民间名小吃标准化产业化发展思考

我国民间名小吃资源丰富,但标准化、产业化生产程度较低,挖掘民间名小吃资源,制定相应的生产标准,走产业化发展之路是开发民间名小吃食文化资源,促进民间名小吃良性发展,做大做强饮食文化产业的重要内容。文章提出了民间名小吃标准化、产业化生产构想,探讨了其标准化产业化发展的策略。

蒙药药用植物学与蒙古族民间传统药知识相互渗透教学的探索——以药用植物民间名为例

药用植物民间名是蒙古族民间传统药知识的主要内容之一,具有鲜明的特征。牧民们利用植物的形态特征、植物的性味、生境以及生活型给植物命名,把植物特征直观、形象、简明地描述出来,便于当地人识别与利用。在高等医药教学中,将蒙古族传统药知识的民间名知识融入到蒙药药用植物学教学当中,不仅使学生更容易了解并掌握药用植物学的相关内容,同时也将起到传统知识的传承与保护的作用。