鲤鱼体中鱼腥味物质的提取和鉴定

采用同时蒸馏萃取法提取鲤鱼鱼体中的挥发和半挥发性有机物,用GC/MS从提取物中分析鉴定出鱼腥味和疑是鱼腥味物质16种。包括醛、烯醛、酮和呋喃4类化合物。其中己醛、庚醛和2,4-二烯癸醛被确认为鱼腥味的化合物。研究发现,这些物质总量在鲤鱼体的鱼鳞、鱼鳃和鱼肉的分布呈现下降趋势,且其总量与鱼腥味强度之间具有可比较的对应关系。

透骨香挥发油化学成分的SPME-GC-MS分析

目的:分析中药透骨香挥发油成分。方法:利用固相微萃取/气相色谱/质谱(SPME/GC/MS)联用技术对透骨香挥发油的化学成分进行了研究。结果:共鉴定出34种成分,占挥发油总成分的89.52%。结论:透骨香挥发油主要化学成分是水杨酸甲酯(74.18%)、十六烷(1.59%)、十五烷(1.38%)、2-羟基-4-甲氧基苯乙酮(1.09%)等。

鲢鱼油多不饱和脂肪酸的提取及纯化的研究

对尿素包合法提取及纯化鲢鱼油中多不饱和脂肪酸(PUFA)的方法进行了研究。添加1、2、3倍鱼油量的尿素对鱼油进行尿素包合,然后用气相色谱/质谱联用仪(GC-MS)测定各组分中脂肪酸的组成及相对含量。结果显示:鲢鱼油中鉴定出19种脂肪酸;随着尿素量的增加,多不饱和脂肪酸的相对含量也上升,但提取率下降,当加入3倍量的尿素进行包合后,其PUFA的相对含量达到95.18%,而提取率下降为12.67%。因此,添加鱼油3倍量的尿素为其尿素包合过程中的最佳添加量。

典型污水处理工艺对多氯联苯去除效果的分析

多氯联苯(PCBs)属于持久性有机污染物,对人类和环境存在巨大危害,城镇污水则是其重要的存在和传播途径。采用气相色谱/质谱联用(GC/MS)法对某市城镇污水中的PCBs进行检测,研究了典型污水处理工艺对PCBs的去除情况,并对不同工艺的去除效果进行比较。该城镇污水中7种PCBs(PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153、PCB180)均有检出,浓度在0.395~10.248 ng/L之间,该市的4座污水处理厂对PCBs的总去除率在65%~96%之间,去除效果较好,其中一级处理工艺对PCBs的平均去除率为45%~76%,二级处理工艺对PCBs的平均去除率为35%~85%。4座污水处理厂对PCBs的去除效果存在差异可能是由温度、进水水质、PCBs的分布和浓度以及选用工艺的HRT、污泥浓度、曝气量和曝气强度等因素导致的。