水产暂养环境中副溶血性弧菌对重金属与抗生素的抗性研究

本文以上海水产品批发市场商铺中水产品暂养箱中的暂养水为研究对象,系统研究了其中副溶血性弧菌对重金属与抗生素的抗性。首先对水样化学性污染物做了本底调查,其次检测样品副溶血性弧菌污染情况。结果表明:铅、镉、汞、砷含量均未超标,部分样品硼含量超标;一个样品检出氨苄西林,浓度为0.323ng/mL;有8个样品副溶血性弧菌阳性,检出率为20%。本研究发现水产品暂养环境中硼和氨苄西林有风险隐患,同时副溶血性弧菌污染较为严重。本研究为有效控制水产品暂养环境的水质隐患,提高水产品安全品质提供了理论依据。