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活性导向的化学探针在氨基酸反应活性表征中的应用进展 被引量:1
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作者 李佳颖 王国胜 +1 位作者 叶明亮 秦洪强 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2023年第1期14-23,共10页
原创药物的研制得益于蛋白质新靶标的发现,而新靶标的发现依赖于高可信度、高通量的药物-蛋白质相互作用分析方法。蛋白质作为生命功能的执行者,其表达量、空间定位与结构差异直接影响药效的发挥。目前,超过85%的蛋白质尚被认为是无法... 原创药物的研制得益于蛋白质新靶标的发现,而新靶标的发现依赖于高可信度、高通量的药物-蛋白质相互作用分析方法。蛋白质作为生命功能的执行者,其表达量、空间定位与结构差异直接影响药效的发挥。目前,超过85%的蛋白质尚被认为是无法成药的,主要原因是缺少药物分子靶向的空腔以及相应的反应活性位点。因此,基于蛋白质组学层次实现对氨基酸反应活性位点的表征成为原创共价靶向药物设计的关键,也是克服难以成药靶标蛋白问题的关键。近年来,质谱技术的飞速发展极大地推动了基于蛋白质组学技术的药物-靶蛋白相互作用研究。其中基于活性的蛋白质组分析(ABPP)策略是利用活性位点导向的化学探针分子在复杂样品中实现功能状态酶和药物靶标等蛋白质的检测。基于化学探针的开发和质谱定量技术的发展,ABPP技术在氨基酸反应活性表征研究中展现出重要的应用潜力,将助力于药物新靶标的发现和药物先导化合物的开发。ABPP策略主要基于蛋白质的活性特征进行富集,活性探针作为ABPP策略的核心,近年来取得了飞速进展。该文回顾了ABPP策略的发展历程,重点介绍基于广谱活性探针的ABPP技术在多种氨基酸反应活性筛选领域的研究进展,并对其在药物靶点发现中的应用前景进行展望。 展开更多
关键词 基于活性的蛋白质组分析 化学探针 药物靶点 氨基酸反应活性
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Maillard反应合成香味料机理的研究 被引量:5
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作者 吴肖 赵谋明 《中国调味品》 CAS 北大核心 2004年第10期32-34,共3页
文章通过一定花生粕蛋白水解液在葡萄糖(6%)∶氨基酸=1∶1,VB1=0.8%,VC=0.5%,pH5.5,T=180℃条件下,反应60min,所得挥发性成分的分离和检测,进一步从机理方面探讨Maillard反应合成香味料的模式。
关键词 MAILLARD反应 氨基酸反应活性 杂环风味化合物
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Study on the Hydrolysis and Ammonolysis Kinetics of a Monochlorotriazinyl Reactive Dye
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作者 夏建明 《Journal of Donghua University(English Edition)》 EI CAS 2009年第2期195-199,共5页
To understand the reaction behaviour of the reactive dye with amino groups on protein fibres,the reaction kinetics of competitive hydrolysis and ammonolysis of a monochlorotriazina reactive dye were studied at 50-80℃... To understand the reaction behaviour of the reactive dye with amino groups on protein fibres,the reaction kinetics of competitive hydrolysis and ammonolysis of a monochlorotriazina reactive dye were studied at 50-80℃ and pH=8-10 by high performance liquid chromatography(HPLC).The results showed the pseudo-first-order phenomenon for the general reaction of concurrent hydrolysis and ammonolysis of the dyes.The ammonolysis reaction was always faster than the hydrolysis reaction in the range of temperature and pH employed,but the preference for ammonolysis to hydrolysis reaction decreased with the increase of temperature and pH value.The ratios of ammonolysis/hydrolysis rate constant reduced from 17.6 to 5.4 when the temperature increased from 50 to 80℃ in pH=10,and from 7.2 to 5.4 when the pH value increased from 8 to 10 at 80℃. 展开更多
关键词 reaction kinetics: kydrolysis AMMONOLYSIS monochlurutriazinyl reactive dyes
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