气质联用法测定电路板中的六氯丁二烯

本研究采用叔丁基甲醚作为萃取溶剂,对待测样品进行超声萃取,选择DB624 30m×0.25mm×0.14μm色谱柱,气相色谱-质谱联用仪对六氯丁二烯进行检测,外标法定量。方法最低检出限为:1mg/kg,在0.1mg/L^10mg/L的浓度范围内线性良好,加标回收率为90%~110%,相对偏差在0.4%~2.6%之间(n=6)。本方法简便快捷、准确,满足六氯丁二烯的检测要求。

大葱、洋葱远缘杂交后代及其亲本挥发性成分分析

采用静态顶空(SHS)固相微萃取法提取5种类型大葱、洋葱远缘杂交后代及其亲本中的挥发性成分,并用气相色谱-质谱(GC-MS)联用仪分析其化学组成。结果表明:一硫代有机物主要以1-丙硫醇、甲基丙基硫醚为主,其中2号杂交种未检测到甲基丙基硫醚成分,3号材料中1-丙硫醇含量最高。二硫代有机物主要是二丙基二硫醚、二甲基二硫醚和甲基丙基二硫醚,其中1号和2号杂交种二丙基二硫醚含量远远高于亲本,甲基丙基二硫醚含量介于亲本之间。三硫代有机物主要是二丙基三硫醚、3,5-二乙基-1,2,4-三噻吩,其中,二丙基三硫醚含量在5个试验材料间差别较小;2号杂交种中3,5-二乙基-1,2,4-三噻吩含量远远高于亲本。

铁观音加工工序中的香气成分分析

采用顶空固相微萃取(HS-SPME)法分别萃取了铁观音堆青、炒青、烘焙三个工序中产生的香气,用气质连用仪(GC/MS)对这些香气进行定性定量分析。在SPME所收集的铁观音堆青、炒青、烘焙工序所产生的香气成分中分别鉴定出22、32和19种主要香气成分。其中,2-乙烯基-1,1-二甲基-3-亚甲基环己烷、苯乙腈、吲哚、2-乙基己醇、癸醛均出现在三道工序的香气中。

花生粕蛋白水解液通过Maillard反应制备鸡肉香味料研究

研究了对一定水解度的花生粕蛋白水解液，与葡萄糖在一定条件下发生美拉德反应来建立良好鸡肉香型香精。根据该体系中氨基酸种类及数量的变化以及香气成分的检测，初步探讨了生成不同香味化合物的机理。研究发现，花生粕蛋白水解液中游离氨基酸含量的高低与美拉德反应过程中氨基酸的损失率并不呈相关性，为了生成良好的鸡肉香型香味料，加入鸡油（占总溶液30％）、鸡蛋黄（占总溶液20％）等辅料是必要的。根据美拉德热反应香气成分检测表明，在这个系统中体现鸡肉香型的化合物主要是烤香、肉香和脂香化合物。

鸡腿蘑营养物质的研究

主要研究了鸡腿蘑的营养物质,通过氨基酸自动分析仪和GC/MS气相色谱质谱联用仪测定其氨基酸和脂肪酸,结果表明:每100g鸡腿蘑干品中,含蛋白质25.4g、脂肪3.3g、总糖58.8g、灰分12.5g。在鸡腿蘑中含有17种氨基酸,其中人体不能合成的必需氨基酸的含量达到46.8%,游离脂肪酸主要是人体必需脂肪酸——亚油酸。为鸡腿蘑的深加工利用和在食品中的应用提供科学依据。

基于GC-MS探究郫县豆瓣和豆豉对盐煎肉挥发性风味物质的影响

利用顶空-固相微萃取-气质连用(HS-SPME-GC-MS),采用化学计量学方法探究郫县豆瓣和豆豉对经典川菜盐煎肉挥发性风味成分的影响,根据气味活度值(OAV值)确定盐煎肉的关键风味物质。结果表明:GC-MS共检测到137种挥发性风味物质,其中烃类21种,醇类12种,酚类6种,醚类8种,醛类22种,酮类6种,酸类6种,酯类12种,杂环类40种,其他4种。未添加郫县豆瓣和豆豉的样品为空白对照组,即样品1;豆瓣和豆豉单独添加时,m(豆瓣)=8 g为样品2;m(豆豉)=10 g为样品3;当豆瓣和豆豉混合添加总质量为18 g,通过不同混合比例设置样品4~样品7,具体为:豆瓣:豆豉=3:6为样品4;豆瓣:豆豉=4:5为样品5;豆瓣:豆豉=6:3为样品6;豆瓣:豆豉=7:2为样品7。样品1~样品7中含有的挥发性风味化合物种数及浓度依次为:60、64、63、72、57、66、69种,78.08、250.77、71.22、85.62、116.12、44.43、55.77μg/kg。对OAV值的分析显示,7种样品共有的关键风味物质是:2-辛醇、桉叶油素、己酸、2,5-二甲基吡嗪、2,5-二甲基-3-乙基吡嗪。主成分分析(PCA)显示,样品5的PCA1(99.18%)和PCA2(0.19%)与其他实验样品存在明显差异,与感官轮廓相符,样品5接受度最高。因此,样品5中的郫县豆瓣和豆豉为最佳风味配比。

酱油活性干酵母在酱油中的应用效果研究

应用顶空-固相微萃取(HS-SPME)结合气质色谱连用(GC-MS)的方法研究酱油酵母在酱油生产中的应用效果,主要从香气角度阐述了酱油酵母在酱油生产中的贡献,分别从对香气主体影响、乙醇浓度、4-乙基愈创木酚、4-乙基苯酚等香型物质的含量变化来体现人工添加(补充)酵母在酱油生产中的优越性。

固相微萃取GC-MS测定地表水中四乙基铅研究

四乙基铅是环境中存在的众多危险性有毒污染物之一,测定四乙基铅的方法众多。建立了一种通过固相萃取气相色谱质谱连用的方法测定地表水中四乙基铅。优化了测试过程中的气相色谱条件、质谱条件以及固相萃取条件。提高了方法的检出限,缩短了该方法对检测样品的处理时间,对实际地表水样进行了测定,结果表明该方法对四乙基铅的检出限可以达到0.006μg/L,地表水样品的加标回收率范围为83.3%～98.9%。该方法是环境友好、操作便捷的水质监测方法。

动态固相微萃取气相色谱质谱测定地表水中四乙基铅方法优化研究

为了优化地表水中四乙基铅测定方法,通过实验分析了固相萃取气相色谱质谱连用的方法,对动态固相微萃取气相色谱质谱测定地表水中四乙基铅的方法进行了优化,选取了气相色谱条件、质谱条件以及固相萃取条件的优化,这种优化提高了方法的检出限,缩短了该方法对检测样品的处理时间。对实际地表水样的测定结果表明该方法对四乙基铅的检出限可以达到0. 006μg/L,地表水样品的加标回收率范围为83. 3%～98. 9%之间,为优化地表水中四乙基铅测定打下基础。

气相色谱仪传输管线的设计与应用

传输管线是一种通用设备,可以用于许多不同的目的——连接2个色谱仪使用安装在两个设备(入口、检测器和其他)上的各种设备。传输管线是制造商的独特创新(自带电子设备),易于设置和维护。GC-GC界面使人们能够创建通用且功能强大的系统,可用于许多GC实验室。

湘玉竹中天麻苷元含量的定量分析

为了对湘玉竹中天麻苷元含量进行定量分析,试验采用了有机溶剂提取分离技术,并结合高效液相色谱法及气质连用技术。结果表明:湘玉竹中天麻苷元单一化合物含量为0.575μg/mL,稳定性试验峰面积的RSD值为2.190%;精密度峰面积的RSD值为1.50%;重现性试验的RSD值为2.127%;回收率为99.042%,其峰面积的RSD值为3.64%。

超声波萃取气相色谱-质谱法测定胃内容物中的钩吻碱

鉴于超声波萃取生物检材中的药物也能获得较好效果,本文进行了超声波萃取法检测胃内容物中钩吻碱。结论:采用超声波法萃取法也可用于钩吻中的钩吻碱子及钩吻碱甲成分法庭科学的定性分析,本鉴定结论在事件处理中起了很大的作用。