不同营养型水库对鳙形态性状和风味物质的影响

为探究不同水体营养型对鳙(Aristichthys nobilis)生长和风味形成的影响,选择富、中、贫营养型水库的鳙,测定其体质量、形态性状和挥发性风味物质。结果显示:不同营养型的水库对鳙体质量和形态性状有一定的影响,富营养型水库鳙体质量、全长、头长、吻长、背吻距、尾鳍长、尾柄高、体高、体宽显著低于中、贫营养型水库鳙,并且中营养型水库鳙全长、体长、背吻距、尾柄长显著高于贫营养型水库鳙;不同营养型水库鳙体质量和形态性状的回归方程相关系数R2达到0.9以上,其中全长和体高是主要影响因素;不同营养型水库鳙肌肉共鉴定出33种挥发性风味物质,其中贫营养型水库鳙肌肉所含挥发性风味物质种类最多,且共有挥发性风味物质基本以贫营养型含量最高。总体来看,中营养型水库适合鳙的生长,而贫营养型水库有利于风味物质的形成。

响水水库浮游生物渔业资源分析

为了调查内蒙古赤峰市响水水库浮游生物群落结构及水库的渔业资源状况,于2018年5、7、9月3个季节对该水库的浮游生物渔业资源进行了调查。结果表明:共鉴定出浮游植物8门82个种属,种类最多的是绿藻门和硅藻门,其次是蓝藻门,其他门类较少,浮游植物平均密度为1480.34×10^4 ind./L,生物量平均为7.48 mg/L;共鉴定出4大类浮游动物33种属,其中轮虫、原生动物种类较多,枝角类与桡足类较少,浮游动物平均密度为1700.05 ind./L,生物量平均为0.76 mg/L;Margalef丰富度指数浮游植物平均为1.22,浮游动物平均为2.38,Shannon-Wiener多样性指数浮游植物平均为2.32,浮游动物平均为2.01,Pielou均匀度指数浮游植物平均为0.441,浮游动物平均为0.462;由浮游生物等提供的鱼产力约为139.4 kg/hm2。研究表明,响水水库已处于中-富营养型水体,且富营养化程度有加剧趋势,饵料资源上还有一定的利用空间,建议可适当增加滤食性鲢鳙鱼的放养比例,以控制水体的进一步富营养化。

岗更湖浮游生物调查及鱼产力评估

2018年5月、7月和9月,参照《内陆水域渔业资源调查手册》,对内蒙古赤峰市克什克腾旗岗更湖的浮游生物进行了3次调查。共检测出浮游植物7门71种(属),包括绿藻门30种,硅藻门18种,蓝藻门14种,裸藻门4种,甲藻门2种,隐藻门2种和黄藻门1种。浮游植物平均密度为7882.43×10^4个/L,平均生物量为31.054 mg/L。岗更湖中共检测出浮游动物4大类34种,其中轮虫12种,原生动物9种,枝角类8种,桡足类5种。浮游动物平均密度为2947.5个/L,平均生物量为23.198 mg/L。浮游植物Margalef丰富度指数平均为1.077,Shannon-Wiener多样性指数平均为1.947,Pielou均匀度指数平均为0.466;浮游动物Margalef丰富度指数平均为1.992,Shannon-Wiener多样性指数平均为2.141,Pielou均匀度指数平均为0.552。由浮游生物种类、现存量和多样性指数判断岗更湖水体为超富营养型水体,由浮游生物饵料资源评估鱼产力为553.42 kg/hm^2。