竹菌的天然抗氧化活性初探

竹菌为历史悠久的少数民族特色药,为探究其天然抗氧化剂的开发潜能,以5种不同极性的提取试剂(石油醚、乙酸乙酯、正丁醇、95%乙醇及蒸馏水)提取其有效成分,并以VC为阳性对照,分别采用DPPH、ABTS和FRAP 3种方法测定提取物的体外抗氧化活性。结果表明:5种提取试剂所得竹菌提取物均有抗氧化活性;在提取剂质量浓度为0.625~15 g/L时,DPPH和ABTS自由基清除效果最好的分别是以水和95%乙醇为提取剂的粗提物(IC50分别为1.297 g/L、0.546 g/L,比活性分别为0.463%、0.793%);总抗氧化还原能力最强的是石油醚提取物(提取物质量浓度为15 g/L时,FRAP值为2.77±0.03)。结论:少数民族特色药竹菌具有抗氧化活性,可进一步研究确认其抗氧化活性有效分子及抗氧化机制。