真空预冷结合氮气(N_(2))包装处理对小白杏糖代谢的影响

【目的】研究N_(2)包装处理对小白杏果实中糖组分及糖代谢相关酶活性的调节作用。【方法】以新疆特色果品小白杏为试材,采用真空预冷结合氮气(N_(2))包装处理,将处理后小白杏放置4℃条件下贮藏,贮藏时间为18 d。【结果】真空预冷结合氮气包装处理能提高果实中葡萄糖和果糖的含量、蔗糖磷酸合成酶(SPS)、蔗糖分解酶(SS-I)、中性转化酶(NI)和酸性转化酶(AI)的活性,降低蔗糖和山梨糖醇的含量。当贮藏至18 d时,真空预冷结合N_(2)处理组杏果实中葡萄糖含量是93.42 mg/g、果糖含量是54.73 mg/g,较对照组分别提高了13.32%、11.6%;SPS、SS-I、NI和AI活性较对照组分别提高了31.42%、44.06%、9.58%、19.98%。【结论】真空预冷结合N_(2)包装处理可以保持小白杏果实中糖类物质,较好维持了果实的口感。

氮气与磷化氢联合熏蒸对粉食性储粮害虫杀虫效果研究

针对磷化氢熏蒸害虫产生抗性,而氮气气调的气密改造和运营成本高的问题,研究了氮气和磷化氢联合熏蒸对粉食性储粮害虫的杀虫效果。选用采自全国6个省份8个地区的赤拟谷盗Tribolium castaneum(Herbst)、锈赤扁谷盗Cryptolestes ferrugineus(Stephens)、嗜虫书虱Liposcelis entomophila作为试虫,每个虫种各选用磷化氢抗药性不一致的三个品系进行试验。使用纯的氮气钢瓶气体和排水集气法制得的磷化氢气体作为熏蒸气体。试验结果表明,采用95%以上氮气和200 mL/m^3以上磷化氢联合熏蒸的方法,适当的增加熏蒸用时,可杀死全部害虫,取得理想的熏蒸效果。