氨基酸碘盐中碘含量测定方法的研究

氨基酸碘盐是一种新型的营养型食盐,且其减量不减咸的优点满足了当下减盐保健康的大趋势。利用亚铁氰化钾和乙酸锌为沉淀剂,除去氨基酸碘盐中氨基酸,利用氧化还原滴定法,实现对碘准确检测,解决氨基酸碘盐中碘检测值严重偏低的难题,结果显示该方法准确度较高,精密度和重复性良好,且仪器设备要求简单、操作简便易行,适合在企业和绝大多数检测机构推广应用。

探究氨基酸碘盐碘含量的测定方法

氨基碘是一种营养型食盐,其中的碘量满足人们对健康的要求,亚铁氰化钾及乙酸可以作为沉淀剂,有利于去除氨基酸碘盐中的氨基酸,通过氧化还原滴定法,对碘含量进行准确检测,将其中碘盐检测值偏低的问题分析,结果显现出该检测方法准确度较高,对设备仪器要求简单,操作方式便利,在企业及检测机构中具有适用性。