期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
不同采收时期藤茶氨基酸含量与组成分析及营养价值评价
被引量:
11
1
作者
郑小江
向东山
+2 位作者
翟琨
刘晓鹏
周大寨
《江苏农业科学》
CSCD
北大核心
2009年第2期246-247,共2页
为了弄清不同采收时期藤茶氦基酸含量、组成变化及营养价值,采用氨基酸自动分析仪对不同采收时期的藤茶样品中各种氨基酸的含量进行检测,并对其组成进行比较与分析。结果表明,不同采收时期藤茶E/T为39.71%~40.78%,与FAO/WHO...
为了弄清不同采收时期藤茶氦基酸含量、组成变化及营养价值,采用氨基酸自动分析仪对不同采收时期的藤茶样品中各种氨基酸的含量进行检测,并对其组成进行比较与分析。结果表明,不同采收时期藤茶E/T为39.71%~40.78%,与FAO/WHO规定标准40%相近;E/N为65.88%~68.87%,均显著高于FAO/WHO标准规定的60%,有较高的营养价值;不同时期采摘的藤茶中氨基酸总量相差较大,其中人体必需氨基酸,以5月采收的SRC最大,第一限制氨基酸均为蛋氨酸+胱氨酸。氨基酸总量及各种氨基酸比例,以5月和9月所采摘的藤茶较好。
展开更多
关键词
藤茶
采收时期
氨基酸含量及组成
氨基酸
营养价值
下载PDF
职称材料
题名
不同采收时期藤茶氨基酸含量与组成分析及营养价值评价
被引量:
11
1
作者
郑小江
向东山
翟琨
刘晓鹏
周大寨
机构
湖北省生物资源保护与利用重点实验室/湖北民族学院生物技术研究所
湖北民族学院化学与环境工程学院
出处
《江苏农业科学》
CSCD
北大核心
2009年第2期246-247,共2页
基金
国家民族委员会基金项目(编号:08HB04)
湖北民族学院创新团队项目(编号:MYT2007005)
文摘
为了弄清不同采收时期藤茶氦基酸含量、组成变化及营养价值,采用氨基酸自动分析仪对不同采收时期的藤茶样品中各种氨基酸的含量进行检测,并对其组成进行比较与分析。结果表明,不同采收时期藤茶E/T为39.71%~40.78%,与FAO/WHO规定标准40%相近;E/N为65.88%~68.87%,均显著高于FAO/WHO标准规定的60%,有较高的营养价值;不同时期采摘的藤茶中氨基酸总量相差较大,其中人体必需氨基酸,以5月采收的SRC最大,第一限制氨基酸均为蛋氨酸+胱氨酸。氨基酸总量及各种氨基酸比例,以5月和9月所采摘的藤茶较好。
关键词
藤茶
采收时期
氨基酸含量及组成
氨基酸
营养价值
分类号
S567.19 [农业科学—中草药栽培]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
不同采收时期藤茶氨基酸含量与组成分析及营养价值评价
郑小江
向东山
翟琨
刘晓鹏
周大寨
《江苏农业科学》
CSCD
北大核心
2009
11
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部