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食用海藻粉的加工技术
被引量:
2
1
作者
姜作真
初丽琴
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1998年第4期61-62,共2页
关键词
海藻粉
工艺
水产植物制品
下载PDF
职称材料
莲籽系列食品加工技术
被引量:
7
2
作者
高洪庆
《西部粮油科技》
1997年第3期28-29,共2页
介绍了莲籽乳、速溶莲籽粉、莲籽软糖等食品加工工艺及操作要点。
关键词
水产植物制品
莲子食品
加工工艺
下载PDF
职称材料
题名
食用海藻粉的加工技术
被引量:
2
1
作者
姜作真
初丽琴
机构
烟台市水产研究所
烟台海洋渔业公司水产食品加工厂
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1998年第4期61-62,共2页
关键词
海藻粉
工艺
水产植物制品
分类号
TS254.58 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
莲籽系列食品加工技术
被引量:
7
2
作者
高洪庆
机构
内贸部西安油脂科研设计院
出处
《西部粮油科技》
1997年第3期28-29,共2页
文摘
介绍了莲籽乳、速溶莲籽粉、莲籽软糖等食品加工工艺及操作要点。
关键词
水产植物制品
莲子食品
加工工艺
分类号
TS254.58 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
食用海藻粉的加工技术
姜作真
初丽琴
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1998
2
下载PDF
职称材料
2
莲籽系列食品加工技术
高洪庆
《西部粮油科技》
1997
7
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职称材料
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