水平叶幕下套袋对‘摩尔多瓦’葡萄果实香气及内在品质的影响

为探讨水平叶幕下套袋对葡萄果实品质的影响,以‘摩尔多瓦’为试材,分析果实成熟期间套袋处理对果实成熟相关理化指标和香气的影响。结果表明,在转色期至成熟期阶段,与不套袋处理相比,套袋处理的粒质量、可溶性固形物、可滴定酸及可溶性蛋白的变化趋势一致,在转色后6周时以上指标没有显著差异;套袋处理显著降低了6周时期葡萄果实的花色苷含量,总酚、类黄酮含量差异不显著。套袋处理香气物质总量除转色期外均低于对照,且香气物质种类在各个时期均显著低于对照,变化趋势基本一致。醛类和醇类是成熟期‘摩尔多瓦’葡萄最主要的香气物质,随着果实成熟度增加,套袋果实醛类物质的绝对含量和相对含量均有所增加,而醇类的相对含量在减少,但绝对含量呈先增长后缓慢下降的趋势;醛类、酮类和酯类化合物对‘摩尔多瓦’葡萄的香气有贡献,而萜烯类、醇类和酸类等对‘摩尔多瓦’葡萄的香气几乎无贡献,并且套袋处理中具有香气贡献的物质种类及香气值均低于对照。因此,非精品果生产中,为缓解葡萄栽培劳动成本的制约,‘摩尔多瓦’葡萄生产中水平叶幕葡萄进行不套袋处理也是一个不错的选择。

直立/水平两种叶幕对‘摩尔多瓦’葡萄次生代谢产物含量的影响

【目的】研究水平和直立两种叶幕所构成的微域环境对葡萄果实次生代谢产物含量的影响。【方法】设棚架水平叶幕、篱架直立叶幕两个处理,2015—2016年连续两年于果实膨大期开始,实时监控果穗周边微环境的温度和湿度,从转色至成熟测定不同发育阶段葡萄果实次生代谢产物含量,并于2016年加测葡萄新梢生长量。【结果】水平叶幕下高温比例及温湿度波动幅度明显低于直立叶幕,高温月份效果尤为显著。2015年测定期内,水平叶幕果实的次生代谢产物含量整体高于直立叶幕,果实成熟时,水平叶幕果实的总酚、类黄酮、花色苷含量分别比直立叶幕果实高5.56%、44.91%、27.03%,果实芳香物质总量比直立叶幕果实高16.01%,但种类缺少4种;生长量测定表明,水平叶幕枝条平均节间长度比直立叶幕枝条减少4.30%,单位面积上枝条重量仅为直立叶幕枝条的38.59%。2016年夏季较冷凉,两种叶幕类型的果实次生代谢产物含量水平差异变小,果实成熟时,水平叶幕仅黄烷醇含量比直立叶幕果实显著增高13.67%,但2016年两种叶幕下果实的次生代谢物质含量整体均高于2015年。【结论】高温年份,水平叶幕能够缓解果实周边微环境的高温高湿,提高果实次生代谢物质含量,改善葡萄果实品质。

V形水平和V形下垂叶幕对香百川葡萄光能利用的影响

为比较V形水平叶幕和V形下垂叶幕对香百川葡萄光能截获和利用的影响,测定2种叶幕类型下叶绿素含量、生长季的叶片光合能力、叶面积及光能和光谱截获率。结果表明,与V形水平叶幕相比,V形下垂叶幕显著提高了4~20节位叶片的叶绿素含量,提高了4~16节位叶片的叶面积,提高了叶幕投影范围内的光能截留率和400~800 nm波长范围的光谱截获率。下垂叶幕放缓了中上部节位叶片发育速度,生长前期下垂叶幕12~16节位叶片光合能力低于水平叶幕,随后光合能力迅速提高,至花后14周6~16节位叶片的净光合速率显著高于水平叶幕。

新郁葡萄顺架龙干式(V+水平)叶幕对果穗微域环境和品质及效益的影响

【目的】研究顺架龙干式(V+水平)叶幕栽培模式对吐鲁番地区鲜食葡萄果穗微域环境、果实品质、白粉病发生情况及经济效益的影响,为鲜食葡萄优质高效栽培提供参考。【方法】以吐鲁番地区新郁葡萄为试材,采用顺架龙干式(V+水平)叶幕栽培,以传统小棚架栽培为对照,比较2种栽培模式下果实发育期果穗微域环境和采收期果实品质、白粉病发生情况及经济效益差异。【结果】相比传统小棚架栽培,顺架龙干式(V+水平)叶幕栽培提高了新郁葡萄果实发育期微域环境的光、热水平,平均温差增大2.37℃,日均总辐射是小棚架的1.47倍,减小了果实表面湿度及高湿度比例,改善了果穗微域环境;葡萄果粒质量、可溶性固形物含量和果皮花色苷含量增幅分别为32.09%、31.04%和171.43%,果实成熟期提前10 d,且着色、成熟一致性较好,果实综合品质、耐贮运性和商品率均明显提高,叶片白粉病发病率和病情指数分别降低59.49%和60.85%,简便高效的栽培模式减少了生产成本投入,667m^(2)经济效益提高86.50%。【结论】吐鲁番地区新郁葡萄采用顺架龙干式(V+水平)叶幕栽培模式较优。

不同葡萄叶幕下光照强度对辣椒生长及产量的影响

在葡萄和辣椒套种模式的基础上,研究不同葡萄叶幕下(以水平叶幕和V形叶幕为例),光照强度对辣椒果实生长、品质和产量的影响。结果表明,V形叶幕下套种的辣椒在果实生长速度、绿果外观品质及产量等方面均占优势,是葡萄和辣椒套种模式下较为推荐的葡萄叶幕形式。夏季高光照强度时期,适宜的遮光所创造的适宜的光照强度有利于辣椒果实的生长、良好外观品质的形成及产量的增长;而过度遮光所造成的不良光照条件,不利于辣椒果实的生长、良好外观品质的形成及产量的增长。