探究白酒对水果的催熟作用

水果催熟的方法有很多种,如乙烯利、酒精催熟法等。浙科版高中教材提供了“探究乙烯利对水果的催熟作用”实验,但乙烯利的安全性备受质疑。通过设计3个相关实验,探究白酒对水果的催熟作用,可助学生提升科学探究的能力,也为水果的保藏提供参考。

催熟剂之问：催熟水果，不催熟孩子

为何要用催熟剂呢？不能等水果在树上成熟再采摘下来吗？ 水果本来应当在充分成熟之后才采摘下来，吃自然成熟的水果是最为美味的。不过遗憾的是。一旦水果完全成熟，就会质地变软．

不明不白的“性早熟”

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