从武汉小吃看品牌创新

武汉小吃品牌发展水平参差不齐。大部分老字号都出现了不同程度的衰落,其原因主要是产品陈旧、品种单一、体制落后、品牌宣传滞后和品牌文化内涵模糊等。但与此同时,另一批小吃品牌却逐渐站稳市场,探究其成功经验,有不少值得借鉴的地方。本文提出品牌创新是武汉小吃业发展唯一的求生之道,武汉小吃业要从体制、产品、科技、品牌文化、品牌传播等方面进行创新。

浅议武汉小吃的文化内涵

在消费者需求层次不断提高的今天,必须提高产品的文化含量,使传统小吃呈现出迷人的人文色彩。某一地域的饮食文化往往是当地地域文化的折射,武汉小吃的文化内涵就在于:兼收并蓄,开放亲和;火爆热情,勇于创新;楚风汉韵,浓情厚义。

武汉小吃老字号视觉形象传承研究——以五芳斋为例

所谓民以食为天,食物是人类的重要组成部分,而老字号是中华文化的重要载体之一,具有深厚的文化底蕴,同时对于社会的发展具有巨大的价值。文章通过分析老字号的现状与价值,发现老字号面临着极大的挑战,需要通过视觉形象的改良设计来提升其品牌价值,从而可以吸引消费者,增强老字号的生命力。

“汉味”小吃与武汉城市形象

论文由武汉小吃的丰富多彩和不断出新发现了武汉饮食文化的特色:在"小吃"上做足文章,顺着大众的口味和日常消费水平走,并认为这一特色正好与西方发展经济学关于"小的是美好的"的思想不谋而合。论文还揭示了武汉小吃的文化底蕴,并就如何保护、宣传武汉小吃品牌提出了具有积极意义的思考。

武汉特色小吃名的英译探析——以鸭脖,烧梅,面窝等六种小吃为例

武汉小吃历史悠久,品种繁多,口味独特,做法讲究,深受广大人民的喜爱。本文以精武鸭脖,重油烧梅,面窝,糊米酒,糊汤粉和牛肉豆丝这六种武汉最为常见典型的特色小吃为研究对象,根据其历史、命名模式、主辅料、烹饪方法、口味、形状等特点,参考借鉴中国菜名的常见翻译方法和2008年奥运会菜单上有关中国名小吃的翻译实例,尝试对武汉这些地方小吃提出较为规范的英译名,从而将武汉小吃以及小吃文化传承并发扬光大。

武汉四大名小吃的英译探析

蔡林记的热干面,老通城的豆皮,四季美的汤包和小桃园的煨汤被誉为是武汉的四大名小吃,深受广大人民的喜爱和肯定。随着武汉的快速发展,来到武汉的外国友人与日俱增。品尝武汉当地美食小吃,了解相关文化已逐渐成为许多外国友人中国之行的重要组成部分。然而目前有关武汉这四大名小吃的英译,鲜有研究。本文根据各小吃的历史、命名模式、主辅料、烹饪方法、口味、形状等特点,尝试对其提出较为规范的英译名,从而让外国友人更好地了解这四大小吃及其文化。

武汉特色小吃包装再设计——以汪玉霞食品包装为例

对于大多数的消费者来说,尽管有各种千奇百怪的商品不断涌入现代市场,但他们依旧喜欢那种包装艺术风格表现相对传统的带有地域特色的品牌商品。那么,我们就需要在设计中去适应这些具有各种审美需求的消费者。

“藕尔”小吃品牌IP形象设计

各地特色小吃是顾客与地域沟通交流的重要桥梁。本文在调查武汉小吃经营现状和行业可持续发展的市场前景后进行分析总结,选用湖北地区的藕作为主要食材,创建一个新的小吃IP品牌--“藕尔”。通过收集阅读相关案例,对有关IP品牌建立及营销等方面的内容进行分析、梳理、归纳、总结,并进行新的IP形象设计。

“汉味小说”与商业文化

“汉味小说”《风流巨贾》、《养命的儿子》、《孕城》等不仅道出了商人的心态,刻画了武汉商人的精明,而且描绘了武汉饮食文化的特色,小吃花样的丰富,揭示了武汉饮食文化的心态中讲究吃得精致、细腻。

难忘消失了的武汉味道

自明清以来,武汉地区即为长江重要商埠,"五方杂处"之地,各种风味的特色美食在这里相互交融,形成了丰富多彩、独具特色的汉味饮食文化。但随着岁月的流逝,一些著名的"武汉味道"因各种原因逐渐消失,令人为之痛惜。作为土生土长的武汉人,一些耳熟能详的武汉风味美食承载着作者太多有关家的记忆,亦寄托了作者对那些消失于舌尖上的"武汉味道"的回味与怅惘之情。近些年来,随着"老通城豆皮制作技艺"、"蔡林记热干面制作技艺"、"武汉煨汤技艺"、"老大兴园鮰鱼制作技艺"、"四季美汤包制作技艺"、"武汉面窝制作技艺"等武汉传统风味美食分别入选省、市级非物质文化遗产保护项目,这对著名汉味传统名吃的保护、传承显得极其重要。