壬基酚每日可耐受摄入量建议值的探讨

目的对壬基酚的健康指导值进行探讨,为进一步评估壬基酚暴露对人类健康的风险奠定基础。方法本研究采用系统综述的原则与方法,在广泛检索现有壬基酚毒理学数据的基础上,筛选高质量的文献纳入研究数据库,经全面评估后选择适宜的临界效应,结合不确定性分析确定壬基酚的每日可耐受摄入量。结果经过文献收集和筛选,最终选用以一项较高质量多代生殖毒性研究中观察到的肾脏毒性为敏感指标,以其观察到有害作用的最低水平(lowest observable adverse effect level,LOAEL)为外推起始点,使用LOAEL-不确定系数法进行推算。结论壬基酚的每日可耐受摄入量为0.025 mg/kg BW。

婴幼儿配方乳粉中氯酸盐的膳食暴露评估

【目的】了解上海市市售婴幼儿配方乳粉中氯酸盐的污染水平,评估上海市婴幼儿膳食暴露风险。【方法】利用2020年上海市市售婴幼儿配方乳粉中氯酸盐的风险监测数据,结合婴幼儿膳食消费量,采用点评估法对婴幼儿配方乳粉中氯酸盐进行膳食暴露评估。【结果】2020年120件市售婴幼儿配方乳粉样品中氯酸盐的总体检出率为98.3%(118/120),含量均值为124.5μg⋅kg^(−1),P50为64.6μg⋅kg^(−1),最大值为1475.0μg⋅kg^(−1)。上海市0~36月龄婴幼儿每日通过婴幼儿配方乳粉摄入氯酸盐的暴露量均值和P_(95)分别为1.10、1.84μg⋅kg^(−1)(按每kg体重计,下同),分别占氯酸盐每日耐受摄入量(TDI,3μg⋅kg^(−1))的36.7%和61.3%。不同月龄组(0~6月龄、6~12月龄、12~36月龄)婴幼儿每日通过婴幼儿配方乳粉摄入氯酸盐的暴露量均值、P50和P_(95)均<TDI值。【结论】上海市0~36月龄婴幼儿每日通过婴幼儿配方乳粉摄入氯酸盐的健康风险处于可接受水平。

上海市市售小麦粉及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的膳食暴露评估

【目的】了解上海市市售小麦粉及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)的污染水平,评估上海市居民通过小麦粉及其制品摄入DON的健康风险。【方法】利用2017—2021年上海市市售小麦粉及其制品中DON的风险监测数据,结合上海市居民小麦粉及其制品的消费量,采用概率评估方法对小麦粉及其制品中的DON进行膳食暴露评估。【结果】小麦粉及其制品中DON的总体检出率为77.3%(1 041/1 347),含量均值为226.3μg·kg^(-1),P_(50)为130.0μg·kg^(-1),最大值为3 080.0μg·kg^(-1)。上海市全人群每日通过小麦粉及其制品摄入DON的平均暴露量和P_(95)暴露量(按体质量计)分别为0.279μg·kg^(-1)和1.146μg·kg^(-1),分别占DON每日耐受摄入量[TDI(按体质量计),1μg·kg^(-1)]的27.9%和114.6%。概率评估结果表明,6.1%的全人群DON的暴露量超过TDI值。其中,12.8%的≤6岁人群、16.4%的7~岁人群、3.9%的18~岁人群和3.2%的60~岁人群每日通过小麦粉及其制品摄入DON的暴露量超过TDI值。【结论】上海市部分人群每日通过小麦粉及其制品摄入DON存在一定的健康风险。<18岁人群每日经小麦粉及其制品摄入DON的健康风险须重点关注。

上海市市售食用植物油中邻苯二甲酸二丁酯膳食暴露评估

目的了解上海市市售食用植物油中邻苯二甲酸二丁酯(DBP)的污染水平,评估上海市居民膳食暴露风险。方法利用2015—2019年市售食用植物油中DBP的抽检监测数据,结合居民膳食消费量,采用点评估法对食用植物油中DBP进行膳食暴露评估。结果2015—2019年共抽检监测市售食用植物油样品1248份,总超标率为3.4%(43/1248),含量均值为(0.34±2.15)mg/kg。按年份统计,超标率呈现波动上升趋势,2019年DBP超标率达到4.4%(13/295)。按食用植物油种类统计,核桃油、芝麻油以及菜籽油中DBP的污染较严重,超标率分别为28.6%(6/21)、10.5%(20/190)和9.2%(8/87)。上海市全人群通过食用植物油摄入DBP的每日暴露量均值和P97.5值分别为0.23和0.40μg/kg BW,分别占DBP每日耐受摄入量(TDI,10μg/kg BW)的2.3%和4.0%。结论上海市居民从食用植物油摄入DBP的健康风险较低,处于可接受水平。

上海市市售婴幼儿配方乳粉中壬基酚的膳食暴露评估

【目的】评估上海市0~36月龄婴幼儿配方乳粉壬基酚膳食暴露的健康风险。【方法】于2022年开展上海市市售婴幼儿配方乳粉中壬基酚污染的风险监测,共监测90件样品,样品分别来自上海市的母婴店、超市以及网店。结合每日婴幼儿配方乳粉的消费数据,采用点评估法对婴幼儿配方乳粉中壬基酚进行膳食暴露评估。【结果】上海市售婴幼儿配方乳粉中壬基酚检出率为95.6%(86/90),壬基酚含量范围为未检出~22.70μg·kg^(-1),含量均值为8.47μg·kg^(-1),P_(50)为7.77μg·kg^(-1)。上海市0~6月龄、7~12月龄以及13~36月龄的婴幼儿每日通过配方乳粉摄入壬基酚的平均暴露量(按体质量计)分别为0.091、0.068和0.054μg·kg^(-1),P_(95)每日暴露量(按体质量计)分别为0.228、0.152和0.119μg·kg^(-1),均远低于壬基酚每日耐受摄入量(按体质量计5μg·kg^(-1))。【结论】上海市0~36月龄婴幼儿每日通过婴幼儿配方乳粉摄入壬基酚造成的健康风险较低。