水果废弃物产挥发性脂肪酸的研究进展

近年来,我国水果产业发展较为迅速,也由此产生了大量的水果废弃物,废弃物处置不当会污染环境、危害人类健康,并造成经济损失。因此,探索资源化水果废弃物的有效技术具有重要意义。本文总结了水果废弃物的处理技术以及发酵产VFAs的研究进展,并对相关影响因素进行了分析,以期为水果废弃物发酵产VFAs深度研究提供思路。

玉米秸秆与水果废弃物不同比例混合发酵产气特性研究

以玉米秸秆混合不同比例的废弃苹果果浆为发酵原料,接种一定量的厌氧污泥,在38℃左右的条件下进行厌氧发酵,研究玉米秸秆与水果废弃物不同配比混合发酵的产气特性。结果表明:在50 d的发酵过程中,一定范围内随苹果果浆添加比例的增大,所产沼气总量逐渐升高,但沼气中甲烷含量有所降低;苹果果浆与玉米秸秆比例为2∶3时(二者TS比0.11、VS比0.12),总TS浓度10.85%时,二者混合发酵产气效果最佳,所产气体中甲烷含量为51.22%。

水果废弃物可用来饲喂家禽

香蕉粉、干无花果、柑橘渣、椰子、番茄渣和橄榄副产品可用于饲喂家禽,但使用不当也会引发一些问题。

厌氧消化工艺处理水果蔬菜废弃物的研究进展

本文主要介绍了目前国内外采用厌氧消化工艺处理水果蔬菜废弃物的一些研究情况以及处理这些废弃物的厌氧反应器的应用情况,指出厌氧消化工艺是处理蔬菜和水果废弃物的一种很有前途的工艺。

代表性热带水果及其废弃物提取液的抑菌效果研究

目的研究热带水果(火龙果、杨桃、菠萝、芒果、荔枝、龙眼、绿橙和莲雾)以及水果废弃物(龙眼壳、荔枝壳、龙眼核、香蕉皮、火龙果皮、菠萝蜜芯和菠萝蜜仁)的乙醇、丙酮、乙酸乙酯和正己烷溶剂提取液对沙门氏菌、单增李斯特菌、金黄色葡萄球菌和大肠杆菌O157:H7的抑菌活性。方法采用平板打孔法测量抑菌圈的大小,以表示提取液的抑菌活性。通过测量菌株生长曲线,确定提取液对细菌的生长抑制率。结果乙醇、丙酮提取液的抑菌效果均较好。提取液对单增李斯特菌、金黄色葡萄球菌和大肠杆菌O157:H7抑菌效果最好。火龙果、芒果和菠萝提取液的抑菌效果最好。菠萝提取液的最小抑菌稀释比例为1/10,其他提取液为1/100。碱性条件下,龙眼壳提取液抑菌活性增强,其他提取液在酸性条件下抑菌活性较强。各类提取液具有较好的耐热性。火龙果、芒果、菠萝的乙醇提取液中金黄色葡萄球菌的生长明显受到抑制,提取液可改变该菌的细胞膜渗透性。结论芒果、菠萝、龙眼壳、火龙果、火龙果皮、莲雾、荔枝壳、龙眼核、菠萝蜜芯和菠萝蜜仁的提取液具有一定抑菌活性。火龙果、芒果、菠萝的乙醇提取液对金黄色葡萄球菌有明显抑制作用并可破坏细胞膜渗透性,为有效防控食源性致病菌提供了基础数据。

生物加工番木瓜废弃物对水产动物营养的研究

番木瓜加工后的废弃物(PPW)是美国夏威夷地区一种主要的水果加工废弃物,其可作为酵母(酿酒酵母)生长的培养基。发酵后的PPW产品中含有45%粗蛋白以及若干粗脂肪、粗纤维、木质素、纤维素和矿物质,其营养水平优于仅仅使用酵母产品。用3种不同水平PPW、蛋白质含量35%的日粮以及商品日粮饲喂虾8周,通过虾的饲养试验从经济和营养方面进行分析发酵番木瓜废弃物使用的可行性。在虾体重、生长、饲料转化率(FCR)和存活率方面,50%发酵PPW日粮组可与商品日粮组媲美。这种生物工艺对于控制成本和增加PPW加工量是经济可行的。PPW的销售价格以及每年运营和维护的成本是影响利润的最主要因素。本研究提出了具有发展前景的环境友好型有机废物处理方法,其利于当地农业和水产养殖业的可持续发展。