初产蛋真的更营养?

鸡蛋是大家餐桌上的常客。近日,一些卖场的货架上推出一款“初产蛋”,虽然价格是普通鸡蛋的2~3倍,但依然销售火爆,特别是家有老人、小孩、孕产妇的家庭更是热情购买,也有人买来送礼。据销售者介绍,初产蛋营养价值比普通鸡蛋高许多,当然价格也会比普通鸡蛋贵。

有关鸡蛋的七大误区

吃鸡蛋会让胆固醇升高吗为什么有人说吃鸡蛋胆固醇会升高?因为蛋黄里胆固醇比较多。但是吃进蛋黄不等于血液里的胆固醇一定会升上来。蛋黄中含有较丰富的卵磷脂,它是一种强有力的乳化剂,能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细,顺利通过血管壁被细胞充分利用,从而减少血液中的胆固醇含量。

美国七彩山鸡的人工饲养

美国野鸡,也叫七彩山鸡。该鸡肉属高蛋白、低脂肪食品,脂肪含量仅为1％。其肉质鲜美,营养丰富,屠宰率高。且羽毛美观,综合经济价值也较高。每只雌山鸡每年能产蛋59～70枚,受精率在80％以上,孵化率90％以上,每只母山鸡年出苗鸡40～55只,如以公母1:4一组为例,一组4只母野山鸡年产苗鸡160～200只,一个劳力业余带养10～20组种鸡,以雏鸡每对20元、成年山鸡每对80元计算,可年获纯利3500～4000元。目前,美国野鸡采用家养经济效益十分可观。现将其饲养技术简介如下:1、种蛋的孵化种蛋入孵前要经过消毒。