水产胶原的热稳定性能和生物医学应用研究进展

对不同来源水产胶原的热稳定性差异以及水产胶原在生物医学领域应用的研究进展进行了综合性回顾,旨在为水产胶原原料的选择及应用提供有益借鉴。在水产胶原热稳定性能研究方面,重点综述不同鱼种、生长环境和组织部位对所得胶原热变性温度的影响及差异;在水产胶原材料的制备和应用研究方面,着重阐述水产胶原在创伤敷料、仿生骨材料、药物负载和缓释以及其他类型材料领域的应用进展。

水产胶原蛋白的提取纯化及理化特性的研究进展

胶原蛋白是一种重要的功能性蛋白质。水产动物源胶原蛋白因其丰富的来源和特殊的优点受到广泛关注,本文对国内外水产源胶原蛋白的提取、纯化方法以及理化性质的研究进展了综述,并对今后的研究方向做了展望,以期为水产胶原蛋白的进一步应用研究提供一定的理论基础。

水产胶原蛋白的研究进展

根据近年来国内外水产胶原蛋白研究的发展情况,本文针对我国水产胶原蛋白研究和开发过程中存在的实际问题,围绕水产胶原蛋白的物理化学特性、提取方法、应用以及将来的研究趋势进行了综述。

水产胶原蛋白质的基本特性及其在食品加工中的应用

来源于水产品的水产胶原蛋白与来源于陆生哺乳动物的陆生胶原蛋白相比,有着独特的生理功能和理化特性。在论述水产胶原蛋白基本特性的基础上,对其部分取代陆生胶原蛋白及其在食品工业中的应用作了进一步展望。

水产胶原蛋白的功能特性及其制备与应用

胶原蛋白是生物体内重要的一种蛋白质，它是结缔组织的主要蛋白成分。胶原蛋白富含多样性及组织分布的特异性，是与各种组织和器官功能相关的功能性蛋白。水产胶原蛋白由于其独特的理化性质、优良的生理活性功能，已引起人们的广泛关注。本文综述了水产胶原蛋白的种类、功能特性及提取方法的研究进展和胶原蛋白在食品、生物医学等领域中的应用。

水产胶原蛋白的功效及其发展趋势

2011年中国鱼类总产量3304万吨，其中鱼皮、鱼骨等加工废弃物达40％，鱼皮、鱼骨和鱼鳞中富含胶原蛋白，其中鱼皮胶原蛋白含量达80％、鱼鳞胶原蛋白含量超过20％，鱼鳞胶、鱼皮胶可起到龟板胶、阿胶等同样滋阴止血的功效。

水产胶原蛋白肽功能活性及其制备工艺研究进展

概述了水产胶原蛋白及其肽的特点和制备技术,并阐述了水产胶原蛋白肽的多种功能特性,包括抑制血管紧张素转化酶、抗氧化、免疫调节、抑制酪氨酸酶及其它活性,揭示了其在食品、化妆品及医药制备等领域的广阔应用前景。

水产胶原蛋白的特性及应用研究进展

水产胶原蛋白是一种天然高分子物质,在水生动物体的皮、鳞、骨、韧带中含量较高,不仅来源广泛而且具有独特的结构和功能,其结构主要以Ⅰ型胶原蛋白为主。本文论述了水产胶原蛋白的理化特性及其应用现状,并对今后的研究方向与前景作了展望。

水产胶原的制备工艺及自组装性能研究进展

对水产胶原的制备方法及其自组装性能的研究进展进行了综合性回顾,旨在为水产胶原的深入研究和应用提供参考。在水产胶原制备方面,重点综述水产胶原提取的预处理操作、酸法提取、酸/酶法提取和提取辅助方法的研究现状以及原料差异(如鱼种、生长环境、组织部位等)对胶原提取得率的影响;在水产胶原自组装性能方面,重点阐释水产胶原自组装性能的监测手段和调控研究现状。

水产胶原肽对小鼠营养性肥胖的预防作用

目的:研究水产胶原肽对小鼠营养性肥胖的预防作用。方法:采用高脂饮食建立小鼠肥胖模型。胶原灌胃,以小鼠体重、脂/体比为指标,观察水产胶原肽的预防肥胖作用,同时检测肝肾功能:血清谷丙转氨酶(Alanine aminotransferase,ALT)、尿素氮(Urea nitrogen,BUN)并作病理检测,了解水产胶原肽对肝肾的影响。结果:水产胶原肽可以明显减少小鼠因高脂饮食导致的体重增加。结论:水产胶原肽对小鼠营养性肥胖的预防作用显著,对肝肾无损害并能减轻有害物对肝细胞的损伤。

水产胶原多肽在美容饮料方面的应用

阐述了水产胶原多肽的理化性质、生理功能特性及其在功能饮料中的应用。水产胶原多肽是水产品胶原蛋白的水解产物,其氨基酸组成与人体胶原组织蛋白接近,且含量丰富;同时能够起到维持肌肤弹性、保持肌肤水分、抑制黑色素沉淀、帮助控制体型、保持韧带强度、帮助钙质沉积到骨骼上、保护内脏组织、提高免疫等作用,所以在美容饮料方面会有着广泛的应用。

水产生物胶原的研究现状及开发前景

胶原蛋白作为动物组织的主要成分,是体内含量最为丰富的高分子蛋白。因其本身具有优良的生物相容性、降解性和低免疫原性等特点,已广泛应用于生物制药、食品化工、医学保健、美容以及医疗与护理等诸多领域。高营养、高品质胶原蛋白主要来源于水产生物,多项研究表明,水产胶原蛋白已经显示出多种有益于机体健康的特殊生物活性,在生物医药行业的研究中有着更广阔深入的应用前景。

水产动物胶原蛋白研究现状及发展前景

胶原蛋白是生物体内的一种重要蛋白质,水产胶原蛋白是其中一种。水产胶原蛋白比陆生动物胶原蛋白的安全性更高,同时水产胶原蛋白具有优良的理化特性和生理活性功能。对水产胶原蛋白的研究现状、开发优势及前景进行综述。

水产品胶原蛋白的研究进展

介绍近年来国内外有关水产品胶原蛋白研究进展,包括水产品胶原蛋白的结构特征、主要提取方法、物理性质以及在食品、化妆品、医疗方面的最新应用进展。随着研究的进一步深入,水产品加工过程中产生的废弃物必将得到更加充分的利用。这将是一种新型胶原资源的开发,既保护了环境也提高水产品的附加值。

水产源胶原蛋白对光老化皮肤的改善作用

胶原蛋白是一种生物高分子,是哺乳动物体内含量最高、分布最广的一种功能性蛋白质。近年来由于陆生哺乳动物来源的胶原蛋白存在种种限制,水产动物来源的胶原蛋白逐渐成为良好的胶原蛋白替代产品。水产源胶原蛋白具有多种生理功能,其对光老化皮肤的改善作用受到国内外众多学者的关注。该文介绍水产源胶原蛋白的提取方法及其对光老化皮肤的改善作用,以期为进一步研究胶原蛋白开发利用提供坚实的理论基础。

3D打印中胶原蛋白应用的研究进展

胶原蛋白是哺乳动物体内分布最为广泛的一类蛋白,由于具有良好的止血性能、免疫性能、支架作用等功能,成为生物医学领域中研究热点。3D打印技术逐渐在生物医学领域受到重视,并在器官移植和组织修复领域取得一些成果。因此,主要阐述胶原蛋白在3D打印中的应用进展,以及打印过程中所存在问题。

脱细胞鱼皮基质的制备、改性与应用前景

脱细胞基质(ACM)是指不同来源的组织或器官经过脱细胞处理后,去除细胞等抗原性较强的组分,保留由胶原蛋白组成的纤维网状结构。因为其较低的免疫原性与较高的生物相容性,常被用于再生医学和组织修复中。脱细胞鱼皮基质作为一种新型生物支架材料,与传统的哺乳动物脱细胞真皮基质相比,具有治疗效果好且不容易会引起炎症反应等优点。因此,主要阐述脱细胞鱼皮基质的制备、改性及其应用前景,并对其制备过程中存在问题进行讨论。