水产胶原肽对小鼠营养性肥胖的预防作用

目的:研究水产胶原肽对小鼠营养性肥胖的预防作用。方法:采用高脂饮食建立小鼠肥胖模型。胶原灌胃,以小鼠体重、脂/体比为指标,观察水产胶原肽的预防肥胖作用,同时检测肝肾功能:血清谷丙转氨酶(Alanine aminotransferase,ALT)、尿素氮(Urea nitrogen,BUN)并作病理检测,了解水产胶原肽对肝肾的影响。结果:水产胶原肽可以明显减少小鼠因高脂饮食导致的体重增加。结论:水产胶原肽对小鼠营养性肥胖的预防作用显著,对肝肾无损害并能减轻有害物对肝细胞的损伤。

水产胶原蛋白肽功能活性及其制备工艺研究进展

概述了水产胶原蛋白及其肽的特点和制备技术,并阐述了水产胶原蛋白肽的多种功能特性,包括抑制血管紧张素转化酶、抗氧化、免疫调节、抑制酪氨酸酶及其它活性,揭示了其在食品、化妆品及医药制备等领域的广阔应用前景。

水产胶原多肽在美容饮料方面的应用

阐述了水产胶原多肽的理化性质、生理功能特性及其在功能饮料中的应用。水产胶原多肽是水产品胶原蛋白的水解产物,其氨基酸组成与人体胶原组织蛋白接近,且含量丰富;同时能够起到维持肌肤弹性、保持肌肤水分、抑制黑色素沉淀、帮助控制体型、保持韧带强度、帮助钙质沉积到骨骼上、保护内脏组织、提高免疫等作用,所以在美容饮料方面会有着广泛的应用。