水产复合酶在不同蛋白水平下对鲫鱼生长性能及表观消化率的影响

试验研究了在不同蛋白水平条件下水产复合酶对鲫鱼(3.47±0.05)g生长性能的影响。试验共分5个组,T0组为对照组,饲喂基础日粮(蛋白含量为33%左右);T1、T2组在对照组基础上分别添加200、500g/t的复合酶;T3、T4组在对照组基础上降低1.5个百分的蛋白再分别添加200、500g/t的复合酶。每组设4个重复,每个重复30尾鱼,进行90 d的循环水养殖试验。结果显示,与对照组(T0)相比,直接加酶的T1、T2组的相对增重率分别提高了4.82%、6.71%;特定生长率分别提高了2.51%、3.23%;饵料系数分别降低了1.06%、3.19%;且500g/t的添加量组(T2)较200g/t组(T1)有改善;但三组之间差异不显著(P>0.05)。降低1.5个百分点蛋白添加酶制剂的T3组生长性能有下降趋势,相对增重率和特定生长率均小于对照组(T0组),饵料系数大于对照组,但也无显著性差异(P>0.05),仅与直接加500g/t酶的T2组差异显著。T4组生长性能与对照组相当。与对照组(T0)相比,直接加酶和降低蛋白加酶均有提高鲫鱼干物质、粗蛋白、能量和磷表观消化率的趋势。其中,T4组的干物质表观消化率显著高于对照组(P<0.05);所有加酶组的粗蛋白表观消化率均显著高于对照组,分别提高了2.54、2.99、1.87和3.21个百分点;T1组的能量消化率低于对照组,其它组高于对照组,但均无显著性差异(P>0.05);T2组的磷表观消化率显著高于对照组。同时,随复合酶添加量的增加,各营养物质的表观消化率有改善的趋势。

离体消化法在筛选水产复合酶中的应用

采用胰蛋白酶来模拟水产动物消化酶,在胰蛋白酶的基础上添加复合酶,以探讨在水产料中添加复合酶的效果。结果显示:复合酶A对鲤鱼料的消化率很低,仅为3.72%,胰蛋白酶的基础上添加复合酶A,鲤鱼料的干物质消化率从11.55%提高到25.46%;复合酶B对饲料样品的消化率为2.82%,在胰蛋白酶的基础上添加酶B,鲤鱼料的消化率并没有提高。表明在此试验条件下,以非淀粉多糖酶为主要酶类的复合酶A可有效破坏降解植物原料的细胞壁,促进消化酶对营养物质的消化,而复合酶B活性可能很低,对饲料消化率没有改善作用。根据试验结果可以推测,对以植物原料为主的鲤科鱼类,复合酶A可能比复合酶B更合适。

不同水产复合酶对芙蓉鲫的应用效果研究

试验芙蓉鲫300尾随机分成4个组,每组3个重复,每个重复放养25尾鱼。对照组为不添加复合酶制剂的基础日粮,试验组在基础日粮下添加不同公司水产复合酶微丸,添加量为200g/t,养殖时间为8周。结果表明:添加水产复合酶的生长性能、对肝脏蛋白酶和淀粉酶都比对照组的高。添加了溢多利公司水产复合酶试验组的终末尾均重和增重率比对照组提高5.12%、12.09%,饵料系数降低了7.14%且差异显著(P<0.05),肥满度提高7.55%,差异不显著(P>0.05);溢多利水产复合酶对淀粉酶活性提高,分别较公司1复合酶、对照组、公司2的复合酶三组提高1.29%、3.49%、4.73%;蛋白酶的活性提高6.46%、1.77%、0.44%。由此可见,添加200g/t的溢多利水产复合酶对芙蓉鲫的生长性能和内源酶活性提高的效果是最好的。