水产品中硝基呋喃类代谢物残留量高效液相色谱串联质谱快速检测法的研究

硝基呋喃类抗生素主要包括呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因,是一类广谱抗生素,被广泛用作饲料添加剂。研究表明,硝基呋哺类药物是一种诱导有机体基因突变的有害物质。近几年来,我国、欧盟(EU)、韩国等在适用动物禁用的兽药中已明令禁用硝基呋哺类药物,检测硝基呋喃类化合物的代谢产物对监控禁药更具有实际意义。