生姜挥发油化学成分及抗菌活性研究

本文采用水蒸气蒸馏萃取法提取生姜挥发油化学成分，利用气相色谱。质谱（GC．MS）鉴定化学成分，结果分离出46个峰，鉴定出25种化学成分，占挥发油总量的74．904％。其中主要成分为姜烯（16．810％）、姜黄烯（11．416％）等倍半萜烯类化合物。抗菌活性结果表明生姜挥发油对七种致病细菌均显示一定的抑制活性，其中对四联球菌（Micrococcustetragenus）的抑制活性最强，其MIC值为3．80μg/mL。

南疆灰枣果皮蜡质成分初探

红枣果皮蜡质是影响红枣果品品质的重要因素,为了分析南疆灰枣果皮蜡质成分,本试验采用溶剂萃取和气相色谱-质谱联用法(GC-MS),对南疆灰枣果皮蜡质提取工艺与主要成分进行了研究。结果表明:最佳提取工艺条件为,三氯甲烷与二氯甲烷混合配比为1∶2,总溶剂添加量为20mL,提取时间为60s;GC-MS共鉴定出灰枣果皮蜡质24种化合物:即酯类5种、酸类7种、醇类4种、烯类3种、烷类2种和三氟乙酰胺与9反,12反-9,12十八二碳烯酰氯各一种。

山西不同产地酸枣仁中脂肪酸类成分的GC-MS分析

目的:研究山西不同产地酸枣仁中脂肪酸类成分的特征。方法:利用气相色谱一质谱联用技术对山西28个不同产地酸枣仁中脂肪酸类成分进行分离与鉴定,采用聚类分析对实验数据进行分析。结果:山西不同产地酸枣仁脂肪酸得率变化范围在22.09%~31.10%;鉴定出共有脂肪酸类成分24种,其中不饱和脂肪酸相对质量分数处于68.22%~89.92%。聚类分析在欧式距离系数5.0处,山西酸枣仁样品明显分为两类。结论:山西产酸枣仁含有丰富的不饱和脂肪酸。产地对酸枣仁中脂肪酸类成分的含量影响较小。深入开发山西产酸枣仁脂肪酸类成分具有较好的区位优势。