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新型果蔬保鲜剂—水果乳化蜡
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作者 陈西鸾 《陕西粮油科技》 1992年第3期56-56,共1页
近年来,我省农村水果种植面积正在逐年大幅度增长,年产量(以苹果计)已达50.5万吨。而一种水果的产季往往都集中在一个很短的时间,除在产地直接销售外,还有很大一部分运往外地或贮藏于库房,以调节市场供应,获得更大的经济效益。但在贮运... 近年来,我省农村水果种植面积正在逐年大幅度增长,年产量(以苹果计)已达50.5万吨。而一种水果的产季往往都集中在一个很短的时间,除在产地直接销售外,还有很大一部分运往外地或贮藏于库房,以调节市场供应,获得更大的经济效益。但在贮运过程中,如不经防腐保鲜处理,就会因机械损伤、过热、自然衰老。 展开更多
关键词 果蔬 保鲜剂 水果乳化蜡 保藏
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