静电纺丝纳米纤维在食品智能包装中的研究进展

目的食品智能包装是一种能够感知食品品质变化并反馈给消费者的新型包装技术,通过总结静电纺丝纳米纤维在食品智能包装中的研究进展,为未来智能包装技术的发展提供借鉴。方法介绍静电纺丝装置的原理及其影响因素,举例介绍适用于静电纺丝技术的各种生物基食品包装材料,总结静电纺丝技术在不同智能包装技术中的最新应用进展,并分析静电纺丝技术的优势。结论静电纺丝纳米纤维具有孔隙率高、比表面积大、材料选择灵活、非热工艺等优点,将它与智能包装集成应用可提高智能包装膜的稳定性和灵敏性,进一步提高了智能包装膜的性能。

智能包装的发展及应用

智能包装除了具有传统包装的基本功能外,还能够给消费者实时展示产品的新鲜度。随着人们生活方式的改变,智能包装的应用范围不断扩大。本文概述了近年来国内外智能包装的发展现状,重点对pH指示器、时间-温度指示器、气体指示器、RFID标签4种不同类型智能包装的发展及应用进行了归纳整理。最后对智能包装产业的应用前景进行了展望,即在电商兴起的背景下,智能包装在食品、药品、现代物流行业与新零售领域有着极大的发展潜力。