牧草中水溶性碳水化合物及其影响因素

水溶性碳水化合物是参与植物体新陈代谢的基本物质之一,其在植物体内的高低影响到植物的生长发育及植物生态适应能力。另外,提高牧草中水溶性碳水化合物的含量可以促进反刍动物对瘤胃内蛋白质的利用和干物质的吸收,不仅提高了奶蛋白产量,而且减少了温室气体的排放。因此,本研究综述了遗传、环境及草地管理等对牧草中水溶性碳水化合物含量及其在牧草体内运转与分配的影响,牧草体内水溶性碳水化合物含量的变化受到植物种类、取样部位和不同生长时期的影响。另外,其在植物体内的含量随温度、水分、盐等非生物因素及营养元素供应的改变亦有明显不同。

渍水对小麦节间水溶性碳水化合物积累与再分配的影响

盆栽小麦挑旗期至花后 2 0天长期渍水处理植株节间可溶性总糖含量除在花后 10～ 15天低于对照外 ,其余时期尤其是成熟期均高于对照。渍水使 WSC主要组分果聚糖的合成关键酶 SST(Sucrose:sucrose fructosyltransferase)、FFT(Fructan:fructan fructosyltransferase)活性减弱 ,果聚糖积累速率下降 ,积累持续时间缩短 ;开花后果聚糖外水解酶 FEH(Fructan exo- hydrolase)活性降低。

苎麻水溶性碳水化合物的分离和分析

用冷、热水分级抽提苎麻水溶性碳水化合物，然后分离出多糖、低聚糖和单糖。苎麻水溶性多糖和低聚糖用酸水解成单糖，再将水解所得的中性糖和酸性糖分别制备成糖腈乙酰酯和二硫缩醛硅烷化衍生物，作气相色谱分析。分析结果表明，苎麻水溶性多糖的糖基主要是D-半乳糖、L-鼠李糖、D-葡萄糖、L-阿拉伯糖、D-甘露糖和D-半乳糖醛酸。此外，尚有少量的L-岩藻糖、L-来苏糖、D-木糖和D-半乳糖醛酸甲酯。苎麻低聚糖的糖基组成与苎麻水溶性多糖的相似。苎麻游离单糖主要有D-赤鲜糖和七碳糖，还有少量的D-半乳糖、L-阿拉伯糖和D-半乳糖醛酸。

小麦胚水溶性碳水化合物提取工艺的优化

小麦胚是小麦加工业的主要副产物之一,每年可以开发利用的小麦胚潜藏量高达500万吨。在小麦胚中碳水化合物的含量是最高的,并且绝大部分都是水溶性的,极具有开发前景。本文采用水提法制备小麦胚水溶性总碳水化合物,通过单因素实验和正交实验,对其提取工艺进行了优化。实验结果表明,料水比1∶8,pH 8.0,温度25℃,提取时间8 h条件下,小麦胚水溶性碳水化合物的提取率最高。

秸秆的水溶性碳水化合物营养评价

分别在收获期采集高粱秸、玉米秸、豆秸、甘薯藤四种秸秆,测定其在不同保存时间、不同保存方法(烘干、露天保存、棚舍保存、青贮、氨化)下水溶性碳水化合物(WSC)含量与粗蛋白(cp)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)的相互关系,并选用2头安装有永久性瘤胃瘘管的去势本地黄牛(450±20 kg)来测定其干物质(DM)、有机物(OM)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)在瘤胃中的有效降解率,建立回归关系,从而用WSC含量来综合评价秸秆饲料。

牧草中的水溶性碳水化合物

牧草中有适量的水溶性碳水化合物对家畜及牧草都有十分重要的意义。本文从牧草中水溶性碳水化合物的种类、影响因素、贮存过程中的损失和对家畜的营养价值等方面加以综述。

灰树花子实体中水溶性碳水化合物的提取与纯化

灰树花中含有丰富的碳水化合物,本文在不同温度下分别提取灰树花中的低聚糖和多糖,以研究灰树花中水溶性碳水化合物的种类和含量。30℃提取低聚糖,浸提液先进行脱盐、脱色处理后,再经Sephadex G-25凝胶过滤得单一物质,核磁鉴定为海藻糖,含量占干重的10.89%。因30℃提取后,离心得到的渣相中碳水化合物的含量仍然很高(约30%),为充分利用原料,30℃处理后的渣相再用130℃高温提取多糖,多糖得率为3.42%(占干重),经Sephadex G-75凝胶过滤分离,得到2种组分,相对分子质量分别为300 k Da和16 kDa。采用扫描电镜观察原料和渣相(130℃处理)的表面结构,直观地分析多糖提取后物料表面的微观形态及空间构象的变化,实验结果表明:与原料相比,经高温处理的灰树花残渣呈疏松多孔状,直观反映出可溶性碳水化合物在灰树花中所处位置。

青贮时间对不同水溶性碳水化合物含量甘蔗尾青贮品质的影响

本试验旨在研究青贮时间对不同水溶性碳水化合物(WSC)含量甘蔗尾青贮品质的影响,为广西地区青贮饲料制备和提高甘蔗尾利用率提供理论依据和实践经验。分别以低、中、高WSC含量甘蔗尾为青贮原料,并分别在青贮125、155、185 d后对其青贮品质进行分析。结果显示:1)低、中、高WSC含量甘蔗尾青贮饲料常规营养成分含量均随青贮时间的增加而降低,且青贮125 d时干物质损失率、乙醇含量、pH显著低于青贮155和185 d时(P<0.05),乳酸含量显著高于青贮155和185 d时(P<0.05)。2)低WSC含量甘蔗尾在青贮后氨态氮含量以及干物质损失率显著高于中和低WSC含量甘蔗尾(P<0.05)。3)在有氧暴露过程中,高WSC含量甘蔗尾青贮酵母菌和霉菌数量显著高于中和低WSC含量甘蔗尾青贮(P<0.05)。由此得出,本试验条件下,不同WSC含量甘蔗尾青贮125 d时品质最佳;不同WSC含量甘蔗尾青贮品质存在差异,低WSC含量甘蔗尾青贮过程中营养物质损失最大,高WSC含量甘蔗尾发酵后品质较好,但在有氧暴露过程易发生有氧变质。

凉水自然保护区森林演替序列土壤水溶性碳水化合物质量分数特征

为探讨不同森林植被类型对土壤中碳水化合物的影响，以凉水自然保护区原始红松针阔混交林和阔叶次生林为对象，对土壤碳水化合物进行研究。结果表明：随着土层深度的增加，两种植被类型下土壤中碳水化合物质量分数都有递减的趋势。在0～10cm和＞10～20cm土层中，阔叶次生林土壤碳水化合物质量分数显著高于原始红松针阔混交林土壤。在2种碳水化合物提取方式下，热水（100℃）提取的碳水化合物质量分数显著高于常温（25℃）提取的（p＜0．05），且都是随着土层深度增加，碳水化合物质量分数降低。浸提液在波长254nm和280nm下的吸收值与相应提取的碳水化合物质量分数都呈显著正相关。

普洱茶渥堆过程中总水溶性碳水化合物和茶多酚的变化分析

本文就云南成熟叶普洱茶渥堆过程中总水溶性碳水化合物和茶多酚的含量进行分析,初步得出总水溶性碳水化合物含量有不同程度地降低,这与普洱茶甘、滑、醇和品质特征的形成有直接关系。

亚硫酸氢盐(亚硫酸镁盐)浆中残余木素和碳水化合物之间的连接

在氯化锂一二甲基乙酰胺中。使用碳水化合物降解酶和分析木材化合物的粒度筛析色谱法相结合的方法来研究阔叶木、针叶木亚硫酸氢盐（亚硫酸镁盐）浆中残余木素和碳水化合物之间的连接。依此实验我们认为．在针叶木亚硫酸氢盐浆中一部分残余木素黏结到纤维素上。这个结论是基于这样一个事实：用工厂纤维素酶制剂大范围处理针叶木亚硫酸氢盐浆会导致纤维素和木素（MW100—2000kDa）分子量分布同时发生变化。

化学处理水稻秸秆水溶性有机物的光谱特征研究

采用紫外(UV)、傅里叶红外光谱(FTIR)和核磁共振(1H和13CNMR)分析技术对13C标记水稻秸秆化学处理过程中的水溶性有机物进行了研究。由光谱变化的分析可见,随着化学处理的进行,水稻秸秆DOM中甲基、亚甲基含量逐渐降低,脂肪性降低;含芳环的化合物逐渐分解,芳香性降低;碳水化合物分解一部分形成碳酸盐类物质,另一部分形成CO2和H2O;羧酸和羧酸脂类化合物形成羧酸盐类物质;有机成分中的无机元素硅释放出来,形成硅酸盐类的无机硅氧化合物;DOM中的氮素以铵盐的形式存在并逐渐积累。

剩余污泥热水溶性有机物的提取方法优化研究

热水溶性有机物含量和组成是表征剩余污泥(简称为污泥)中有机质生物可利用性的重要手段.分析了不同热水淬时间(1～24 h)和不同ρ(污泥)(0.7～36.0 g/L)对热水溶性蛋白质和碳水化合物等溶出的影响,据此对剩余污泥中热水溶性有机物的提取方法进行了优化.结果表明:污泥在60℃水淬8 h时,水溶性蛋白质和碳水化合物的溶出率达到最大,分别为34.6%和36.1%;但是,随着水淬时间的延长,部分蛋白质被转化成氨氮,部分碳水化合物也发生了转化和降解,致使二者的浓度降低.考虑测试分析的时间效率和溶出率稳定性,污泥热水溶性有机物最优水淬时间建议设置为5 h.研究结果表明,热水溶性有机物的溶出率随ρ(污泥)降低呈升高趋势,当ρ(污泥)为0.7 g/L时,热水淬5 h后蛋白质和碳水化合物的溶出率最大,二者分别为52.9%和36.6%.

土壤团聚结构上水溶性有机物的性质及其对有机肥的响应

【目的】研究有机肥和无机肥施用后水溶性有机物(DOM)的性质及与团聚体保护的关系,揭示有机碳稳定性机制。【方法】以不同有机肥施用制度(有机肥种类、数量和施用时间)的稻田长期定位试验土壤为研究对象,通过湿筛分组获得不同团聚结构位置的水溶性有机物,测定DOM中的碳水化合物(CHC)和酚类物质(PEC)浓度。【结果】与游离组分及原土微团聚体相比,大团聚体包裹的微团聚体之间的CHC和PEC浓度更高,平均值分别为163.8和38.6 mg C.kg-1,并具有高CHC/PEC比(4.27)。与单纯施用化肥相比,施用有机肥显著提高了CHC和PEC在各团聚结构位置上的浓度,增幅分别达10.3%和6.3%,且大团聚体内微团聚体之间的位置对有机肥的响应更灵敏。基于团聚体对有机碳的保护程度,有机肥作用下大团聚体保护的CHC和PEC含量和比例均最高,而降低了原土微团聚体保护的CHC和PEC的含量和比例。【结论】不同团聚结构位置上DOM空间分布差异明显,既说明大团聚体是土壤活性有机碳增加和物理保护的最重要结构,又暗示DOM可能对大团聚体及其内部微团聚体的形成具有重要影响。CHC和PEC的浓度及二者比例均在有机肥作用下显著提高。结合团聚体分组进行DOM的评价有助于了解有机碳稳定机制及农业措施对土壤有机碳稳定性的影响。

水溶性膳食纤维聚葡萄糖的市场现状及发展应用

聚葡萄糖属于水溶性的膳食纤维，是一种低热量、无糖、低血糖指数的特殊碳水化合物，还具有益生元的特点。它是由天然存在的葡萄糖、和少量山梨醇、柠檬酸经高温熔融缩聚而成，是随机交联的葡萄糖组成的多糖。聚葡萄糖作为一种作用和性能最好的膳食纤维之一，近年来得到快速发展，在50多个国家被批准使用，它可用于各种食品的纤维强化，

水溶性膳食纤维水苏糖的研究概况及应用现状

膳食纤维是一类崭新的食品配料和活性成分，GB／T500988-2008标准中将膳食纤维定义为：植物的可食部分，不能被人体小肠消化吸收，对人体有健康意义，聚合度≥3的碳水化合物和木质素，包括纤维素、半纤维素，果胶、菊粉等。科学研究业已证实，

水溶性膳食纤维聚葡萄糖的应用与发展

聚葡萄糖属于水溶性的膳食纤维，是一种低热量、无糖、低血糖指数的特殊碳水化合物，还具有益生元的特点，它是由天然存在的葡萄糖、少量山梨醇、柠檬酸经高温熔融缩聚而成，是随机交联的葡萄糖组成的多糖。聚葡萄糖作为一种作用和性能最好的膳食纤维之一，近年来得到快速发展，在50多个国家被批准使用，可用于各种食品的纤维强化，取代食品中的糖和脂肪，改善食品的质构和口感。