蛋氨酸的合成及研究进展

综述了蛋氨酸的主要化学合成方法:丙烯醛法、氨基内酯法、丙二酸酯法以及固一液相转移催化法。其中重点介绍了5-(2-甲硫基乙基)乙内酰脲(又称海因)水解法制备蛋氨酸在不同工艺条件下的转化率,以及氨基内酯法中不同化学合成的路线和相应产率,而目前人们对蛋氨酸的合成研究主要集中在海因水解和工艺过程上。

蛋氨酸的生产及应用

<正> 蛋氨酸,又名甲硫氨酸,化学名2-氨基-4-甲硫基丁酸,结构式,相对分子质量149.22,外观为白色或淡黄色结晶,略带硫化物的特殊气味,易溶于水、稀酸和稀碱,微溶于乙醇,不溶于乙醚。商品蛋氨酸的含量≥98.5%。

目前蛋氨酸主要合成技术概况

由于发酵法合成蛋氨酸工艺路线收率极低，不具备工业化生产价值，因此全球蛋氨酸生产主要采用化学法，按原料路线分主要有丙烯醛法、氨基内酯法、丙二酸酯法等，近年来开发出固一液相转移催化法。目前世界上主要蛋氨酸生产公司均采用丙烯醛和甲硫醇为原料生成甲巯基丙醛，甲硫基内醛再进行缩合水解生产蛋氨酸，但是各大公司有不同的水解和酸化路线，产生的副产物也不同，