唑虫酰胺在柑桔及土壤中残留规律及风险评估

唑虫酰胺是一种高效杀虫杀螨剂。在我国,唑虫酰胺已经被登记用于柑桔生产,但我国尚无柑桔果实唑虫酰胺最大残留限量值标准。为了提供制订柑桔果实唑虫酰胺最大残留限量值的参考数据,根据农药残留试验准则和标准操作规程,2016—2017年在四川成都、浙江义务和湖南长沙柑桔园中开展了唑虫酰胺残留田间试验,样品经前处理后通过液相色谱-串联质谱测定得到数据,并按我国居民的人均体质量和柑桔消费量等情况进行了膳食风险评估。结果表明,试验测定方法的定量限为0.010 mg/kg,唑虫酰胺在柑桔全果、果肉、果皮和土壤空白样品中添加水平为0.010~1.500 mg/kg时,平均回收率达到90.6%~107.4%,相对标准偏差为1.5%~9.0%。两年三地唑虫酰胺在柑桔上的半衰期为7.7~23.1 d,在土壤中的半衰期为5.8~11.6 d;施药1~2次,末次施药后间隔21 d柑桔全果、柑桔果肉和土壤样品的唑虫酰胺残留量均低于美国规定的柑桔中最大残留限量值(0.8 mg/kg),不存在急性摄入风险,慢性风险可以接受,在柑桔园中施用唑虫酰胺不影响我国居民按照膳食指南摄入柑桔。

农产品加工过程中的农药残留规律研究

为探究农产品加工过程中的农药残留规律,以大米农产品为例,以五氟磺草胺、吡唑醚菌酯、氯虫苯甲酰胺3种农药作为代表,对大米脱壳、碾米、淘洗、蒸煮等加工过程中农药的残留水平进行分析。结果表明,脱壳加工的农药去除率为85.47%,大部分农药残留在稻壳中;碾米加工的农药去除率为64.617%,通过剥落米糠可降低糙米表面农药残留;淘洗加工的农药去除率为70.053%,随着淘洗次数增多,农药残留水平下降;蒸煮加工的农药去除率为45.536%,农药因高温的作用残留水平下降,在稻谷收获后,经加工处理的整个过程,农药残留的去除率为99.161%。各加工过程中的加工因子均小于1,通过农产品加工过程可以有效去除农药残留。

氟苯尼考在产蛋前期鸡蛋中的残留规律及膳食暴露评估

目的探索开产前蛋鸡使用氟苯尼考后产蛋前期鸡蛋中氟苯尼考的残留规律,评估氟苯尼考对鸡蛋安全性的影响,评价其食用风险。方法通过拌料投喂氟苯尼考,给药剂量1g/kg,连续拌料喂药5d。从给药后生产第1枚鸡蛋开始收集至到达开产日龄后5d,连续采集鸡蛋,每组5个蛋,混匀制成1个样。采用液相色谱串联质谱法测定鸡蛋中氟苯尼考残留量,采用每日允许摄入量对安全性进行评估。结果给药期间鸡蛋中氟苯尼考和氟苯尼考胺的残留量逐渐升高可达到峰值,或停药后1d达到峰值,最大残留量出现在开产前12d给药组,为515.87μg/kg。停药10d后,大部分鸡蛋中氟苯尼考和氟苯尼考胺残留量较低。开产前23d使用氟苯尼考,开产后所产鸡蛋对成人和婴儿都是安全的。结论产蛋期使用氟苯尼考至少需要2周的弃蛋期方能保证上市鸡蛋中不能检出氟苯尼考。氟苯尼考的膳食暴露风险较低,消费者不必对鸡蛋中检出的氟苯尼考过分担心。

呋喃唑酮及其代谢物3-氨基-2-恶唑烷酮在鲤鱼体内的残留规律

采用高效液相色谱法(HPLC法)研究呋喃唑酮[3-(5-硝基糠醛缩氨基)-2-恶唑烷酮](FZ)在鲤鱼体内的残留规律.结果表明,采用单剂量口灌90 mg.kg-1的FZ,鲤鱼肌肉中FZ含量在停药1 h后达到最高值,为(201.9±7.6)μg.kg-1,在停药后的36 h检测不到FZ,其消除半衰期为4.9 h,平均消除速率为8.5μg.kg-1.h-1.同时还采用高效液相色谱—串联质谱检测方法(HPLC-MS/MS法)进行FZ的主要代谢物3-氨基-2-恶唑烷酮(AOZ)的残留规律研究.结果表明,FZ在鲤鱼体内代谢较快,而AOZ却很难消除.鲤鱼肌肉中AOZ含量在停药6 h后达到最高值,为(227.3±9.6)μg.kg-1,停药24 d后残留量为0.6μg.kg-1,其消除半衰期为91.2 h,平均消除速率为0.4μg.kg-1.h-1.

金银花中氟啶虫胺腈的残留规律及膳食风险评估

目的研究金银花中氟啶虫胺腈的残留规律,并进行膳食风险评估。方法对金银花中氟啶虫胺腈进行消解动态和最终残留试验后,以乙腈提取,中性氧化铝填充柱净化,GC-ECD法测定,得出残留规律。再通过基于残留试验数据得到的慢性、急性风险商值,对其进行膳食风险评估。结果 2个喷施剂量(45、135 g/hm2)氟啶虫胺腈的半衰期分别为1.55、1.81 d,最终残留量在0~0.35 mg/kg之间。慢性、急性风险商值分别为0.025%、0.028%,均远小于100%。结论氟啶虫胺腈在金银花中的膳食摄入风险较低,不会引起消费者的膳食暴露风险。

三聚氰胺的毒性及其在畜产品中残留规律的研究进展

继2007年美国发生的宠物"毒粮"事件后,2008年的婴幼儿"毒奶粉"事件以及鸡蛋中三聚氰胺(melamine,MEL)含量超标事件相继爆发,MEL成为了饲料与食品安全问题中备受关注的焦点。近两年来国内外学者对MEL开展了大量的研究工作。本文综述了MEL的理化性质、毒性、代谢及其在畜产品中残留规律的最新研究进展,以期为开展肉、蛋、奶等畜产品中潜在危害因素的排查与预警、加强饲料安全监管与立法、保证食品安全等提供参考。

镍对水稻生长发育影响和残留规律的研究

本文对吉林省砂壤水稻土进行镍（ＮｉＳＯ４·６Ｈ２Ｏ）的不同浓度对水稻生长发育影响和残留规律的盆栽试验研究。结果表明，镍对水稻的毒害作用主要表现在抑制水稻分蘖，使产量下降。土壤投加镍６０－２４０ｍｇ／ｋｇ条件下，可使水稻减产５％－２５％。水稻各器官镍累积量随土壤投加镍量的增加而增加，其分布规律为：根＞＞茎叶＞糙米，发现出明显的规律性。用０．００５ｍｏｌ／ＬＤＴＰＡ提取土壤中有效态镍能很好地体现水稻各器官对土壤镍的吸收关系。以减产１０％为依据，确定了在该土壤中镍的毒性临界值为１４３·１ｍｇ／ｋｇ（全量）和９．０ｍｇ／ｋｇ（０．００５ｍｏ１／ＬＤＴＰＡ提取量）

螺虫乙酯在黄瓜及其土壤中残留量检测方法及残留规律研究

本研究旨在研究黄瓜和土壤中螺虫乙酯残留量的高效液相色谱测定方法,并于2014年用该方法测定湖南、浙江和广东三地螺虫乙酯在黄瓜及其土壤上的消解动态和残留规律试验研究的样品。样品用乙腈提取,高效液相色谱紫外检测器测定。结果表明：当添加螺虫乙酯在黄瓜及其土壤中的浓度为0.05~1.0 mg/kg时,平均添加回收率分别为95.75%~98.91%、89.37%~99.78%;变异系数分别为1.26%~2.89%、1.62%~1.99%,该方法对黄瓜和土壤中螺虫乙酯的最低检出浓度为0.025 mg/kg;在自然环境条件下,螺虫乙酯在湖南、浙江和广州三地的黄瓜和土壤中的半衰期分别为2.67~8.82天和1.95~6.19天。按推荐使用剂量对黄瓜施药,末次施药后第5天螺虫乙酯在三地的黄瓜和土壤中的残留量均未检出,黄瓜中螺虫乙酯残留量均低于瓜果类的MRL值（0.2 mg/kg）。

铅和镉暴露后蛋鸡组织中铅和镉的残留规律

[目的]探讨铅和镉联合暴露后蛋鸡各组织器官中铅和镉的残留规律。[方法]将120只40周龄海兰褐壳蛋鸡随机分为4组,对照组饮用纯净水,Cd暴露组在饮水中添加50 mg/L Cd,Pb暴露组在饮水中添加100 mg/L Pb,Pb+Cd暴露组在饮水中添加100 mg/L Pb和50 mg/L Cd,探讨蛋鸡各组织器官中铅和镉的残留规律。[结果]与Cd暴露组相比,Pb+Cd暴露组除肾脏外各组织中的镉含量均有升高,但差异不显著(P>0.05);Cd暴露组肾脏中镉含量显著高于Pb+Cd暴露组。与Pb暴露组相比,Pb+Cd暴露组胸肌和肾脏中铅含量显著降低(P<0.05),而腿肌、心脏、脾脏中铅含量显著升高(P<0.05),肝脏和肌胃中铅含量则基本相当。与对照组相比,Pb暴露组各组织中的镉含量显著升高(P<0.05),而Cd暴露组蛋鸡各组织中铅含量差异不显著。[结论]铅和镉在家禽体内沉积存在复杂的交互作用。该研究可为促进禽产品质量安全提供理论基础。

三种剂型烯啶虫胺在水稻上的消解动态和残留规律

于2012—2013年在湖南长沙进行了50%烯啶虫胺可溶性粉剂(SP)、50%烯啶虫胺可湿性粉剂(WP)、5%烯啶虫胺超低容量液剂(ULV)在水稻植株上的消解动态和稻米中的最终残留试验研究.结果表明,50%SP、50%WP、5%ULV在植株上的半衰期分别为2.1—2.9 d、1.5—2.3 d、0.8—1.2 d,其消解速率为:5%ULV>50%WP>50%SP,说明烯啶虫胺属于易降解农药,且ULV在水稻植株上消解最快;用3种剂型烯啶虫胺按推荐施药剂量和高剂量对水稻植株最多施药3次(或4次)后,收获的稻米中烯啶虫胺残留量均为未检出(<0.05 mg·kg^(-1)).因此,建议我国可暂且以0.5 mg·kg^(-1)为大米中烯啶虫胺的最大允许残留限量.

土霉素治疗奶牛乳房炎的效果及在牛奶中残留规律研究

本研究通过对临床确诊患乳房炎的49头奶牛,用当地临床兽医常用的土霉素用3种不同的用药方法进行治疗,用药后检验其治疗效果及检测土霉素残留规律。得出静脉注射土霉素、静脉注射土霉素联合肌肉注射磺胺二甲嘧啶、静脉注射土霉素联合肌肉注射氨苄青霉素3种方法治疗奶牛乳房炎的治愈率分别为53.3%、36.8%、46.7%。单独静脉注射土霉素、静脉注射土霉素联合肌肉注射氨苄青霉素的弃奶期符合“无公害标准”规定的3 d。静脉注射土霉素联合肌肉注射磺胺二甲嘧啶的弃奶期比规定的3 d延长7 h。

苄青霉素治疗奶牛乳房炎的效果及在牛奶中残留规律的研究

本研究通过对临床确诊患乳房炎的76头奶牛,采用当地临床兽医常用的苄青霉素药物用4种不同的治疗方案进行治疗,有效率65%～86.3%(平均76.7%),治愈率65.0%￣72.7%(平均68.7%)。苄青霉素治疗奶牛乳房炎的效果较好,肌注苄青霉素联合静注土霉素的治愈率和有效率较低。通过药物残留检测,单独肌注苄青霉素、肌注苄青霉素联合静注土霉素的弃奶期4d(94h、95h)。单独乳房注入苄青霉素、乳注联合肌注普卡因青霉素的弃奶期3.5d(74h、76h)。

鲤鱼体组织中喹乙醇的残留规律研究

[目的]探索喹乙醇在鲤鱼体内的残留规律。[方法]采用高效液相色谱法(HPLC法)测定幼鲤鱼和成鲤鱼肝脏和肌肉中喹乙醇的残留量。[结果]鲤鱼肝脏中喹乙醇的残留量明显高于肌肉,而幼鲤鱼组织中喹乙醇的残留量要高于成鲤。饵料中菜籽粕不同用量对鲤鱼喹乙醇的残留量无显著影响(P>0.05)。[结论]在实际生产中应禁止喹乙醇的使用。

诺氟沙星在中国对虾养殖环境中的残留规律

研究了药浴给药和药饵给药两种方式下,诺氟沙星(NFLX)在中国对虾养殖环境中的残留、迁移、富集等动态变化规律,以期为其生态风险评价提供参考数据。结果表明,NFLX进入中国对虾养殖池塘后,水体中药物浓度迅速下降,两种给药方式下,最高浓度均不超过40μg/L。底泥表现出明显的吸附积累,而且长时间保持吸附残留。在药浴给药方式下,底泥中的药物浓度最高可达4 375.76μg/kg。

汞在四种淡水鱼体内的富集及残留规律

在北京巴沟（非污灌区）和双桥（污灌区）进行了４年养鱼试验，发现鱼体汞含量与塘水和饲料内汞含量多少有关。当塘水为清洁水源时，用污灌区生长的青饲料喂鱼，可使鱼体遭到污染。不论是在巴沟或双桥同一鱼塘内４种鱼汞含量极不相同，平均值的排列次序是鳙鱼＞鲢鱼＞鲤鱼＞草鱼。方差和ＬＳＲ法分析结果表明：鳙、鲢鱼和鲤、草鱼间差异极显著，而鳙鱼和鲢鱼、鲤鱼和草鱼间有差异但不显著。鱼种间汞含量可用ｙ＾＝Ａ＋Ｂｘ方程进行估算。估算结果表明，当鳙、鲢鱼达到食品卫生标准时，草、鲤鱼含量仅为标准的１／１０与１／３。因此，在评价某水域鱼体污染状况时一定要监测或估算出鲢、鳙鱼的汞含量，并以此作为评价依据。

戊菌隆在棉花和土壤中残留规律研究

采用田间试验方法 ,研究了戊菌隆农药在棉花和土壤中的残留规律。结果表明 ,每100kg 棉种用戊菌隆75—112 .5g(有效成分 )拌种 ,防治棉花苗期病害 ,戊菌隆在土壤中的残留降解较慢 ,半衰期7.8—10.1d ,施药后35d ,降解达90 %。收获期土壤、棉叶、棉籽中均未检出戊菌隆。

猪组织中4种药物残留规律研究

试验采用高效液相色谱法检测猪组织(肌肉、肝和肾)中的金霉素、土霉素、磺胺二甲嘧啶和喹乙醇残留量,通过对饲料中4种药物添加量和组织中残留量的分析,研究其残留规律。结果表明,在药物的添加范围内,猪组织中磺胺二甲嘧啶的残留规律为肝>肾>肌肉;金霉素的残留规律为肾>肝>肌肉;土霉素的残留规律为肝>肾>肌肉;喹乙醇的残留规律为肝>肾>肌肉。

苯醚甲环唑在芹菜体系中的沉积与残留规律

为明确农药在设施条件下的沉积与残留规律,提高芹菜的食用安全性,通过田间试验和室内检测,研究了苯醚甲环唑在浙江和山东两地设施芹菜体系中的沉积与残留规律。结果表明,苯醚甲环唑在设施芹菜体系中的沉积规律为叶片中的沉积浓度高于茎中的沉积浓度,根中的沉积浓度高于土壤中的沉积浓度;沉积量由高到低依次为土壤、叶片、茎、根。苯醚甲环唑在设施芹菜叶片中的降解半衰期为10.1~11.4 d。苯醚甲环唑按推荐有效成分为100 g/hm2剂量下施药,对环境生物(蚯蚓)的风险为可接受;施药后5 d,芹菜叶片中的残留量为3.14~10.5 mg/kg,高于最大残留限量(MRL)3 mg/kg,茎中苯醚甲环唑残留量为0.14~0.73 mg/kg,低于MRL,建议消费者只食用芹菜茎,不食用或减少芹菜叶片的食用量。

己唑醇在猕猴桃中的残留规律及膳食风险评估研究

目的研究己唑醇在猕猴桃中的消解动态和最终残留,并进行膳食风险评估。方法对猕猴桃中己唑醇开展消解动态和最终残留试验后,样品经乙腈振荡提取,固相萃取柱净化,气相色谱-串联质谱仪测定,得到残留试验的结果,并对其进行膳食风险评估。结果己唑醇在猕猴桃中的半衰期为9.2~10.2 d;按照制剂用药量2857~4286倍液,施药次数3~4次,施药间隔期15 d,最终残留量为0.052~0.49 mg/kg。距最后一次施药7 d后采样,慢性膳食摄入风险商值(risk quotient of chronic dietary intake,RQ)<100%。结论己唑醇在猕猴桃上的残留量是可控的,建议中国将己唑醇在猕猴桃中的最大残留限量值暂定为1mg/kg。