超声波对大豆水化油脚-磷脂酶A_2反应体系的影响

大豆磷脂酶改性可以明显改善其O/W乳化性能,磷脂酶改性反应时间一般需要7h,而超声波处理则可明显缩短反应时间。以大豆水化油脚为原料,研究了超声波处理对磷脂酶A2制备酶改性大豆磷脂的影响。结果表明,在pH7.5,55℃反应条件下,采用超声波辅助反应40min后,所制备的溶血磷脂HLB值达到8,与未采用超声波溶血磷脂HLB值相同。超声波促进磷脂酶改性效果明显。

大豆磷脂产品质量控制(Ⅲ)——水化油脚浓缩脱水对磷脂质量的影响

水化油脚独特的流体特性导致在浓缩脱水时的困难。常用浓缩脱水有间歇浓缩脱水和连续浓缩脱水。间歇浓缩器的球形搅拌器采用热水加热 ,温度 70℃～ 80℃ ,不易造成磷脂的焦化。但时间长 ,处理量小 ,不易得到水分小于 1%的浓缩磷脂产品。有两种型号的连续薄膜蒸发器用于制取浓缩磷脂 ,立式薄膜蒸发器和卧式薄膜蒸发器。立式薄膜蒸发器由于磷脂粘度的变化易造成磷脂膜不连续 ,敏感性强。卧式薄膜蒸发器具有处理量大、时间短、可调节膜的厚度和容易控制的优点。一种能改善磷脂流动性又不损害磷脂质量的方法是提高浓缩器出口范围的温度。在水化油脚中添加油脂 ,可以避免水化油脚浓缩脱水的困难。在水化油脚进入浓缩器前 ,添加油脂 ,可以使由静电引起的粘度高峰提前出现 ,并远离浓缩器出口。

利用水化油脚制取饲用脂类浓缩料

工艺操作简介:从油脂生产水化脱胶工序获得的油脚,一般含有约35％的水分,这给后期的干燥带来了一定的困难,通常采用盐析沉降的方法,除去其中大部分游离的水。具体操作为:将油脚置于一种类似水化罐的盐析罐中,用间接蒸气加热至沸,加入80～90℃的热水(加水量为油脚重的1～1.5倍),并按油脚和水总量的1.5％均匀加入碾细食盐,搅拌至油脚呈粘稠状,静置沉降约2h,从盐析罐下放掉废水。此时的油脚含水一般在20％～30％,仍然极易水解酸败,除了立即进行干燥处理外,还可按油脚总重的0.1％添加抗氧化剂二丁基羟基甲苯。

溶剂浸出回收水化油脚中性油的技术

本文介绍了应用溶剂浸出法提取水化油脚中中性油的技术及特点，理论和实践都证明了该技术是可行的，并且具有较好的社会效益和经济效益。只要掌握好各环节的技术关键，就能改善或避免其技术特点中的某些不足之处。

水化油脚的利用

把水化油脚浓缩去水至５％以下，掺入半熟坯中，进榨油机压榨，以增加出油和出饼。

浅析水化油脚的提取

菜籽、大豆和花生等油品的水比油脚（水化磷脂）中中性油含量视不同工艺而异，间歇法生产工艺得到的水化油脚中中性油含量一般在３５％左右，含水５０％左右，磷脂富有较高的营养价值。我们根据水化油脚的特点久进行了“洗衣粉处理油脚工艺”“压榨和浸出法法处理油脚工艺”的试验，取得了较好的效果。提高出油率０。２％－０．２５％，提高出粕率０．４％左右。

谈水化油脚的提油

谈水化油脚的提油安徽省合肥粮食学校左青引言大豆、花生、菜籽水化油脚中含中性油一般为３０％，含水５０％～６０％，并含有较高营养价值的磷脂等物质。许多油厂从水化油脚的潜在经济效益和防止污染出发，作了许多尝试，但往往因技术难度大、投资多、能耗高、难见经济效...

从水化油脚中提取大豆磷脂的工艺研究

目的:探讨从水化油脚中提取大豆磷脂的工艺研究。方法:以新鲜水化油脚为原料,在不同条件下经乙醇、丙酮等有机溶剂进行提取。结果:该方法可获得最佳研究工艺参数。结论:为大豆卵磷脂的提取与应用奠定了基础。

利用水化油脚制取饲用脂类添加剂

水化油脚（以下简称为油脚）是植物油精炼过程中水化脱胶工序的副产品。油脚中一般含水分约50％～60％、中性油脂15％～20％、磷脂10％～15％,另外还含有少量的蛋白质、糖脂、固醇、氨基酸以及多种微量元素和维生素。植物油中的磷脂按水合作用来分,可分为水化磷脂和非水化磷脂,油脚中的磷脂主要为水化磷脂,它是由复杂的含磷有机化合物和无机化合物组成,主要包括磷脂酰胆碱（卵磷脂）、磷脂酰乙醇胺（脑磷脂）和磷脂酰肌醇（肌醇磷脂）等。

水化油脚再提油技术应用之我见

介绍了应用水化油脚再浸提油的技术关键，包括：溶剂比混合油，油脚分离最佳工艺条件（温度，搅拌与沉降时间）。实践证明技术上是可行的，而且有较好的社会、经济效益，但也指出该项技术仅仅是针对以生产二级油为主的中小油厂的阶段性技术措施。

大豆水化油脚生物柴油的研制

介绍了从大豆水化油脚中提取制备生物柴油原料的方法和相应的生物柴油制备方法。其主要过程是对油脚进行酸化脱水,选用有机溶剂充分萃取其中的油脂,再用减压装置回收溶剂,油脂则作为酸催化酯交换法制备生物柴油的原料。结果表明,油脂的萃取率达95%以上,萃取剂的回收率达98%;酸法酯交换法制备生物柴油的反应条件为:反应时间4h,反应温度65℃,催化剂的加入量1.5%,醇油的摩尔比约6∶1。

对大豆浸出毛油水化油脚二次浸出利用的探讨

这是浸出油厂的一项技术改进工作、很容易实施.有些工厂在生产过程中应用过类似的方法,对提高出油率、增加粕的营养价值有一定的作用.可能出现的问题是磷脂脚打入蒸烘机会影响蒸烘机的正常操作,如结团、复盖料面等;也会影响些浸出毛油的色泽.可在此基础上继续做些改进工作,如磷脂脚单独回收溶剂之类.

水化油脚的胶体化学及对脱胶工艺的指导意义

油脂水化是油脂精炼的一个主要环节,对水化产物———油脚的分析是认识其本质的另一有效途径.本文在研究分析水化油脚化学成份及胶体化学的基础上,认为在水化脱胶中乳化是导致油脚含油量高的决定因素,由此,解释并指出了解决含油量高的一些措施.本研究对提高油脂精炼率具有重大的经济意义.

菜油水化油脚制取皂粉

本文介绍了用菜油水化油脚制取皂粉的小试试验方法。实验表明,用菜油水化油脚制取皂粉工艺是可行的,生产的产品基本达到了同类产品的质量指标。试验取得了较满意的效果。

花生(大豆)浸出毛油水化油脚再提油脂工艺及装备试验研究

本文介绍了对花生、大豆油脂生产中的油脚进行再提取的工艺方法及其装置。提出了该研究的技术关键,经性能试验考核了技术经济指标,并分析了经济效益。

毛油水化油脚中性油回收新工艺

毛油水化油脚中性油回收新工艺江苏连云港市国营东辛农场植物油厂（２２２２４８）王立余０概论植物油厂预榨、浸出毛油中含杂较高，在精炼前，会产生大量的水化沉淀油脚，尤其是由于粉末度的存在，浸出毛油脚更多，这些毛油脚中约含有４０％左右的中性油脂，对此，不同厂...

从大豆水化油脚制取粉末磷脂新工艺

大豆磷脂是一种天然营养剂和乳化剂。作为乳化剂,具有优良的乳化性、抗氧化性、分散性和保温性,已广泛用于食品、速溶奶粉、人造奶油、颗粒饮料、营养乳化剂等方面。作为营养补充剂,广泛用于儿童及老年人的营养保健食品,有助于儿童的成长发育。

花生浸出毛油水化油脚再提油脂工艺

本文介绍了对花生、土豆油脂生产中的油脚进行再提取的工艺方法及其装置,并指出了技术关键,分析了经济效益。