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双氧水氧化糯玉米淀粉的工艺条件研究 被引量：4
1
作者 任伟豪 刘亚伟 徐仰丽 《河南工业大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2008年第6期31-33,共3页
以糯玉米为原料,硫酸铜为催化剂,用双氧水作氧化剂制备氧化淀粉,研究了反应温度、pH值、反应时间、氧化剂用量对产品羧基含量的影响.以淀粉中羧基含量为评价指标,单因素实验表明:反应温度为50℃、pH值为8.0、反应时间为3 h、氧化剂用量... 以糯玉米为原料,硫酸铜为催化剂,用双氧水作氧化剂制备氧化淀粉,研究了反应温度、pH值、反应时间、氧化剂用量对产品羧基含量的影响.以淀粉中羧基含量为评价指标,单因素实验表明:反应温度为50℃、pH值为8.0、反应时间为3 h、氧化剂用量为12.5 mL时,氧化淀粉具有最高的羧基含量. 展开更多
关键词 羧基含量 氧化糯玉米淀粉 双氧水
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