水产生物胶原的研究现状及开发前景

胶原蛋白作为动物组织的主要成分,是体内含量最为丰富的高分子蛋白。因其本身具有优良的生物相容性、降解性和低免疫原性等特点,已广泛应用于生物制药、食品化工、医学保健、美容以及医疗与护理等诸多领域。高营养、高品质胶原蛋白主要来源于水产生物,多项研究表明,水产胶原蛋白已经显示出多种有益于机体健康的特殊生物活性,在生物医药行业的研究中有着更广阔深入的应用前景。