超高效液相色谱-荧光法测定市售水果中的维生素B_(1)和B_(2)

目的建立超高效液相色谱-荧光法测定水果中的维生素B_(1)和B_(2)的分析方法,为快速测定大批量样本提供条件。方法以0.1 mol/L盐酸为提取液,样品提取液经中和、酶解、定容离心后得待测液1,用于维生素B_(2)的测定。取待测液1经铁氰化钾衍生,正丁醇萃取后得待测液2,用于测定维生素B_(1)。采用WATERS ACQUITY UPLC■BEH C18色谱柱(100 mm×2.1 mm,1.7μm)分离,荧光检测器检测,外标法定量。结果维生素B_(1)和维生素B_(2)的方法检出限分别为0.0006 mg/100 g和0.001 mg/100 g。维生素B_(1)在0.025~0.80 mg/L范围内,线性关系良好(r=0.9999),维生素B_(2)在0.010~1.00 mg/L范围内,线性关系良好(r=0.9999),3个添加水平的回收率维生素B_(1)在88.0%~93.3%之间,RSD为0.54%~1.86%;维生素B_(2)在91.1%~94.4%之间,RSD为0.97%~2.16%。结论该方法前处理简单,分析速度快,灵敏准确,适用于水果中维生素B_(1)和维生素B_(2)的测定。

乙烯利催熟西瓜的快速测定

乙烯利(ethsel),又称2—氯乙烯磷酸,是目前农业生产中用以催熟水果、蔬菜的一种较为广泛性应用的农药,因其作用的存在,亦常被人们用以促进西瓜的早期成熟。乙烯利的正常施用方法是将其40%的水剂或40%的油剂调兑,以其溶液喷洒在西瓜或其它水果的表体。

苹果皮上的蜡有害吗

问：常听说苹果连皮吃更有营养，可每次洗苹果总觉得有一层蜡怎么洗也洗不干净，有人说是食用蜡，吃了没关系，可又有人说，吃了对健康不好，这果皮上的蜡究竟是什么东西呢？