电饭煲内胆中氟迁移量测定方法的建立

目的建立一种快捷、准确的食品接触材料及制品电饭煲内胆中氟迁移量的检测方法。方法样品经4%(体积分数)乙酸、95%(体积分数)乙醇这2种模拟液进行迁移实验后,建立离子选择电极法测定电饭煲内胆中氟迁移量的含量。结果目标物氟迁移量在2种模拟液0.005~0.1μg/mL范围内线性良好,r2≥0.999;3个添加水平(0.05、0.15、0.5mg/kg)进行加标回收实验,回收率在80.0%~94.0%之间,相对标准偏差(relative standard deviation, RSD)在1.02%~3.07%之间。结论该方法具有简单、快捷、灵敏度高、选择性好并且准确等优点,适用于食品接触材料及制品电饭煲内胆中氟迁移量的测定。