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水温对小麦水分渗透速度的影响
1
作者
白玉玲
《粮油食品科技》
2008年第1期5-6,共2页
取水分为11.8%的河南新乡小堰6号小麦,分别浸泡在6℃、27℃、40℃、60℃8、0℃的水中,在不同时间内测量水分增加值。在达到相同水分情况下27℃比6℃节约70%左右的时间,其余温度间可节约50%左右的时间。
关键词
水分渗透速度
着水润麦
水分
平衡
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职称材料
题名
水温对小麦水分渗透速度的影响
1
作者
白玉玲
机构
郑州海嘉食品有限公司
出处
《粮油食品科技》
2008年第1期5-6,共2页
文摘
取水分为11.8%的河南新乡小堰6号小麦,分别浸泡在6℃、27℃、40℃、60℃8、0℃的水中,在不同时间内测量水分增加值。在达到相同水分情况下27℃比6℃节约70%左右的时间,其余温度间可节约50%左右的时间。
关键词
水分渗透速度
着水润麦
水分
平衡
分类号
TS210.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
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作者
出处
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1
水温对小麦水分渗透速度的影响
白玉玲
《粮油食品科技》
2008
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