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题名智舌高频正弦包络信号对椰汁的区分辨识研究
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作者
吴凤华
兰余
麦文镇
胡晓晖
田师一
邓少平
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机构
浙江工商大学食品与生物工程学院食品质量与安全系
海南椰岛(集团)股份有限公司
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出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2012年第12期119-123,共5页
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基金
国家高技术研究发展计划(No.2011AA1008047)
海口市重点科技计划项目(No.20110001)
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文摘
借助LabVIEW虚拟仪器系统,将激发频率为1、10、100 Hz正弦包络信号提升为1 000 Hz^10 000 Hz,采集频率为1.25 MHz。利用该信号,以四种味觉物质为对象进行区分辨识,相比1、10、100 Hz低频信号,有明显的区分效果。对6种不同市售品牌椰子汁品质区分实验证实,高频正弦包络信号通过频率提升,检测时间大幅减少,有效提高了智舌工作效率,更加符合现代快速检测理念。
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关键词
智舌
激发频率
椰汁
正弦包络信号
LABVIEW
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Keywords
Smartongue
excitation frequency
coconut milk
sinusoidal envelope signal
LabVIEW
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分类号
TS255.7
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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