饲粮中添加氨基酸络合铁对生长肥育猪生长性能、血液指标、肝脏铁沉积和肉质性状的影响

本试验旨在研究饲粮中添加不同水平氨基酸络合铁对生长肥育猪生长性能、血液指标、肝脏铁沉积和肉质性状的影响。选取体况良好、平均体重为(24.10±2.43)kg的“杜长大”三元杂交猪216头,随机分为6个组,每组6个重复,每个重复6头猪(公母各占1/2)。对照组(空白对照)饲喂不添加任何铁源的基础饲粮;FeSO_(4)组(阳性对照)在基础饲粮中添加60 mg/kg Fe_(S)O_(4)(以铁计);其余4个试验组分别在基础饲粮中添加15、30、45和60 mg/kg氨基酸络合铁(均以铁计)。试验期110 d,按试验猪体重分为25~50 kg、51~85 kg和86~120 kg等3个生长阶段。结果表明:1)与对照组和FeSO_(4)组相比,饲粮中添加不同水平氨基酸络合铁对各体重阶段及试验全期试验猪生长性能均无显著影响(P>0.05)。但在86~120 kg阶段和试验全期,随着氨基酸络合铁添加水平的提高,试验猪平均日增重(ADG)呈线性提高(P<0.05)。2)在50 kg时,与对照组相比,饲粮中添加30、45和60 mg/kg氨基酸络合铁均极显著提高试验猪血液平均红细胞血红蛋白(MCH)含量和平均红细胞体积(MCV)(P<0.01);在85 kg时,与对照组相比,饲粮中添加30、45和60 mg/kg氨基酸络合铁显著或极显著提高血液血红蛋白(HGB)含量(P<0.05)、MCH含量(P<0.01)和MCV(P<0.01);在120 kg时,与对照组相比,饲粮中添加30、45和60 mg/kg氨基酸络合铁均极显著提高血液MCH含量(P<0.01),饲粮中添加45和60 mg/kg氨基酸络合铁均极显著提高血液MCV(P<0.01)。同时,随着氨基酸络合铁添加水平的提高,各体重阶段试验猪血液MCH含量和MCV呈线性提高和二次变化(P<0.01)。此外,除15 mg/kg氨基酸络合铁添加组外,其他水平氨基酸络合铁添加组试验猪血常规指标与FeSO_(4)组无显著差异(P>0.05)。3)与对照组相比,饲粮中添加不同水平氨基酸络合铁均极显著提高生长肥育猪肝脏铁含量(P<0.01),且随着氨基酸络合铁添加水平的提高,肝脏铁含量呈线性提高和二次变化(P<0.01)。与FeSO_(4)组相比,饲粮中添加60 mg/kg氨基酸络合铁极显著提高肝脏铁含量(P<0.01)。4)与对照组相比,饲粮中添加45和60 mg/kg氨基酸络合铁显著或极显著提高生长肥育猪背最长肌肉色红度(a*)值(P<0.05)和饱和度Chroma(c^(*))值(P<0.01),且随着氨基酸络合铁添加水平的提高,两者呈线性提高和二次变化(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加15 mg/kg氨基酸络合铁即可有效促进生长肥育猪肝脏铁沉积,添加30 mg/kg可有效促进血液中血红蛋白合成,添加45 mg/kg可改善猪肉色泽,表明该氨基酸络合铁在猪上是一种高效饲用铁源。

氨基酸络合铁对生长猪生长性能及有关指标的影响

为了比较评估氨基酸络合铁对生长猪生长性能、铁表观消化率、肤色和血液指标的影响，试验选择70日龄初始体重（27．34±2．55）kg的杜×长×大生长猪108头，分为6个处理，每个处理6个重复，每个重复3头猪。试验用玉米-豆粕型基础日粮。在基础日粮中添加100mg／kg无机铁（-水硫酸亚铁）构成对照组。在对照组基础上分别添加40、80、120、160mg／kg氨基酸络合铁构成4个试验组，在对照组基础上添加160mg／kg无机铁（-水硫酸亚铁）构成正对照组，试验期5周。结果表明：试验0～2周、3～5周及全期，随着日粮中氨基酸铁添加量由40mg／kg增加到160mg／kg，生长猪日增重和饲料转化效率均得到改善，并呈极显著的线性关系（P〈0．01）。与无机铁日粮组相比，添加160mg／kg氨基酸络合铁试验组极显著地改善了平均日增重（P〈0．01）和饲料转化效率（P〈0．05）；试验第14天和第35天，随着日粮中氨基酸络合铁添加水平的增加，生长猪对日粮中铁元素的表观消化率均呈显著的线性增加关系（P〈O．05），添加160mg／kg氨基酸络合铁试验组铁元素的表观消化率极显著高于对照组和正对照组（P〈0．01）；试验第14天和第35天，随着日粮中氨基酸络合铁添加水平的提高，红细胞压积、血红蛋白浓度、血清铁和血清铁与总铁结合力之比都呈显著的线性增加关系（P〈0．05），并高于无机铁日粮组（P〈0．01），而血清总铁结合力呈显著的线性降低关系（P〈0．05）；在试验期末，160mg／kg氨基酸络合铁日粮组显著改善生长猪的肤色状况（P〈0．05）。与添加硫酸亚铁相比，在生长猪日粮中添加氨基酸铁络合物可提高生长猪的生长性能和铁表观消化率，改善皮肤红度及血液生化指标。

氨基酸络合铁的研究及在养猪生产中的应用

铁是血红蛋白和肌红蛋白的重要组成成分,在机体的许多生物化学反应中起着重要的作用。氨基酸络合铁是第三代铁添加剂,具有生物学效价高、吸收率高、化学结构稳定和适口性好等特点。

复合氨基酸铁、锌络合物对育肥猪生产性能的影响

本试验研究了日粮中添加不同含量的复合氨基酸铁、锌络合物对育肥猪生产性能的影响。选择体重相近育肥猪（杜×长×大）54头，按照性别、体重随机分为3组。将3组日粮分别添加无机铁（80mg／kg铁）＋无机锌（80mg／kg锌）（对照组）；复合氨基酸铁（48mg／kg铁）＋复合氨基酸锌（48mg／kg锌）（试验1组）；复合氨基酸铁（64mg／kg铁）＋复合氨基酸锌（64mg／kg锌）（试验2组）。试验期8周，试验结束每个组选择3头猪屠宰。结果表明：（1）试验4周，各组间育肥猪体质量差异不显著（P〉0．05）；试验8周，试验组育肥猪体质量与对照组差异显著（P〈0．05），试验1组和2组育肥猪分别比对照组增加9．32％和11．90％。（2）试验各阶段试验组与对照组间育肥猪平均日增重差异显著（P〈0．05），其中试验2组在0～4周、5—8周及试验全期分别比对照组提高25．37％、23．61％和26．09％。（3）在不同试验阶段试验组育肥猪的平均13采食量与对照组差异不显著（P〉0．05）。在0～4周和0—8周，试验2组育肥猪的料肉比与对照组差异显著（P〈0．05），分别低于对照组10．48％和9．94％。（4）在试验8周时，试验组育肥猪的体斜长和体直长均显著高于对照组（P〈0．05）。

新型复合氨基酸络合铁对肉鸡生产性能、血液指标和组织铁含量的影响

为探究肉鸡日粮中添加以两种氨基酸螯合成的新型复合氨基酸络合铁添加剂对肉鸡生长性能、器官指数、血液指标、组织抗氧化性能和铁含量的影响,选用960只1日龄爱拔益加(AA)肉鸡公雏,随机分为6个处理,每个处理8个重复,每个重复20只雏鸡。试验处理组分别在玉米-豆粕基础日粮中添加0、20、40、80及120mg/kg的新型复合氨基酸络合铁(ZprFe)和80mg/kg硫酸亚铁(FeSO4)。结果表明:1)肉鸡日粮中添加ZprFe对肉鸡平均日采食量、平均日增重、料重比均无显著差异(P>0.05)。2)日粮中添加ZprFe显著提高了肉鸡42日龄肝脏和脾脏指数(P<0.05),且随着日粮中铁水平的添加呈线性和二次增加(P<0.05)。3)添加ZprFe显著提高21日龄和42日龄血清铁含量(P<0.05);显著降低21日龄血清总铁结合力(P<0.05),但对42日龄血清总铁结合力无显著影响(P>0.05)。添加ZprFe显著提高21日龄血清含锰超氧化物歧化酶(Mn-SOD)活性和42日龄血清含铜与锌超氧化物歧化酶CuZn-SOD活性(P<0.05)。4)添加ZprFe对肝脏总超氧化物歧化酶(T-SOD)和总抗氧化能力(T-AOC)无显著影响(P>0.05),但可显著提高胸肌T-SOD活性和T-AOC能力(P<0.05)。添加ZprFe对肝脏铁含量影响显著,随着日粮中铁水平含量的增高,肝脏铁含量呈显著线性增加(P<0.05)。综上,日粮中添加新型复合氨基酸络合铁ZprFe有利于肉鸡器官生长发育,提高肉鸡抗氧化性能和组织铁沉积,推荐在本研究条件下AA肉鸡日粮中添加ZprFe的适宜添加范围为40~80mg/kg,为实际生产提供理论依据。

氨基酸铁络合物对母猪繁殖性能与哺乳仔猪生长和皮肤颜色的影响

选用24头已与杜洛克父本配种的妊娠70天的(长×大)杂交母猪及其所生的24窝仔猪,研究不同铁源与注射铁剂补铁对母猪繁殖性能与哺乳仔猪生长和皮肤颜色的影响。结果表明:①有机铁组母猪的新生窝产活仔数和新生窝重分别多于和重于其余两组,但差异均不显著(P>0.18);②硫酸亚铁组仔猪的日增重显著低于其余两组(P<0.05),铁注射恒定改善了0～27(P=0.0001)日龄仔猪的增重;③有机铁组哺乳仔猪的皮肤红度大于负对照组(P<0.02)和硫酸亚铁组(P>0.37),铁注射改善了哺乳仔猪的皮肤红度(P=0.0001),减少了其皮肤黄度(P=0.0001)。以上研究结果表明,在妊娠和泌乳母猪饲粮中添加氨基酸铁络合物有提高母猪繁殖性能的趋势,氨基酸铁络合物在改善哺乳仔猪皮肤红色方面的效果优于硫酸亚铁,但有机铁上述改善效果尚不足以完全代替铁注射。

氨基酸铁络合物对新生和哺乳仔猪铁营养状况的影响

用24头已与杜洛克父本配种的妊娠70天的(长×大)杂交母猪及其所生的24窝仔猪进行试验,研究不同铁源与注射铁剂补铁对新生和哺乳仔猪铁营养状况的影响。试验分为妊娠和泌乳两个阶段,均采用完全随机设计。在妊娠阶段,将妊娠70天的杂交母猪24头随机分为3个处理组,分别饲喂添加80mg/kg铁源于硫酸亚铁的玉米 豆粕 小麦麸型饲粮(正对照组)和在正对照组饲粮基础上添加120mg/kg铁源于氨基酸铁络合物的饲粮(有机铁组),以及在正对照组饲粮基础上添加120mg/kg铁源于硫酸亚铁的饲粮(无机铁组)。在泌乳阶段,泌乳母猪继续饲喂以上妊娠母猪的相应处理饲粮,而对来源于以上24头母猪的24窝新生仔猪,则设置成另外3个饲粮铁处理组,即来源于以上正对照组母猪的哺乳仔猪饲喂未添加铁的玉米 豆粕 干乳清粉 鱼粉型基础饲粮开食料(负对照组),来源于以上有机铁组母猪的哺乳仔猪饲喂在负对照组基础上添加120mg/kg铁源于氨基酸铁络合物的饲粮开食料(有机铁组),和来源于以上无机铁组母猪的哺乳仔猪饲喂在负对照组基础上添加120mg/kg铁源于硫酸亚铁的饲粮开食料(无机铁组)。每窝仔猪中有一半于出生后的第1天内以葡萄糖酸铁形式一次性注射100mg铁,另一半则不注射铁。哺乳仔猪于出生后的第5天开始喂给开食料,直到27日龄断奶结束。结果表?

复合氨基酸铁、锌络合物替代日粮无机铁、锌对藏鸡生长性能和屠宰性能的影响

为研究复合氨基酸铁、锌络合物替代日粮无机铁、锌对藏鸡生产性能和屠宰性能的影响。选用150只1日龄藏鸡,随机分为5组,每组3个重复,每个重复10只,进行为期84 d的饲养试验。对照组(日粮中含无机铁、锌100 mg/kg),试验1~4组分别以25%、50%、75%和100%比例的复合氨基酸铁、锌络合物(以铁、锌含量计)替代藏鸡日粮中无机铁、锌。试验结果表明:84日龄时,与对照组相比,试验4组(复合氨基酸铁、锌络合物100%替代组)藏鸡平均体重、平均日采食量分别增加5.93%、1.37%(P>0.05),平均日增重显著增加6.1%(P<0.05),料重比显著下降4.4%(P<0.05),半净膛率和全净膛率分别显著提高6.41%和7.73%(P<0.05)。由此可见,在1~84日龄藏鸡日粮中,以复合氨基酸铁、锌络合物100%替代无机铁、锌效果最佳。

氨基酸Fe络合物对妊娠母猪Fe营养状况、繁殖性能及新生仔猪Fe营养状况的影响

对24头与杜洛克父本配种,妊娠70d的杂交母猪(长×大)及其所生的24窝仔猪进行试验,研究不同Fe源对妊娠母猪Fe营养状况、繁殖性能及新生仔猪Fe营养状况的影响.试验采用完全随机设计,将杂交母猪随机分为3组,分别饲喂添加80mg·kg-1Fe(源于FeSO4)的玉米—豆粕—小麦麸型饲粮(正对照组)及在正对照组饲粮基础上添加120mg·kg-1Fe(源于氨基酸Fe络合物)的饲粮(有机Fe组)和添加120mg·kg-1Fe(源于FeSO4)的饲粮(无机Fe组).结果表明:(1)有机Fe组母猪在妊娠70、90和105d时血红蛋白含量、血细胞压积、血浆Fe含量与正对照组相比无显著差异(P>0.11),有机Fe组母猪的新生窝产活仔数分别比正对照组和无机Fe组多2.4和2.5头,新生窝重分别比正对照组和无机Fe组重2.3和2.1kg,但差异均不显著(P>0.18);(2)有机Fe组新生仔猪的血红蛋白含量显著高于正对照组(P<0.005)和无机Fe组(P<0.08).表明在妊娠母猪饲粮中添加氨基酸Fe络合物有提高母猪繁殖性能的趋势,并且对改善新生仔猪Fe营养状况的效果明显优于无机Fe组.

甘氨酸铁络合物髓提高母猪和乳猪的生产性能

化学工业（全国）饲料添加剂工程技术中心刘祥银等，选择了胎龄相同、胎次相近、产期相近的杜长和大约克纯种母猪32头随机分成2组，分别为试验组和对照组，每组16头，各组饲喂相同的基础日粮．对照组日粮中外加无机铁一硫酸亚铁（FeSO4）100×10^-6（以铁计，下同）和0．008％甘氨酸，试验组日粮中外加氨基酸铁络合物（Gly—Fe）60×10^-6和无机硫酸亚铁40×10^-6，