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加快水产冷冻加工企业HACCP体系建设的探讨
被引量:
2
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作者
徐泽智
李来好
+1 位作者
吴燕燕
杨贤庆
《制冷》
2002年第3期38-40,共3页
本文介绍了HACCP体系的发展概况和主要构成 ,并结合我国水产冷冻加工行业概况 ,对影响其完善和发展的几个主要存在问题进行了分析和探讨。
关键词
水产冷冻加工企业
HACCP体系建设
中国
渔业
危害分析
关键控制技术
食品
安全卫生控制
下载PDF
职称材料
题名
加快水产冷冻加工企业HACCP体系建设的探讨
被引量:
2
1
作者
徐泽智
李来好
吴燕燕
杨贤庆
机构
中国水产科学研究院南海水产研究所
出处
《制冷》
2002年第3期38-40,共3页
文摘
本文介绍了HACCP体系的发展概况和主要构成 ,并结合我国水产冷冻加工行业概况 ,对影响其完善和发展的几个主要存在问题进行了分析和探讨。
关键词
水产冷冻加工企业
HACCP体系建设
中国
渔业
危害分析
关键控制技术
食品
安全卫生控制
Keywords
Frozen Aquatic Product
HACCP System
Development
分类号
F426.82 [经济管理—产业经济]
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
发文年
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1
加快水产冷冻加工企业HACCP体系建设的探讨
徐泽智
李来好
吴燕燕
杨贤庆
《制冷》
2002
2
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