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用毛蛤壳制备柠檬酸钙、丙酸钙的研究
被引量:
12
1
作者
刘爱文
陈忻
吴瑞芳
《应用科技》
CAS
2001年第11期56-58,共3页
以海产贝壳 (毛蛤壳 )作为钙源 ,制备柠檬酸钙、丙酸钙。考察了煅烧条件对中间产物氧化钙的色泽、收率、纯度的影响 ,以及反应物浓度、原料配比、反应温度等因素对柠檬酸钙的收率的影响。柠檬酸钙的收率最高可达到 91%以上。还考察了丙...
以海产贝壳 (毛蛤壳 )作为钙源 ,制备柠檬酸钙、丙酸钙。考察了煅烧条件对中间产物氧化钙的色泽、收率、纯度的影响 ,以及反应物浓度、原料配比、反应温度等因素对柠檬酸钙的收率的影响。柠檬酸钙的收率最高可达到 91%以上。还考察了丙酸钙作为食品防腐剂在防腐方面的效果。
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关键词
毛蛤壳
氧化钙
柠檬酸钙
丙酸钙
制备
燃烧条件
收率
食品添加剂
食品防腐剂
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职称材料
用毛蛤壳制备柠檬酸钙、丙酸钙的研究
2
作者
刘爱文
陈忻
吴瑞芳
《中小企业科技》
2002年第4期16-16,共1页
柠檬酸钙是一种食品添加剂,它主要作为钙品强化剂添加在小麦粉、糕点、豆腐、豆豉等食品里。此外,作为组织强化剂可微量使用在西红柿罐头、马铃薯罐头里。它还可以作为抗结块剂,适合在调制食品中使用。柠檬酸钙的吸收不受胃酸的影响,也...
柠檬酸钙是一种食品添加剂,它主要作为钙品强化剂添加在小麦粉、糕点、豆腐、豆豉等食品里。此外,作为组织强化剂可微量使用在西红柿罐头、马铃薯罐头里。它还可以作为抗结块剂,适合在调制食品中使用。柠檬酸钙的吸收不受胃酸的影响,也不会引起低胃酸分泌肠胃病人的反应。它作为长期使用的钙增补剂不会引起肾与尿道结石。
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关键词
毛蛤壳
柠檬酸钙
丙酸钙
食品添加剂
制备
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职称材料
题名
用毛蛤壳制备柠檬酸钙、丙酸钙的研究
被引量:
12
1
作者
刘爱文
陈忻
吴瑞芳
机构
佛山科学技术学院理学院
出处
《应用科技》
CAS
2001年第11期56-58,共3页
文摘
以海产贝壳 (毛蛤壳 )作为钙源 ,制备柠檬酸钙、丙酸钙。考察了煅烧条件对中间产物氧化钙的色泽、收率、纯度的影响 ,以及反应物浓度、原料配比、反应温度等因素对柠檬酸钙的收率的影响。柠檬酸钙的收率最高可达到 91%以上。还考察了丙酸钙作为食品防腐剂在防腐方面的效果。
关键词
毛蛤壳
氧化钙
柠檬酸钙
丙酸钙
制备
燃烧条件
收率
食品添加剂
食品防腐剂
Keywords
clamshell
calcium oxide
calcium citrate
calcium propionate
preservative
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
用毛蛤壳制备柠檬酸钙、丙酸钙的研究
2
作者
刘爱文
陈忻
吴瑞芳
机构
广东佛山科学技术学院理学院
出处
《中小企业科技》
2002年第4期16-16,共1页
文摘
柠檬酸钙是一种食品添加剂,它主要作为钙品强化剂添加在小麦粉、糕点、豆腐、豆豉等食品里。此外,作为组织强化剂可微量使用在西红柿罐头、马铃薯罐头里。它还可以作为抗结块剂,适合在调制食品中使用。柠檬酸钙的吸收不受胃酸的影响,也不会引起低胃酸分泌肠胃病人的反应。它作为长期使用的钙增补剂不会引起肾与尿道结石。
关键词
毛蛤壳
柠檬酸钙
丙酸钙
食品添加剂
制备
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
TQ262.2 [化学工程—有机化工]
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作者
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1
用毛蛤壳制备柠檬酸钙、丙酸钙的研究
刘爱文
陈忻
吴瑞芳
《应用科技》
CAS
2001
12
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职称材料
2
用毛蛤壳制备柠檬酸钙、丙酸钙的研究
刘爱文
陈忻
吴瑞芳
《中小企业科技》
2002
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