精制茶厂原料质量管理的探讨

该文首先说明原料质量管理的任务和内容，然后提出原料采购应实行目标管理，建立健全原料质量管理体系，并且实行多种控制方法，确保原料质量、数量、结构、成本符合企业目标使原料质量管理系统有效运用。

砖茶氟含量偏高的原因分析研究

我省砖茶主产区的茶园土壤氟含量低于全国土壤含氟的平均水平,上壤氟不是砖茶氟含量偏高的原因;砖茶工序对茶坯氟含量影响没有显著性差异;茶树富集氟的能力很强,尤其是叶片,而骨干枝上老叶的氟含量一般在2000mg/kg以上;不同品种富集氟的能力有差异;黑毛茶原料的氟含量与其中叶子的含氟量呈极显著正相关;砖茶氟含量高低与黑毛茶原料氟含量高低直接相关,由于采割鲜叶时老叶的带入,是导致砖茶氟含量高的直接原因。20世纪50,60年代生产的砖茶氟含量只有200多mg/kg,而80,90年代砖茶氟越来越高,粗纤维含量分析结果表明,50～90年代的砖茶原料越来越老,这主要是由于砖茶产品的市场价格下降,造成砖茶原料标准下降,这是引起砖茶氟含量偏高的经济学原因。工业性氟污染也会增加砖茶原料氟含量。

“从对比中看效果”

江西省丰城县荣圩公社实行茶工商综合经营与宜春县西村公社西桑茶场单纯以毛茶原料出售所产生的两种截然不同的结果。 丰城县荣圩公社实行茶工商综合经营,从社队企业利润中,拿出20万元兴办了“丰城荣圩精制茶厂”,该厂接受15个大队茶场的来料加工。实行自加工、自销售,所获工商利润8成按交茶金额返回茶场,2成留作企业扩大再生产。茶厂从今年开办,已精制茶叶165,000斤,全部由赣洲地区、河南省供销、商业、外贸部门上门收购,平均每斤销价为2.35元。

数字普洱茶

壹禅茶一味:是通过品茗而悟道。禅者从饮茶中体验到的"人生三味",甘苦淡定代表人生的成长、成熟等几个阶段。"禅法"与"茶学",在东渡日本后,对日本产生了重大的影响,也逐渐发展为"禅茶一味"的思想体系。