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毛细管电色谱-质谱联用技术进展 被引量:4
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作者 梁振 单亦初 +2 位作者 赵瑞环 张维冰 张玉奎 《分析化学》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2003年第3期360-363,共4页
毛细管电色谱 质谱联用技术结合了毛细管电色谱高分离性能和质谱强定性能力的特点 ,近年来得到较快的发展。本文系统综述了CEC MS接口技术及在复杂样品分离分析中应用的最新进展。引用文献 4
关键词 联用技术 毛细管 质谱 接口 技术 分离 分析 应用
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基于超高效液相色谱-四极杆-飞行时间串联质谱联用技术的荆莲核消方化学成分分析
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作者 李欣 李念 +7 位作者 胡健楠 顾晶业 段瑶 郭亦男 朴东 刘子婷 皮子凤 越皓 《应用化学》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期712-727,共16页
基于超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱联用技术(UPLC-Q-TOF-MSE),结合UNIFI软件对荆莲核消方(JLHXF)进行化学成分解析。使用Supelco Ascentis?Express C18色谱柱(3.0 mm×50 mm,2.7μm)在乙腈(A)-0.1%甲酸水溶液(B)的流动相体系... 基于超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱联用技术(UPLC-Q-TOF-MSE),结合UNIFI软件对荆莲核消方(JLHXF)进行化学成分解析。使用Supelco Ascentis?Express C18色谱柱(3.0 mm×50 mm,2.7μm)在乙腈(A)-0.1%甲酸水溶液(B)的流动相体系下进行梯度洗脱;利用电喷雾离子源(ESI)在正、负离子模式下进行扫描,借助UNIFI软件及相关文献对成分进行分析鉴定。通过UPLC-Q-TOF-MSE技术在正、负离子模式下采集复方的质谱数据,通过化合物的精确相对分子质量和串联质谱数据采用UNIFI软件辅助解析,结合对照品质谱信息及相关文献,共鉴定和推断出187个化学成分,其中黄酮类化合物77个、有机酸类化合物41个、萜类化合物26个、苯丙素类化合物24个、苯酞类化合物12个以及其他类化合物7个。UPLC-Q-TOF-MSE技术可快速鉴定出荆莲核消方中的化学成分,准确性较高,为该方药效物质基础研究提供了可靠依据。 展开更多
关键词 荆莲核消方 超高效液相-四极杆-飞行时间质谱联用技术 化学成分 UNIFI软件
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离子色谱-质谱联用技术在生命健康领域中的应用进展
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作者 易雨欣 金米聪 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2024年第10期923-934,共12页
离子色谱是一种用于分离强极性和可电离物质的色谱技术,质谱是一种基于离子m/z的分析技术,离子色谱与质谱联用(IC-MS)可用于复杂样品中可电离化合物(包括无机化合物和有机化合物)的分离、鉴定与定量。本文综述了IC-MS技术的发展以及近2... 离子色谱是一种用于分离强极性和可电离物质的色谱技术,质谱是一种基于离子m/z的分析技术,离子色谱与质谱联用(IC-MS)可用于复杂样品中可电离化合物(包括无机化合物和有机化合物)的分离、鉴定与定量。本文综述了IC-MS技术的发展以及近20年来IC-MS技术在食品分析、药物分析、代谢组学和临床中毒检测等领域的应用进展和未来发展趋势。在食品分析方面,本文主要介绍了IC-MS技术在无机阴离子、有机酸、极性农药、生物胺和糖类等物质检测方面的应用进展;在药物分析方面,本文主要介绍了IC-MS技术在药物杂质分析、药物降解产物鉴定和血药浓度测定领域的研究进展;在代谢组学方面,本文主要介绍了IC-MS技术在生物基质中的有机酸、糖磷酸酯、核苷酸等强极性代谢物分离、分析领域的研究进展;在临床中毒分析方面,本文主要介绍了IC-MS技术在烷基甲基膦酸、甲基膦酸、草甘膦、3-硝基丙酸和茚满二酮类鼠药等强极性或可电离有毒化合物检测方面的应用进展。本文将为IC-MS技术在生命健康领域的进一步拓展和应用提供有益参考。 展开更多
关键词 离子-质谱联用 食品分析 药物分析 代谢组学 临床中毒分析 综述
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基于液相色谱-质谱联用法检测芒果中44种农药及其代谢物残留量的风险分析 被引量:2
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作者 陈丽娥 郭跃平 董晓尉 《农药科学与管理》 CAS 2024年第2期35-39,共5页
以芒果为样品,采用QuEChERS液相色谱-质谱联用法(LC-MS/MS)对芒果中44种农药及其代谢物残留量进行测定,65.0%的全果中检出农药残留。吡唑醚菌酯、苯醚甲环唑在全果中检出率最高,分别为52.5%和35.0%。按照我国制定的最大残留限量标准(MR... 以芒果为样品,采用QuEChERS液相色谱-质谱联用法(LC-MS/MS)对芒果中44种农药及其代谢物残留量进行测定,65.0%的全果中检出农药残留。吡唑醚菌酯、苯醚甲环唑在全果中检出率最高,分别为52.5%和35.0%。按照我国制定的最大残留限量标准(MRL),吡唑醚菌酯在全果中存在超标现象,不合格率20%。利用检出的数据进行统计分析,浅析芒果中农药残留量的现状与风险,对加强农药监督管理以及指导种植户合理规范使用农药提出建议,为市场监督管理提供参考。 展开更多
关键词 农药残留 吡唑醚菌酯 芒果 液相-质谱联用
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基于气相色谱-质谱联用的喷气燃料详细烃类组成快速分析技术的应用
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作者 史延强 王乃鑫 +5 位作者 靳昕 邓志毅 高妍 刘泽龙 冯帅 徐广通 《石油炼制与化工》 CAS CSCD 北大核心 2024年第12期136-140,共5页
针对当前喷气燃料烃类组成测定存在自动化程度低、分析时间长、步骤繁琐和精密度差等问题,设计并提出了一套基于气相色谱(GC)预分离与质谱(MS)分析相结合的喷气燃料详细烃类组成快速分析技术,并形成了由分析方法、分析系统及分析平台组... 针对当前喷气燃料烃类组成测定存在自动化程度低、分析时间长、步骤繁琐和精密度差等问题,设计并提出了一套基于气相色谱(GC)预分离与质谱(MS)分析相结合的喷气燃料详细烃类组成快速分析技术,并形成了由分析方法、分析系统及分析平台组成的全流程解决方案。某炼油厂现场应用结果显示:喷气燃料详细烃类组成快速分析技术测定结果与现有标准方法测定结果具有良好的一致性,实施的技术方案在不同厂家的GC-MS仪器上的测定结果具有良好的一致性。喷气燃料详细烃类组成快速分析技术可在9 min内完成喷气燃料中13种详细烃类(包含烯烃)含量的测定,且分析过程全自动化、绿色化,技术经济性优势显著。 展开更多
关键词 喷气燃料 烃类组成 可逆性吸附-脱附材料 -质谱联用 快速分析
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液相色谱-质谱联用技术在中药研究中的应用
6
作者 张荣召 徐鸿志 《山东化工》 CAS 2024年第10期151-153,共3页
液相色谱-质谱联用技术将液相色谱的高分离能力与质谱强大的定性功能相结合,可以实现对复杂样品高灵敏度、高选择性的快速分离和准确定性定量分析,广泛应用于药物分析研究特别是中药分析研究中。阐述了液相色谱-质谱联用技术在中药成分... 液相色谱-质谱联用技术将液相色谱的高分离能力与质谱强大的定性功能相结合,可以实现对复杂样品高灵敏度、高选择性的快速分离和准确定性定量分析,广泛应用于药物分析研究特别是中药分析研究中。阐述了液相色谱-质谱联用技术在中药成分研究,指纹图谱研究和中药代谢动力学研究中的应用,旨在对中药研究提供一定的技术支持。 展开更多
关键词 液相-质谱联用 成分分析 指纹图 代谢动力学 应用
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液相色谱-质谱联用仪在实验教学研究中的应用
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作者 张荣召 徐鸿志 《广东化工》 CAS 2024年第4期147-149,共3页
液相色谱-质谱联用仪在实验教学研究中发挥着日益重要的作用。本文阐述了液相色谱-质谱联用仪在环境检测(水体有机污染物、土壤有机污染物检测)、食品安全检测(农兽药残留、食品添加剂、食品营养物质与成分检测)、临床检验、药物分析等... 液相色谱-质谱联用仪在实验教学研究中发挥着日益重要的作用。本文阐述了液相色谱-质谱联用仪在环境检测(水体有机污染物、土壤有机污染物检测)、食品安全检测(农兽药残留、食品添加剂、食品营养物质与成分检测)、临床检验、药物分析等实验教学研究中的应用,加深学生对液相色谱-质谱联用仪的认识和理解,为利用液相色谱-质谱联用仪进行科学研究打下基础。 展开更多
关键词 液相-质谱联用 环境检测 食品安全 实验教学研究 应用
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基于高效液相色谱-质谱联用的千里光治疗寻常型银屑病网络药理学分析
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作者 王慧静 李姿 +3 位作者 谷峥 李宗阳 方雨诗 张晓艳 《中医药导报》 2024年第4期127-133,共7页
目的:探究千里光治疗寻常型银屑病的成分-靶点-通路作用机制,为其进一步研究提供依据。方法:使用高效液相色谱-质谱联用技术(HPLC-MS)检测千里光入血成分;在TCMIP数据库中检索千里光入血成分靶点,并在OMIM、DrugBank、GeneCards、TTD数... 目的:探究千里光治疗寻常型银屑病的成分-靶点-通路作用机制,为其进一步研究提供依据。方法:使用高效液相色谱-质谱联用技术(HPLC-MS)检测千里光入血成分;在TCMIP数据库中检索千里光入血成分靶点,并在OMIM、DrugBank、GeneCards、TTD数据库中检索寻常型银屑病靶点,绘制Venn图取两者交集靶点;使用String构建交集靶点蛋白-蛋白相互作用网络,使用Cytoscape 3.8.2构建千里光核心入血成分-交集靶点网络,使用Metascape进行基因本体(GO)功能及京都基因与基因组百科全书(KEGG)通路富集分析;使用AutoDockTools1.5.7进行分子对接,并用PyMOL实现可视化。结果:共得到千里光入血成分50个,其中核心入血成分9个。核心入血成分靶点85个,寻常型银屑病靶点1 175个,两者交集靶点18个。蛋白互作网络得到关键靶点HSP90AA1、ESR1、AKT1,千里光核心入血成分-交集靶点网络得到主要成分山柰酚、槲皮素,KEGG富集分析得到PI3K-Akt等关键信号通路,GO富集分析中生物过程主要涉及对激素的反应、对炎症反应的调节、细胞对脂质的反应等,细胞组成主要涉及转录调控复合体、囊泡腔、分泌颗粒腔等,分子功能主要涉及激酶结合、蛋白激酶结合、蛋白激酶活性等。山柰酚、槲皮素与核心靶点AKT1分子对接结合能分别为-6.59 kcal/mol、-6.67 kcal/mol。结论:千里光核心入血成分山柰酚、槲皮素可能通过AKT1靶点,作用于PI3K-Akt信号通路发挥对寻常型银屑病的治疗作用。 展开更多
关键词 寻常型银屑病 千里光 高效液相-质谱联用技术 网络药理学
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高效液相色谱-质谱联用技术在药物代谢分析中的应用 被引量:1
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作者 赵颖辉 邹开鲁 《中国高新科技》 2024年第13期155-157,共3页
在药物代谢分析中,高效液相色谱-质谱联用技术的应用越来越广泛,其不仅具备检验检测高精度的技术特点,同时还能充分发挥高效分离能力,避免药物在高温下分解,提高药物检验过程中的完整度,借助于数据分析,实现对药物代谢功能、代谢流程的... 在药物代谢分析中,高效液相色谱-质谱联用技术的应用越来越广泛,其不仅具备检验检测高精度的技术特点,同时还能充分发挥高效分离能力,避免药物在高温下分解,提高药物检验过程中的完整度,借助于数据分析,实现对药物代谢功能、代谢流程的标准化检验。鉴于此,本文首先对高效液相色谱-质谱联用技术的基本原理与特点进行分析,提出高效液相色谱-质谱联用技术在药物代谢分析中的应用要点,以供参考。 展开更多
关键词 高效液相-质谱联用 药物代谢 药物检验
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液相色谱-质谱联用法检测农产品中农药残留技术研究 被引量:1
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作者 徐钦 《中文科技期刊数据库(全文版)农业科学》 2024年第8期0115-0118,共4页
农药残留是影响农产品质量安全的关键因素,因此加强针对性的农药残留检测对于规范农业生产、确保市场农产品品质至关重要。在农产品农药残留检测过程中可以应用到的技术多种多样,不同检测技术有其适用范围和适应要求,所以在进行农产品... 农药残留是影响农产品质量安全的关键因素,因此加强针对性的农药残留检测对于规范农业生产、确保市场农产品品质至关重要。在农产品农药残留检测过程中可以应用到的技术多种多样,不同检测技术有其适用范围和适应要求,所以在进行农产品农药残留检测过程中,应该明确相应的操作技术规范,保证检测的精确合理。本文主要结合实际工作经验,探讨了液相色谱-质谱联用法检测农产品中农药残留的相关操作技术要点,希望通过研究对广大同行有所借鉴和帮助。 展开更多
关键词 液相-质谱联用 农产品农药残留 检测技术
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超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用仪测定葡萄中的两种甜味剂 被引量:1
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作者 曹佳 陈旭晋 +1 位作者 周锋杰 陆宇阳 《现代食品》 2024年第1期177-180,共4页
建立一种使用超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用仪对葡萄样品中的甜蜜素(环己基氨基磺酸钠)和纽甜等甜味剂进行定性分析和定量检测的方法。样品经提取后上机,采用多反应监测模式,负离子扫描。在1~50ng·mL^(-1)呈良好的线性关系,... 建立一种使用超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用仪对葡萄样品中的甜蜜素(环己基氨基磺酸钠)和纽甜等甜味剂进行定性分析和定量检测的方法。样品经提取后上机,采用多反应监测模式,负离子扫描。在1~50ng·mL^(-1)呈良好的线性关系,加标回收率为87.6%~96.8%,相对标准偏差≤5.8%。该方法具有前处理方便快捷、检测效率高、抗干扰能力强、准确度高、重复性好等特点,可作为新鲜葡萄样品中部分甜味剂的检测方法,也可为检测其他固体样品提供参考。 展开更多
关键词 甜蜜素 纽甜 葡萄 超高效液相-三重四极杆质谱联用
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液相色谱-质谱联用技术在食品专业“有机化学实验”教学中的应用
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作者 梁剑锋 李亚 +1 位作者 江成英 奚广生 《化工时刊》 CAS 2024年第5期81-84,共4页
液相色谱-质谱联用技术(LC-MS)为食品分析中常用的分析检测方法,具有分离效果好、灵敏度高、定性定量准确等特点。将LC-MS应用于“有机化学实验”课程“茶叶中提取咖啡因”实验中目标产物的定性定量检测。作者介绍了实验方案和采用LC-M... 液相色谱-质谱联用技术(LC-MS)为食品分析中常用的分析检测方法,具有分离效果好、灵敏度高、定性定量准确等特点。将LC-MS应用于“有机化学实验”课程“茶叶中提取咖啡因”实验中目标产物的定性定量检测。作者介绍了实验方案和采用LC-MS对最终产物进行定性定量分析的具体方法。与以往通过薄层色谱对终产物进行确定的实验相比,该方法不仅提高了实验效率和准确性,同时与当今前沿科技和专业产业应用紧密结合,切合了“新工科”及应用型本科教育背景下食品专业化学基础实验教学目标。 展开更多
关键词 液相-质谱联用 实验教学 茶叶 咖啡因提取
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液相色谱-质谱联用仪测定茶叶中11种农药残留
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作者 徐小培 熊文 +2 位作者 吴晨 陈晨 刘亚璇 《食品安全导刊》 2024年第29期65-69,共5页
本研究建立了一种能快速检测茶叶中11种农药残留的液相色谱-质谱联用法。实验采用QuEChERS前处理方法,优化检测条件,并探究了方法的线性范围、回收率和基质效应。结果表明,11种农药在1.82~100.10μg·L^(-1)线性关系良好,相关系数... 本研究建立了一种能快速检测茶叶中11种农药残留的液相色谱-质谱联用法。实验采用QuEChERS前处理方法,优化检测条件,并探究了方法的线性范围、回收率和基质效应。结果表明,11种农药在1.82~100.10μg·L^(-1)线性关系良好,相关系数均大于0.999;加标回收率为70.3%~114.5%,检出限为0.1~0.94μg·kg^(-1),定量限为0.34~3.15μg·kg^(-1),RSD在0.9%~7.2%。本方法精密度高,重复性好,且QuEChERS方法操作简单,对环境污染小,是检测茶叶中11种农药残留的有效方法。 展开更多
关键词 农药 液相-质谱联用 QUECHERS
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液相色谱-质谱联用技术在肉制品中β-受体激动剂类药物残留检测中的应用
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作者 李夸巧 肖植国 罗小珍 《食品安全导刊》 2024年第18期87-89,93,共4页
受体激动剂类药物在畜牧业中仍存在非法使用的风险,对消费者健康造成潜在威胁。本文采用液相色谱-质谱联用技术(Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry,LC-MS/MS)建立了一种检测猪肉中β-受体激动剂类药物残留的方法。样品经... 受体激动剂类药物在畜牧业中仍存在非法使用的风险,对消费者健康造成潜在威胁。本文采用液相色谱-质谱联用技术(Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry,LC-MS/MS)建立了一种检测猪肉中β-受体激动剂类药物残留的方法。样品经酶解、净化、浓缩后,采用LC-MS/MS在多反应监测(Multiple Reaction Monitoring,MRM)模式下进行定性定量分析。优化后的前处理条件为甲醇-水(70∶30,v/v)作为提取溶剂,37℃β-葡萄糖醛酸苷酶水浴酶解12 h,固相萃取净化。优化后的仪器条件为采用C18色谱柱,0.1%甲酸水溶液和乙腈为流动相,梯度洗脱。4种β-受体激动剂在给定浓度范围内与响应值呈良好的线性关系,相关系数均大于0.99;日内和日间相对标准偏差均小于10%,回收率为87.9%~92.5%,基质效应值在90.4%~109.7%。该方法满足肉制品中β-受体激动剂类药物残留检测的要求。 展开更多
关键词 液相-质谱联用技术 β-受体激动剂 残留 肉制品
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超高效液相色谱-质谱联用法测定猪肉中4种喹诺酮类药物残留
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作者 陈美娜 《食品安全导刊》 2024年第31期97-99,共3页
建立超高效液相色谱-质谱联用法测定猪肉中恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星、沙拉沙星4种喹诺酮类药物残留的分析方法。试样经EDTA-Mcllvaine缓冲溶液提取,用HLB固相萃取柱净化,氮吹浓缩后用1 mL甲酸水溶液(0.1%)复溶,上机测定。结果表明,... 建立超高效液相色谱-质谱联用法测定猪肉中恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星、沙拉沙星4种喹诺酮类药物残留的分析方法。试样经EDTA-Mcllvaine缓冲溶液提取,用HLB固相萃取柱净化,氮吹浓缩后用1 mL甲酸水溶液(0.1%)复溶,上机测定。结果表明,4种喹诺酮类药物残留组分在2.5~100.0μg·L^(-1)线性关系良好,方法检出限为1.0~2.5μg·kg^(-1),定量限为3.0~8.0μg·kg^(-1),加标回收率在90.0%~109.2%,相对标准偏差(Relative Standard Deviation,RSD)为1.01%~5.74%,适用于猪肉中4种喹诺酮类药物残留的检测。 展开更多
关键词 超高效液相-质谱联用 猪肉 喹诺酮
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液相色谱-质谱联用法测定辣椒粉中甲胺磷残留量的不确定度评定
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作者 李曰昌 《食品安全导刊》 2024年第25期83-86,共4页
采用液相色谱-质谱联用法测定辣椒粉中甲胺磷的残留量,根据测定过程对测量不确定度进行评定。辣椒粉中甲胺磷的检测结果可表示为(0.0310±0.0011)mg·kg^(-1),k=2。测定过程中校准过程对甲胺磷测量不确定度的影响最大,其次是样... 采用液相色谱-质谱联用法测定辣椒粉中甲胺磷的残留量,根据测定过程对测量不确定度进行评定。辣椒粉中甲胺磷的检测结果可表示为(0.0310±0.0011)mg·kg^(-1),k=2。测定过程中校准过程对甲胺磷测量不确定度的影响最大,其次是样品前处理过程和测定过程中的随机效应,体积变化和样品称量对不确定度的影响较小。检测时应重点关注校准过程,尽量减小其对测量结果不确定度的影响。 展开更多
关键词 不确定度 甲胺磷 液相-质谱联用
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液相色谱-质谱联用技术在食品安全检测中的应用
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作者 李文圣 《食品安全导刊》 2024年第28期132-134,共3页
高效、准确的检测技术是保障食品安全的关键,而液相色谱-质谱联用技术(Liquid Chromatography-Mass Spectrometry,LC-MS)凭借其高灵敏度、高选择性和多靶向分析能力,在复杂基质中痕量目标物的检测方面展现出显著优势,为食品安全质量控... 高效、准确的检测技术是保障食品安全的关键,而液相色谱-质谱联用技术(Liquid Chromatography-Mass Spectrometry,LC-MS)凭借其高灵敏度、高选择性和多靶向分析能力,在复杂基质中痕量目标物的检测方面展现出显著优势,为食品安全质量控制提供了强有力的技术支撑。本文阐述了LC-MS技术的基本原理以及食品安全检测的重要性,并探讨了该技术在农药残留、真菌毒素、食品添加剂和重金属污染物检测等方面的具体应用。 展开更多
关键词 液相-质谱联用 食品安全检测 技术应用
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QuEChERS结合液相色谱质谱联用技术测定动物源性食品中N-二甲基亚硝胺
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作者 赵广西 刘志梅 《食品安全导刊》 2024年第3期100-103,共4页
目的:建立高效液相色谱质谱联用技术定量检测动物源性食品中的N-二甲基亚硝胺。方法:样品前处理粉碎后经乙腈提取,低温离心除去油脂,QuEChERS净化,采用多反应监测模式测定。结果:N-二甲基亚硝胺校准曲线在2.0~200.0 ng·mL^(-1)线... 目的:建立高效液相色谱质谱联用技术定量检测动物源性食品中的N-二甲基亚硝胺。方法:样品前处理粉碎后经乙腈提取,低温离心除去油脂,QuEChERS净化,采用多反应监测模式测定。结果:N-二甲基亚硝胺校准曲线在2.0~200.0 ng·mL^(-1)线性关系良好,相关系数为0.998 5,方法检出限和定量限分别为0.5μg·kg^(-1)和3.0μg·kg^(-1),回收率为86.8%~90.8%,相对标准偏差在2.2%~3.1%。结论:该方法取样量少,试剂消耗量少,提取和净化流程简便,定性和定量准确度好,可用于检测动源性食品中N-二甲基亚硝胺。 展开更多
关键词 高效液相-质谱联用技术 QUECHERS N-二甲基亚硝胺 多重反应监测
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液相色谱-质谱联用技术在水产品兽药残留检测中的应用
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作者 王玮 《食品安全导刊》 2024年第13期175-177,共3页
水产品是人们日常生活中常见的食品之一,为治疗鱼虾各类疫病,养殖人员在水产品饲养中通常会使用大量兽药,这些兽药一部分会随着水产品排泄排出体外,另一部分则会长期存留在水产品体内,长期摄入兽药残留超标的水产品会对人体的健康造成... 水产品是人们日常生活中常见的食品之一,为治疗鱼虾各类疫病,养殖人员在水产品饲养中通常会使用大量兽药,这些兽药一部分会随着水产品排泄排出体外,另一部分则会长期存留在水产品体内,长期摄入兽药残留超标的水产品会对人体的健康造成很大影响。目前,水产品兽药残留检测方法较多,而液相色谱-质谱联用技术(Liquid Chromatography-Mass Spectrometry,LC-MS)凭借检测时间短、灵敏度高、检测成本低等优势,已成为现阶段水产品兽药残留检测的主要方法之一。因此,本文对LC-MS在水产品兽药残留检测中的应用展开探究,分析LC-MS的特点,探究其在硝基呋喃类、喹诺酮类等兽药检测中的应用,以期为水产品兽药检测提供一定参考。 展开更多
关键词 液相-质谱联用 水产品 兽药残留检测
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基于高效液相色谱-质谱联用技术检测食品中添加剂的研究与应用
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作者 张国发 《食品安全导刊》 2024年第22期140-142,146,共4页
近年来,在食品加工过程中违法使用添加剂的案例频发,对公众健康构成了潜在威胁。高效液相色谱-质谱联用技术(High Performance Liquid Chromatography-Mass Spectrometry,HPLC-MS)综合了HPLC的高选择性与MS的高灵敏、高效率的优点,是当... 近年来,在食品加工过程中违法使用添加剂的案例频发,对公众健康构成了潜在威胁。高效液相色谱-质谱联用技术(High Performance Liquid Chromatography-Mass Spectrometry,HPLC-MS)综合了HPLC的高选择性与MS的高灵敏、高效率的优点,是当前食品检测领域的重要工具之一。该技术在打击违法使用添加剂方面发挥着重要作用,可以更好地服务于食品监管。基于此,本文综述了近年来HPLC-MS在检测食品添加剂中的应用,以期为促进食品行业健康发展提供有益参考。 展开更多
关键词 高效液相-质谱联用技术(HPLC-MS) 添加剂 食品安全
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