正己烷-含水乙醇混合溶剂制取大豆浓缩蛋白工艺的研究

对正己烷 95 %乙醇混合溶剂法制取大豆浓缩蛋白的工艺进行了研究。通过正交实验得到了最佳的工艺参数。实验结果表明 ,产品不仅具有较好的风味和色泽 ,而且溶解性较好 ,NSI值达 4 8 80 %。

溶胶-凝胶溶液稳定性因素初探

由正硅酸乙酯(TEOS)、3-缩水甘油醚基三甲氧基硅烷乙醇(GPTM S)、催化剂、溶剂组成的溶胶-凝胶溶液,可以将少量物质处理到织物表面,改变织物性能和提高染色织物牢度.分析了催化剂种类、溶剂浓度、偶联剂浓度以及温度对溶胶-凝胶溶液稳定性的影响.结果表明,盐酸是比较合适的催化剂,当量比n(H2 O)∶n(TEOS)大于8∶1 时,溶胶粘度下降,凝胶化时间延长.偶联剂浓度影响溶胶溶液的粘度,通过控制温度可以决定凝胶化时间.