不同比例残次香梨对芦苇秸秆青贮品质、微生物多样性及有氧稳定性的影响

本试验旨在研究不同比例残次香梨对芦苇秸秆青贮品质、微生物多样性及有氧稳定性的影响。试验按残次香梨与芦苇秸秆的质量比进行混合青贮,芦苇秸秆∶残次香梨比例分别为10∶0、9∶1、8∶2、7∶3、6∶4、5∶5、4∶6、3∶7、2∶8和1∶9。青贮60 d后开罐,测定青贮前后的营养成分,鉴定青贮饲料的感官品质、发酵品质及其微生物多样性,综合评定选出5个较优比例,测定其有氧暴露条件下的pH及乳酸菌、酵母菌和霉菌数量变化情况。结果表明:随着残次香梨比例的提高,青贮饲料中的乳酸(LA)、乙酸(AA)和可溶性糖(WSC)含量显著升高(P<0.05),而pH、氨态氮(NH3-N)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量显著降低(P<0.05);综合评分除未添加残次香梨的青贮饲料等级为良,其余各组均为优。在门水平上,各组的优势菌门为厚壁菌门,其次是变形菌门;在属水平上,各组的优势菌属为乳杆菌属与明串珠菌属,且在芦苇秸秆与残次香梨比例为6∶4时,乳杆菌属相对丰度达到最高,为62.77%。有氧暴露后,pH、酵母菌和霉菌数量逐渐升高,乳酸菌数量逐渐减少,芦苇秸秆与残次香梨的比例为7∶3和6∶4时的有氧稳定性较好。综上所述,当芦苇秸秆与残次香梨比例为6∶4时,青贮质量最好。

体外法评定残次香梨和四翅滨藜混合青贮的饲用价值

试验采用体外产气法研究残次香梨和四翅滨藜混合青贮的饲用价值,选取5头体况相近、健康的卡拉库尔羊作为瘤胃液供体。采用单因素随机设计,共5个处理组,每个处理5个重复。按照四翅滨藜∶残次香梨10∶0(对照,CON组)、8∶2(20 LW组)、7∶3(30 LW组)、6∶4(40 LW组)、5∶5(50 LW组)比例添加,再添加1×106 CFU/g的乳酸菌进行混贮。青贮90 d后测定营养成分、发酵品质、产气参数及主要营养成分的瘤胃降解率。结果显示:与对照组相比,各混合试验组青贮饲料的中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量显著降低(P<0.05),可溶性化合物(WSC)含量显著提高(P<0.05)。与对照组相比,混合试验组青贮饲料中乳酸(LA)、乙酸(AA)及氨态氮(NH3-N)含量显著提升(P<0.05),丙酸(PA)、丁酸(BA)含量和pH值显著降低(P<0.05)。40 LW组和50 LW组的产气速率显著高于其余3组(P<0.05)。与对照组相比,各混合试验组的干物质(DM)、NDF和ADF瘤胃降解率显著升高(P<0.05)。研究表明,残次香梨和四翅滨藜混合青贮可促进体外瘤胃发酵,且四翅滨藜与残次香梨比例为7∶3和6∶4效果最佳。

添加残次香梨发酵物对玉米秸秆青贮饲料体外发酵的影响

试验通过测定在玉米秸秆青贮饲料中添加不同比例残次香梨发酵物72 h动态产气量(GP)、发酵参数、产气参数、干物质降解率(DMD)、中性洗涤纤维降解率(NDFD)和酸性洗涤纤维降解率(ADFD)等指标,评价添加残次香梨发酵物对玉米秸秆青贮饲料体外发酵的影响。结果表明:添加残次香梨发酵物的玉米秸秆青贮饲料的体外发酵及其降解率均得到改善,发酵液pH在6.43~6.86。除产气速率(c)差异不显著外,72 h的GP、快速产气部分(a)、慢速产气部分(b)、潜在产气量(a+b)、DMD、NDFD、ADFD随着残次香梨发酵物添加比例的增加而增加,但当残次香梨发酵物达60%时DMD、NDFD、ADFD不再显著增加。氨态氮(NH 3-N)浓度呈现先降低后升高的趋势;当残次香梨发酵物达50%时乙酸、丙酸、丁酸、总挥发性脂肪酸(TVFA)达到最高。由此可见,添加残次香梨发酵物对玉米秸秆进行青贮可以改善其体外降解特性,其添加量不超过60%为宜。

残次香梨与乳酸菌组合对四翅滨藜青贮的影响

为更好保存四翅滨藜的营养价值,按四翅滨藜:残次香梨为10:0(Ⅰ组)、8:2(Ⅱ组)、7:3(Ⅲ组)、6:4(Ⅳ组)和5:5(Ⅴ组)比例添加混合进行试验,再添加1.38×106 CFU/g的乳酸菌后混贮,每个处理组5个重复。青贮90 d后,测定青贮前后的营养成分,鉴定青贮品质及检测微生物多样性。结果表明:添加残次香梨与乳酸菌组合能显著降低青贮前后的干物质、粗蛋白质、中性洗涤纤维以及酸性洗涤纤维含量,提高可溶性化合物的含量(P<0.05)。青贮饲料中乳酸和乙酸含量亦得到显著提升(P<0.05),其中,添加组Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ乳酸含量分别为1.05%、3.58%、4.39%和4.18%,乙酸含量分别为0.92%、1.39%、1.44%和1.37%;丙酸、丁酸含量、pH和NH3-N/TN降低,添加组青贮品质显著改善,添加量30%以上,感官品质和发酵品质均达到优等,其中添加组Ⅳ的综合评价最高,得分为90.5(未处理组得分为46)。添加组青贮饲料中厚壁菌门(Firmicutes)和乳酸杆菌属(Lactobacillus)的丰度显著增加,丰度达95%以上,变形菌门(Proteobacteria)、肠杆菌属(Enterobacter)、明串珠菌属(Leuconostoc)和其他杂菌属的丰度降低;未添加组变形菌门的丰度达70%以上,其他杂菌属在55%以上。综合化学成分、青贮品质以及微生物相对丰度变化,添加残次香梨与乳酸菌组合在7:3以上能明显改善四翅滨藜青贮品质。本试验探究了添加残次香梨对四翅滨藜青贮品质的影响及最佳的添加比例,为今后利用残次香梨和四翅滨藜作为饲料资源提供了基础试验数据。

不同水平乳酸菌组合对残次香梨发酵物营养成分、发酵品质及有氧稳定性的影响

为了探讨不同水平乳酸菌组合对残次香梨发酵物营养成分、发酵品质及有氧稳定性的影响,试验以残次香梨为原料,将植物乳杆菌与枯草芽孢杆菌以1∶1的比例混合,按不同水平(0,1.14×10^(4),1.29×10^(5),1.38×10^(6),1.45×10^(7),1.58×10^(8)cfu/g)添加至粉碎的残次香梨中进行发酵,并分别命名为CK、La、Lb、Lc、Ld和Le处理;发酵30 d后,测定残次香梨发酵物的感官品质、营养成分、发酵品质及有氧暴露下的pH值和微生物数量。结果表明:CK处理感官得分为5分,等级为中等;La处理感官得分为13分,等级为尚可;Lb处理感官得分为19分,等级为优良;Lc、Ld和Le处理感官得分均为20分,等级均为优良。随着乳酸菌组合添加水平的增加,残次香梨发酵物的粗蛋白和可溶性碳水化合物含量均大体呈现升高的趋势,中性洗涤纤维含量均呈现降低的趋势;其中CK处理的粗蛋白含量和可溶性碳水化合物含量显著低于其他处理(P<0.05),中性洗涤纤维含量显著高于其他处理(P<0.05);Ld和Le处理的粗蛋白含量显著高于La和Lb处理(P<0.05)且与Lc处理差异不显著(P>0.05),Lb、Lc、Ld和Le处理的可溶性碳水化合物含量显著高于La处理(P<0.05),Lc、Ld和Le处理的中性洗涤纤维含量显著低于La和Lb处理(P<0.05)。随着乳酸菌组合添加水平的增加,残次香梨发酵物的pH值、氨态氮、丁酸、乙醇含量均大体呈现降低的趋势,乳酸和乙酸含量均呈现升高的趋势,乙醇含量呈现先降低后升高的趋势;其中CK处理的pH值、氨态氮、丁酸、乙醇含量显著高于其他处理(P<0.05),乳酸和乙酸含量显著低于其他处理(P<0.05),Lc、Ld和Le处理的氨态氮含量显著低于La和Lb处理(P<0.05);Lc、Ld和Le处理的乙酸含量显著高于La和Lb处理(P<0.05),La处理的丁酸含量显著高于Lb、Lc、Ld和Le处理(P<0.05),Ld处理的乙醇含量显著低于La、Lb、Lc和Le处理(P<0.05),Lc和Ld处理的丙醇含量显著高于CK、La、Lb和Le处理(P<0.05)。随着有氧暴露时间的延长,残次香梨发酵物的pH值、酵母菌和霉菌数量均呈现升高的趋势,乳酸菌数量均呈现降低的趋势;其中Lb、Lc、Ld和Le处理的pH值上升速度较缓慢,且在相同有氧暴露时间下,均显著低于CK和La处理(P<0.05);CK处理的乳酸菌数量下降速度最快,其他处理的乳酸菌数量下降速度较缓慢;且在相同有氧暴露时间下,CK处理的乳酸菌数量均显著低于其他处理(P<0.05),Lc、Ld和Le处理的乳酸菌数量显著高于La和Lb处理(P<0.05);CK、La和Lb处理的酵母菌和霉菌数量上升速度较快;Lc、Ld和Le处理的酵母菌和霉菌数量上升速度较缓慢;且在相同有氧暴露时间下,CK处理的酵母菌和霉菌数量均显著高于其他处理(P<0.05),Lc、Ld和Le处理的酵母菌数量均显著低于La和Lb处理(P<0.05)。说明添加乳酸菌组合(植物乳杆菌+枯草芽孢杆菌)可有效改善残次香梨发酵物的营养成分、发酵品质及有氧稳定性,综合来看,当添加水平为1.38×10^(6)~1.58×10^(8)cfu/g时效果较好。

添加香梨残次果汁渣对苜蓿青贮发酵品质的影响

【目的】利用香梨残次果汁渣与调制苜蓿混合青贮,研究青贮发酵品质和营养成分的影响。【方法】新鲜苜蓿草切断后分别添加10%、20%、30%的香梨残次果汁渣,密封厌氧30d后取样分析。【结果】添加10%、20%的香梨残次果汁渣后,苜蓿混合青贮料的pH值、粗蛋白(CP)含量显著低于对照组(P<0.05),乳酸含量均显著高于对照组(P<0.05)。【结论】添加香梨残次果汁渣显著改善了青贮饲料的发酵品质。苜蓿青贮饲料中10%~20%香梨残次果汁渣能改善苜蓿青贮的发酵品质。

添加香梨残次果汁渣对苏丹草青贮品质的影响

利用香梨残次果汁渣与苏丹草混合调制青贮,研究其对青贮发酵品质和营养成分的影响。新鲜苏丹草切断后分别添加10%、20%、30%香梨残次果汁渣和不添加(对照)密封厌氧30d后取样分析。结果表明:10%~20%范围内的香梨残次果汁渣与苏丹草混合调制青贮,能够改善发酵品质,提高苏丹草青贮的乳酸含量、可溶性糖含量,使pH值逐渐降低。调制苏丹草青贮饲料中10%~20%香梨残次果汁渣能改善苏丹草青贮的发酵品质。