臭氧技术及在水产品加工业的应用

1 前言臭氧是用物理方法产生的化学消毒剂,具有高效、广谱、无残余污染及应用方便等特点,在环保、食品、医疗卫生等行业已得到广泛应用。臭氧在食品行业应用已有百余年历史,1904年就有利用臭氧保存牛奶、肉制品、蛋白等食品的报道。1909年法国德波涅冷冻厂正式使用臭氧对冷却肉表面杀菌,取得了微生物数量显著减少的效果。1928年英国人在天津建立"合记蛋厂",其打蛋车间就利用臭氧消毒。

科海采珠

科海采珠邓磊臭氧的“神力”人们知道，大气层里的臭氧可以阻挡紫外线，以避免太阳直射人体，造成伤害，但可惜它距人类太远了，无法有效地利用它为人类造福。当今，科技飞速发展，人类已能大量生产臭氧，并研究发现了它的诸多“神力”。科学家们发现，当臭氧（Ｏ３）产生...