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改良气调贮藏法对Fuerte油梨内部生理褐变的影响
1
作者
熊涓涓
《世界热带农业信息》
1994年第2期17-17,共1页
改良气调贮藏法对Fuerte油梨内部生理褐变的影响Fuerte油梨果实分别用气调贮藏法(2%O2+10%CO2)、改良气调贮藏法(即CO2“休克法”—在25%CO2中贮藏3天后减少O2至1%,然后在常规大气中贮藏)和...
改良气调贮藏法对Fuerte油梨内部生理褐变的影响Fuerte油梨果实分别用气调贮藏法(2%O2+10%CO2)、改良气调贮藏法(即CO2“休克法”—在25%CO2中贮藏3天后减少O2至1%,然后在常规大气中贮藏)和常规大气贮藏4周。在贮藏前、中、后...
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关键词
气调贮藏法
油梨果实
褐变
生理
脱落酸
发生率
休克
中果皮
参数值
涓涓
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职称材料
催芽油松种子贮藏方法的研究
被引量:
2
2
作者
何利平
卜俊杰
+1 位作者
张进宝
宋晋国
《山西林业科技》
2001年第B12期20-22,26,共4页
1998、1 999、2 0 0 0连续三年进行了用气调贮藏法贮藏催芽油松种子的试验 ,旨在使催过芽的油松种子经半个多月贮藏后 ,既能维持种子较高的生命力 ,又能抑制其生长而保持原催芽程度 ,以待雨情播种造林。结果表明 ,该方法贮藏的催芽油松...
1998、1 999、2 0 0 0连续三年进行了用气调贮藏法贮藏催芽油松种子的试验 ,旨在使催过芽的油松种子经半个多月贮藏后 ,既能维持种子较高的生命力 ,又能抑制其生长而保持原催芽程度 ,以待雨情播种造林。结果表明 ,该方法贮藏的催芽油松种子播种造林后 ,需水量少 ,出苗快 ,在干旱时尚可提高出苗率 。
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关键词
油松
种子
气调贮藏法
催芽
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职称材料
蒜薹贮藏保鲜的方法
被引量:
1
3
作者
孙书静
《农产品加工》
2003年第7期29-29,共1页
关键词
蒜薹
贮藏
保鲜
采收
冰窖
贮藏
法
自发
气调贮藏法
硅窗袋封
法
气调贮藏法
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职称材料
果蔬贮藏保鲜的基本方法
被引量:
2
4
作者
吴凡
《中国果菜》
2004年第1期27-27,共1页
关键词
水果
蔬菜
贮藏
保鲜
自然冷源
贮藏
法
冷库
贮藏
法
气调贮藏法
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职称材料
黄瓜简易贮藏六法
5
作者
迪文
《农村实用技术》
2002年第7期49-50,共2页
关键词
气调贮藏法
水缸
贮藏
土窖
贮藏
黄瓜
贮藏
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职称材料
黄瓜贮藏保鲜三法
6
作者
梁顾
王刘
《致富天地》
2002年第1期32-32,共1页
秋末初冬露地栽培黄瓜遇霜萎蔫,大棚栽培的冬黄瓜尚未上市, 春节前后黄瓜货紧价高,如果黄瓜贮藏保鲜至春节前后供应市场能获得更高的经济效益。供贮藏的黄瓜应选用果皮较厚、果肉丰满、无病虫、无伤、果形整齐、商品价值高的嫩瓜。贮藏...
秋末初冬露地栽培黄瓜遇霜萎蔫,大棚栽培的冬黄瓜尚未上市, 春节前后黄瓜货紧价高,如果黄瓜贮藏保鲜至春节前后供应市场能获得更高的经济效益。供贮藏的黄瓜应选用果皮较厚、果肉丰满、无病虫、无伤、果形整齐、商品价值高的嫩瓜。贮藏方法如下:缸藏法贮藏的黄瓜在采摘前要充分浇水,使瓜条鲜嫩,应在早晨采摘,趁凉入缸。采收时轻拿轻放。
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关键词
黄瓜
贮藏
方
法
保鲜方
法
缺藏
法
气调贮藏法
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职称材料
辣椒的贮藏方法
7
作者
晨曦
《河南科技(乡村版)》
2004年第3期26-26,共1页
埋藏法在贮藏窖或室内,先铺6-9厘米的干沙子,摆放20-30厘米厚的无病、无虫、无机械损伤的辣椒,再铺放9-12厘米的沙子。如此堆放1-3层。也可用筐或木箱装辣椒,离箱、筐上口5-7厘米处覆盖湿润的泥沙。把筐、箱堆4-5层,在最高层覆盖3...
埋藏法在贮藏窖或室内,先铺6-9厘米的干沙子,摆放20-30厘米厚的无病、无虫、无机械损伤的辣椒,再铺放9-12厘米的沙子。如此堆放1-3层。也可用筐或木箱装辣椒,离箱、筐上口5-7厘米处覆盖湿润的泥沙。把筐、箱堆4-5层,在最高层覆盖30厘米厚湿润的泥沙。窖或室内保持贮藏适温,可贮藏50-60天。
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关键词
辣椒
贮藏
方
法
埋藏
法
窖藏
法
塑料薄膜
气调贮藏法
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职称材料
花椰菜的贮藏方法
8
作者
黄振喜
《农村百事通》
1996年第10期48-49,共2页
冬贮花椰菜成花期要用菜叶盖花头,采前要少浇水。在采收前一天应喷25×10<sup>-6</sup>2,4-D溶液,或采后贮前用25×10(-6)2。
关键词
椰菜花
贮藏
方
法
自然损耗
气调贮藏法
聚乙烯薄膜
养分转移
半地下窖
凝结水
二氧化
保护作用
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职称材料
西红柿贮藏法
9
作者
韩素芹
《现代农业》
2001年第8期32-32,共1页
关键词
西红柿
塑料袋
贮藏
法
化学药品
贮藏
法
气调贮藏法
番茄
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职称材料
食用菌贮藏保鲜技术——兼答福建读者王青建来信
10
作者
吕作舟
《现代农业科学》
1994年第5期28-29,共2页
鲜菇因其味道鲜美,口感脆嫩而为人们所喜爱。目前,国内外市场对鲜菇的需求量呈上升趋势。为了缓和市场淡旺季的矛盾,延长鲜菇上市时间,必须采用适当的贮藏保鲜技术。
关键词
贮藏
保鲜技术
食用菌
气调贮藏法
焦亚硫酸钠
鲜香菇
气
调
冷库
上市时间
保鲜效果
冷藏保鲜
塑料袋
贮藏
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职称材料
番茄的贮藏保鲜
被引量:
4
11
作者
王忠民
《中国果菜》
2004年第1期27-27,共1页
关键词
番茄
贮藏
保鲜
贮藏
特性
品种
成熟度
气调贮藏法
低氧
气
调
法
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职称材料
夏季番茄的贮藏及贮藏病害
被引量:
1
12
作者
李静
侯慧婷
于冶
《科技创新导报》
2010年第33期129-129,共1页
番茄亦称作西红柿,国内各地均有种植,由于番茄含有大量的维生素以及其他一些营养物质,而且不仅可以当做果品生吃也可以蔬菜熟食,所以深受群众的喜爱。番茄一般是在7月底8月初拉秧,这之前也正是番茄的旺季,往往会出现供过于求,而之后的8...
番茄亦称作西红柿,国内各地均有种植,由于番茄含有大量的维生素以及其他一些营养物质,而且不仅可以当做果品生吃也可以蔬菜熟食,所以深受群众的喜爱。番茄一般是在7月底8月初拉秧,这之前也正是番茄的旺季,往往会出现供过于求,而之后的8、9月份是蔬菜的淡季,这时又不能满足市场需求。那么这是就需要通过合理的贮藏保鲜及贮藏病害来缓解这一矛盾。
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关键词
番茄果实
气调贮藏法
绿熟期
贮藏
期
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职称材料
蒜苔的贮藏保鲜
被引量:
1
13
作者
孙书静
《山东食品科技》
2003年第7期30-30,共1页
蒜苔又称蒜苗或蒜毫,是百姓餐桌上常见的蔬菜,由于它味美和含多种营养物质,含有丰富的大蒜素,有抗氧化和杀菌作用,同时又含脂溶性挥发物与超氧化物歧化酶(SOD),具有较好的抗癌和抗衰老等功效,深受人们的青睐.蒜苔在我国南北各地均有栽培...
蒜苔又称蒜苗或蒜毫,是百姓餐桌上常见的蔬菜,由于它味美和含多种营养物质,含有丰富的大蒜素,有抗氧化和杀菌作用,同时又含脂溶性挥发物与超氧化物歧化酶(SOD),具有较好的抗癌和抗衰老等功效,深受人们的青睐.蒜苔在我国南北各地均有栽培,其中以山东、河北、辽宁、安徽、江苏和河南等地栽培面积较大.由于蒜苔是年产季销型蔬菜,每年的收获季节均集中在于5、6月份,为此只有通过贮藏保鲜来实现蒜苔延长供应期的需要.关于蒜苔的贮藏保鲜工作,经多年来的研究和实践,已经积累了较成熟的经验,现介绍如下.
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关键词
蒜苔
贮藏
保鲜
蔬菜
采收
冰窑
贮藏
自发
气调贮藏法
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职称材料
大蒜苗薹的简易贮藏技术要点
14
作者
王迪轩
《农家科技》
2017年第2期44-45,共2页
大蒜苗薹即大蒜茎生长出来的花茎,也叫蒜薹,蒜苗收获期一般在4~7月,正值气温上升时节,收获后很易脱水、老化、变质,集中上市价格也不乐观,通过贮藏方法可延长供应期,取得较好的效益。从事大蒜苗薹批发销售的适宜采用硅窗气调贮...
大蒜苗薹即大蒜茎生长出来的花茎,也叫蒜薹,蒜苗收获期一般在4~7月,正值气温上升时节,收获后很易脱水、老化、变质,集中上市价格也不乐观,通过贮藏方法可延长供应期,取得较好的效益。从事大蒜苗薹批发销售的适宜采用硅窗气调贮藏法。
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关键词
蒜苗
贮藏
技术
气调贮藏法
气
温上升
贮藏
方
法
收获期
供应期
花茎
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职称材料
甜椒的贮藏保鲜技术
15
作者
孙淑英
李美然
+1 位作者
李美莲
阿拉坦其其格
《现代农业》
2003年第11期40-40,共1页
关键词
甜椒
贮藏
保鲜
气调贮藏法
沙藏
法
缸藏
法
沟藏
法
地头埋藏
法
草木灰
贮藏
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职称材料
结球甘蓝贮藏加工工艺
16
《农家致富》
2012年第20期44-45,共2页
一、贮藏结球甘蓝的贮藏方法有窖藏法、埋藏法、假植贮藏法、控温贮藏法和气调贮藏法。前三种方法主要在寒冷地方采用,这里主要介绍控温贮藏法和气调贮藏法。1.控温贮藏法也叫机械冷藏法。该法是在冷库中凭借机械制冷系统的作用,将...
一、贮藏结球甘蓝的贮藏方法有窖藏法、埋藏法、假植贮藏法、控温贮藏法和气调贮藏法。前三种方法主要在寒冷地方采用,这里主要介绍控温贮藏法和气调贮藏法。1.控温贮藏法也叫机械冷藏法。该法是在冷库中凭借机械制冷系统的作用,将库内的热量传送到库外,使库内的温度降低并控制在0-4℃,来延长结球甘蓝的贮藏寿命。其具体方法是:将采收的结球甘蓝用0.2%的2,4-D液沾根晾干后装入筐内,经预冷后在库房内堆成通风垛,可贮藏2个月以上。该法的优点是不受任何环境条件的影响,温度、湿度和空气的流通都可人工调节,缺点是成本高。
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关键词
结球甘蓝
贮藏
方
法
加工工艺
假植
贮藏
法
气调贮藏法
温度降低
制冷系统
贮藏
寿命
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职称材料
番茄的加工与贮藏
17
作者
刘俊利
《农产品加工》
2003年第8期27-27,共1页
关键词
番茄
加工
贮藏
石灰水
贮藏
法
冷库
贮藏
法
薄膜袋
贮藏
法
气调贮藏法
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职称材料
食品贮藏技术的探究
18
作者
刘喜勤
《食品界》
2017年第3期92-92,共1页
在近几年,国内外研究出多种果蔬非化学保鲜技术,如:冷藏保鲜技术、气调贮藏法、可食性包装膜技术、超高压食品贮藏、基因调控贮藏保鲜技术等。经过这些新技术处理过的果蔬不仅保持果蔬本身的鲜度与品质,还能抑制微生物的生长繁殖和...
在近几年,国内外研究出多种果蔬非化学保鲜技术,如:冷藏保鲜技术、气调贮藏法、可食性包装膜技术、超高压食品贮藏、基因调控贮藏保鲜技术等。经过这些新技术处理过的果蔬不仅保持果蔬本身的鲜度与品质,还能抑制微生物的生长繁殖和果蔬自身的生理活动,真正达到人们的健康要求。
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关键词
食品
贮藏
贮藏
技术
化学保鲜技术
冷藏保鲜技术
贮藏
保鲜技术
气调贮藏法
可食性包装
基因
调
控
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职称材料
蔬菜保鲜贮藏技术的发展
19
作者
孙衍昌
《山东食品科技》
2001年第7期6-6,共1页
蔬菜的保鲜贮藏是近几十年来逐渐发展起来的一门新型学科,它是随着人们物质生活水平的提高,现代化生活的需要而产生的。在过去,家庭餐桌上的蔬菜都是随着其生长季节而变化的。
关键词
蔬菜
保鲜
贮藏
技术
发展
气调贮藏法
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职称材料
技术点评
20
作者
王文生
《保鲜与加工》
CAS
2004年第3期24-24,共1页
关键词
水果
蔬菜
低温
贮藏
法
气调贮藏法
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职称材料
题名
改良气调贮藏法对Fuerte油梨内部生理褐变的影响
1
作者
熊涓涓
出处
《世界热带农业信息》
1994年第2期17-17,共1页
文摘
改良气调贮藏法对Fuerte油梨内部生理褐变的影响Fuerte油梨果实分别用气调贮藏法(2%O2+10%CO2)、改良气调贮藏法(即CO2“休克法”—在25%CO2中贮藏3天后减少O2至1%,然后在常规大气中贮藏)和常规大气贮藏4周。在贮藏前、中、后...
关键词
气调贮藏法
油梨果实
褐变
生理
脱落酸
发生率
休克
中果皮
参数值
涓涓
分类号
S661.2 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
催芽油松种子贮藏方法的研究
被引量:
2
2
作者
何利平
卜俊杰
张进宝
宋晋国
机构
太原市林木种子站
太原市林业勘测设计队
出处
《山西林业科技》
2001年第B12期20-22,26,共4页
文摘
1998、1 999、2 0 0 0连续三年进行了用气调贮藏法贮藏催芽油松种子的试验 ,旨在使催过芽的油松种子经半个多月贮藏后 ,既能维持种子较高的生命力 ,又能抑制其生长而保持原催芽程度 ,以待雨情播种造林。结果表明 ,该方法贮藏的催芽油松种子播种造林后 ,需水量少 ,出苗快 ,在干旱时尚可提高出苗率 。
关键词
油松
种子
气调贮藏法
催芽
Keywords
CHinese pine
seed
air control storage
分类号
S791.254 [农业科学—林木遗传育种]
S722.17 [农业科学—林木遗传育种]
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职称材料
题名
蒜薹贮藏保鲜的方法
被引量:
1
3
作者
孙书静
出处
《农产品加工》
2003年第7期29-29,共1页
关键词
蒜薹
贮藏
保鲜
采收
冰窖
贮藏
法
自发
气调贮藏法
硅窗袋封
法
气调贮藏法
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
果蔬贮藏保鲜的基本方法
被引量:
2
4
作者
吴凡
出处
《中国果菜》
2004年第1期27-27,共1页
关键词
水果
蔬菜
贮藏
保鲜
自然冷源
贮藏
法
冷库
贮藏
法
气调贮藏法
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
黄瓜简易贮藏六法
5
作者
迪文
出处
《农村实用技术》
2002年第7期49-50,共2页
关键词
气调贮藏法
水缸
贮藏
土窖
贮藏
黄瓜
贮藏
分类号
S642.2 [农业科学—蔬菜学]
下载PDF
职称材料
题名
黄瓜贮藏保鲜三法
6
作者
梁顾
王刘
机构
浙江省遂昌县妙高镇农技站
出处
《致富天地》
2002年第1期32-32,共1页
文摘
秋末初冬露地栽培黄瓜遇霜萎蔫,大棚栽培的冬黄瓜尚未上市, 春节前后黄瓜货紧价高,如果黄瓜贮藏保鲜至春节前后供应市场能获得更高的经济效益。供贮藏的黄瓜应选用果皮较厚、果肉丰满、无病虫、无伤、果形整齐、商品价值高的嫩瓜。贮藏方法如下:缸藏法贮藏的黄瓜在采摘前要充分浇水,使瓜条鲜嫩,应在早晨采摘,趁凉入缸。采收时轻拿轻放。
关键词
黄瓜
贮藏
方
法
保鲜方
法
缺藏
法
气调贮藏法
分类号
S642.2 [农业科学—蔬菜学]
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职称材料
题名
辣椒的贮藏方法
7
作者
晨曦
出处
《河南科技(乡村版)》
2004年第3期26-26,共1页
文摘
埋藏法在贮藏窖或室内,先铺6-9厘米的干沙子,摆放20-30厘米厚的无病、无虫、无机械损伤的辣椒,再铺放9-12厘米的沙子。如此堆放1-3层。也可用筐或木箱装辣椒,离箱、筐上口5-7厘米处覆盖湿润的泥沙。把筐、箱堆4-5层,在最高层覆盖30厘米厚湿润的泥沙。窖或室内保持贮藏适温,可贮藏50-60天。
关键词
辣椒
贮藏
方
法
埋藏
法
窖藏
法
塑料薄膜
气调贮藏法
分类号
S641.3 [农业科学—蔬菜学]
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职称材料
题名
花椰菜的贮藏方法
8
作者
黄振喜
机构
山东德州农专园艺教研室
出处
《农村百事通》
1996年第10期48-49,共2页
文摘
冬贮花椰菜成花期要用菜叶盖花头,采前要少浇水。在采收前一天应喷25×10<sup>-6</sup>2,4-D溶液,或采后贮前用25×10(-6)2。
关键词
椰菜花
贮藏
方
法
自然损耗
气调贮藏法
聚乙烯薄膜
养分转移
半地下窖
凝结水
二氧化
保护作用
分类号
S635.3 [农业科学—蔬菜学]
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职称材料
题名
西红柿贮藏法
9
作者
韩素芹
出处
《现代农业》
2001年第8期32-32,共1页
关键词
西红柿
塑料袋
贮藏
法
化学药品
贮藏
法
气调贮藏法
番茄
分类号
S641 [农业科学—蔬菜学]
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职称材料
题名
食用菌贮藏保鲜技术——兼答福建读者王青建来信
10
作者
吕作舟
机构
华中农业大学
出处
《现代农业科学》
1994年第5期28-29,共2页
文摘
鲜菇因其味道鲜美,口感脆嫩而为人们所喜爱。目前,国内外市场对鲜菇的需求量呈上升趋势。为了缓和市场淡旺季的矛盾,延长鲜菇上市时间,必须采用适当的贮藏保鲜技术。
关键词
贮藏
保鲜技术
食用菌
气调贮藏法
焦亚硫酸钠
鲜香菇
气
调
冷库
上市时间
保鲜效果
冷藏保鲜
塑料袋
贮藏
分类号
S [农业科学]
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职称材料
题名
番茄的贮藏保鲜
被引量:
4
11
作者
王忠民
机构
滨州市博兴县农业局
出处
《中国果菜》
2004年第1期27-27,共1页
关键词
番茄
贮藏
保鲜
贮藏
特性
品种
成熟度
气调贮藏法
低氧
气
调
法
分类号
S641.2 [农业科学—蔬菜学]
下载PDF
职称材料
题名
夏季番茄的贮藏及贮藏病害
被引量:
1
12
作者
李静
侯慧婷
于冶
机构
双辽市农村农源农业环境保护办公室
双辽市永加乡农业技术推广站
出处
《科技创新导报》
2010年第33期129-129,共1页
文摘
番茄亦称作西红柿,国内各地均有种植,由于番茄含有大量的维生素以及其他一些营养物质,而且不仅可以当做果品生吃也可以蔬菜熟食,所以深受群众的喜爱。番茄一般是在7月底8月初拉秧,这之前也正是番茄的旺季,往往会出现供过于求,而之后的8、9月份是蔬菜的淡季,这时又不能满足市场需求。那么这是就需要通过合理的贮藏保鲜及贮藏病害来缓解这一矛盾。
关键词
番茄果实
气调贮藏法
绿熟期
贮藏
期
分类号
S436.412 [农业科学—农业昆虫与害虫防治]
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职称材料
题名
蒜苔的贮藏保鲜
被引量:
1
13
作者
孙书静
机构
辽宁省辽中县政府路
出处
《山东食品科技》
2003年第7期30-30,共1页
文摘
蒜苔又称蒜苗或蒜毫,是百姓餐桌上常见的蔬菜,由于它味美和含多种营养物质,含有丰富的大蒜素,有抗氧化和杀菌作用,同时又含脂溶性挥发物与超氧化物歧化酶(SOD),具有较好的抗癌和抗衰老等功效,深受人们的青睐.蒜苔在我国南北各地均有栽培,其中以山东、河北、辽宁、安徽、江苏和河南等地栽培面积较大.由于蒜苔是年产季销型蔬菜,每年的收获季节均集中在于5、6月份,为此只有通过贮藏保鲜来实现蒜苔延长供应期的需要.关于蒜苔的贮藏保鲜工作,经多年来的研究和实践,已经积累了较成熟的经验,现介绍如下.
关键词
蒜苔
贮藏
保鲜
蔬菜
采收
冰窑
贮藏
自发
气调贮藏法
分类号
S633.9 [农业科学—蔬菜学]
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职称材料
题名
大蒜苗薹的简易贮藏技术要点
14
作者
王迪轩
机构
湖南省益阳市赫山区青年路
出处
《农家科技》
2017年第2期44-45,共2页
文摘
大蒜苗薹即大蒜茎生长出来的花茎,也叫蒜薹,蒜苗收获期一般在4~7月,正值气温上升时节,收获后很易脱水、老化、变质,集中上市价格也不乐观,通过贮藏方法可延长供应期,取得较好的效益。从事大蒜苗薹批发销售的适宜采用硅窗气调贮藏法。
关键词
蒜苗
贮藏
技术
气调贮藏法
气
温上升
贮藏
方
法
收获期
供应期
花茎
分类号
S633.4 [农业科学—蔬菜学]
下载PDF
职称材料
题名
甜椒的贮藏保鲜技术
15
作者
孙淑英
李美然
李美莲
阿拉坦其其格
出处
《现代农业》
2003年第11期40-40,共1页
关键词
甜椒
贮藏
保鲜
气调贮藏法
沙藏
法
缸藏
法
沟藏
法
地头埋藏
法
草木灰
贮藏
分类号
S641.3 [农业科学—蔬菜学]
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职称材料
题名
结球甘蓝贮藏加工工艺
16
出处
《农家致富》
2012年第20期44-45,共2页
文摘
一、贮藏结球甘蓝的贮藏方法有窖藏法、埋藏法、假植贮藏法、控温贮藏法和气调贮藏法。前三种方法主要在寒冷地方采用,这里主要介绍控温贮藏法和气调贮藏法。1.控温贮藏法也叫机械冷藏法。该法是在冷库中凭借机械制冷系统的作用,将库内的热量传送到库外,使库内的温度降低并控制在0-4℃,来延长结球甘蓝的贮藏寿命。其具体方法是:将采收的结球甘蓝用0.2%的2,4-D液沾根晾干后装入筐内,经预冷后在库房内堆成通风垛,可贮藏2个月以上。该法的优点是不受任何环境条件的影响,温度、湿度和空气的流通都可人工调节,缺点是成本高。
关键词
结球甘蓝
贮藏
方
法
加工工艺
假植
贮藏
法
气调贮藏法
温度降低
制冷系统
贮藏
寿命
分类号
S635.1 [农业科学—蔬菜学]
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职称材料
题名
番茄的加工与贮藏
17
作者
刘俊利
出处
《农产品加工》
2003年第8期27-27,共1页
关键词
番茄
加工
贮藏
石灰水
贮藏
法
冷库
贮藏
法
薄膜袋
贮藏
法
气调贮藏法
分类号
TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
食品贮藏技术的探究
18
作者
刘喜勤
机构
吕梁农业学校
出处
《食品界》
2017年第3期92-92,共1页
文摘
在近几年,国内外研究出多种果蔬非化学保鲜技术,如:冷藏保鲜技术、气调贮藏法、可食性包装膜技术、超高压食品贮藏、基因调控贮藏保鲜技术等。经过这些新技术处理过的果蔬不仅保持果蔬本身的鲜度与品质,还能抑制微生物的生长繁殖和果蔬自身的生理活动,真正达到人们的健康要求。
关键词
食品
贮藏
贮藏
技术
化学保鲜技术
冷藏保鲜技术
贮藏
保鲜技术
气调贮藏法
可食性包装
基因
调
控
分类号
TS205 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
蔬菜保鲜贮藏技术的发展
19
作者
孙衍昌
机构
济南历下区卫生防疫站
出处
《山东食品科技》
2001年第7期6-6,共1页
文摘
蔬菜的保鲜贮藏是近几十年来逐渐发展起来的一门新型学科,它是随着人们物质生活水平的提高,现代化生活的需要而产生的。在过去,家庭餐桌上的蔬菜都是随着其生长季节而变化的。
关键词
蔬菜
保鲜
贮藏
技术
发展
气调贮藏法
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
技术点评
20
作者
王文生
机构
国家农产品保鲜工程技术研究中心
出处
《保鲜与加工》
CAS
2004年第3期24-24,共1页
关键词
水果
蔬菜
低温
贮藏
法
气调贮藏法
分类号
S609.3 [农业科学—园艺学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
改良气调贮藏法对Fuerte油梨内部生理褐变的影响
熊涓涓
《世界热带农业信息》
1994
0
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职称材料
2
催芽油松种子贮藏方法的研究
何利平
卜俊杰
张进宝
宋晋国
《山西林业科技》
2001
2
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职称材料
3
蒜薹贮藏保鲜的方法
孙书静
《农产品加工》
2003
1
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职称材料
4
果蔬贮藏保鲜的基本方法
吴凡
《中国果菜》
2004
2
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职称材料
5
黄瓜简易贮藏六法
迪文
《农村实用技术》
2002
0
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职称材料
6
黄瓜贮藏保鲜三法
梁顾
王刘
《致富天地》
2002
0
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职称材料
7
辣椒的贮藏方法
晨曦
《河南科技(乡村版)》
2004
0
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职称材料
8
花椰菜的贮藏方法
黄振喜
《农村百事通》
1996
0
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职称材料
9
西红柿贮藏法
韩素芹
《现代农业》
2001
0
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职称材料
10
食用菌贮藏保鲜技术——兼答福建读者王青建来信
吕作舟
《现代农业科学》
1994
0
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职称材料
11
番茄的贮藏保鲜
王忠民
《中国果菜》
2004
4
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职称材料
12
夏季番茄的贮藏及贮藏病害
李静
侯慧婷
于冶
《科技创新导报》
2010
1
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职称材料
13
蒜苔的贮藏保鲜
孙书静
《山东食品科技》
2003
1
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职称材料
14
大蒜苗薹的简易贮藏技术要点
王迪轩
《农家科技》
2017
0
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职称材料
15
甜椒的贮藏保鲜技术
孙淑英
李美然
李美莲
阿拉坦其其格
《现代农业》
2003
0
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职称材料
16
结球甘蓝贮藏加工工艺
《农家致富》
2012
0
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职称材料
17
番茄的加工与贮藏
刘俊利
《农产品加工》
2003
0
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职称材料
18
食品贮藏技术的探究
刘喜勤
《食品界》
2017
0
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职称材料
19
蔬菜保鲜贮藏技术的发展
孙衍昌
《山东食品科技》
2001
0
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职称材料
20
技术点评
王文生
《保鲜与加工》
CAS
2004
0
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职称材料
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