乳腺癌病例蔬菜水果摄入量与生命质量的调查结果分析

目的探讨乳腺癌病例蔬菜水果摄入量与生命质量关系。方法于2017-04至2019-05对武汉市468例女性乳腺癌患者进行现场问卷调查,调查工具包括:自制一般情况调查表、自制健康行为问卷、《欧洲研究与治疗组织第3版生命质量问卷(EORTC QLQ-C30)简体中文版》。调查对象依蔬菜、水果摄入量的不同分为两组,对比两组调查对象生命质量各维度评分的差异。结果本次调查回收有效问卷462份,回收率为98.72%。蔬菜每日摄入量>250 g者EORTC QLQ-C30量表躯体功能、认知功能、情绪功能及总体健康状况得分明显高于每日蔬菜摄入量≤250 g者(P<0.05)。不同蔬菜摄入量患者角色功能与社会功能得分对比差异均无统计学意义(P>0.05)。每日进食水果>250 g的患者躯体功能、角色功能、认知功能、情绪功能及总体健康状况得分高于每日进食水果≤250 g者(P<0.05),不同水果摄入患者社会功能对比差异无统计学意义(P>0.05)。乳腺癌患者日均蔬菜量与躯体功能、认知功能、情绪功能及总体健康状况呈正相关(均r>0,P<0.05),与角色功能、社会功能相关性无统计学意义(均P>0.05)。日均水果摄入量为与躯体功能、认知功能、情绪功能及总体健康状况均呈正相关关系(均r>0,P<0.05),与社会功能相关性无统计学意义(P>0.05)。结论武汉市乳腺癌患者蔬菜、水果日均摄入量与生命质量中多项指标具相关性,临床上可通过鼓励患者多进食蔬菜、水果以促进乳腺癌患者生命质量的提高。

鱼、蛋、牛奶、坚果、蔬菜和水果摄入量大,以及低盐膳食模式与高血压的患病率和控制率相关

食物对高血压患病率和控制率的影响尚不清晰。本文旨在中国人群中调查鱼、蛋、牛奶、坚果、蔬菜和水果摄入量大以及低盐膳食模式是否与高血压有关。方法:从2012年9月到2014年12月共招募15303名受试者进行病例对照研究,分为高血压组(n=1604)和正常血压组(n=13660),其中高血压组又分为血压控制亚组(n=397)和血压未控制亚组(n=1207)。收集过去1 年里每周平均鱼、蛋、牛奶、坚果、蔬菜、水果和盐摄入量数据。鱼、蛋、牛奶、坚果、蔬菜、水果和盐的平均摄入量分别为117、150、35、20、2100、300和58g/周。

我国因水果摄入不足造成期望寿命损失1．73岁

我国≥25岁人群的每日水果摄入量平均为113．3克，这与《中国居民膳食指南（2016）》推荐每日需摄入200~350克的新鲜水果的最低推荐量有较大差距。

吃水果的学问

在我国居民的膳食中，水果一般是作为“零食”和“甜品”的。很多人，特别是成年男性，普遍把水果当成“零食”，平时很少吃。还有人把水果当成“甜品”，认为它是造成肥胖和糖尿病的祸首，敬而远之。这样的观念影响了他们对水果健康价值的正确认识，减少了他们摄取水果的积极性，导致膳食中的水果摄入量不够。其实，水果不是可有可无的零食，对我们的健康和疾病预防具有很大的作用，应该每天必吃，而且要按照量去吃，这是保证健康的基本数量。

卫生计生委：建议每天半斤水果一斤蔬菜

你每天吃的蔬菜水果够量了吗？国家卫生计生委启动健康知识传播激励计划，呼吁公众增加每天的果蔬摄入，做到每天食用“半斤水果一斤菜”。 国家卫生计生委目前发布的《中国居民营养与慢性病状况报告（2015年）》显示，我国居民膳食营养状况总体改善，但蔬菜、水果摄入量有所下降。 养成良好的膳食平衡习惯，应当学会科学合理地搭配食物，做到每人每天半斤水果一斤蔬菜，而且应当多样化，尽可能多地摄取不同的果蔬。从营养学角度来看。蔬菜可以分成叶菜、瓜茄、菌菇、根茎类等多种，每天吃的一斤菜，可以按照3：2：1的配比来划分，3是深绿色叶菜，1是菌菇类，2是其他。

适合糖友吃的八种水果

糖尿病人能否吃水果？当然可以!就像蔬菜一样,水果也富含维生素、矿物质及膳食纤维,只要糖友将日常血糖控制平稳,适量进食水果就完全没问题。不过,水果富含碳水化合物,如果糖友要进食,则要记住将水果摄入量纳入一天的食物总热量摄入计划表中。

卫计委:每人每天半斤水果1斤菜

国家卫生和计划生育委员会、中国记协等共同发起的“中国健康知识传播激励计划”2015年项目近日在北京启动。该项目的主题为“果蔬营养与膳食平衡”，呼吁公众增加果蔬摄入，做到每天食用半斤水果1斤莱。国家卫计委发布的《中国居民营养与慢性病状况报告（2015年）》显示，我国居民膳食营养状况总体改善，但脂肪摄入量过多，平均膳食脂肪供能比超过30％。蔬菜、水果摄入量有所下降，钙、铁、维生素A、D等部分营养素缺乏依然存在。

糖尿病患者适当增加水果摄入可减少发生视网膜病变的风险

糖尿病患者摄入水果可预防高血压、心血管疾病的发生，但水果摄入量对糖尿病视网膜病变的影响尚不清楚。最近，日本京都大学医院Tanaka等研究发现，2型糖尿病患者在低脂限制热量的基础上，适当增加水果摄入可减少糖尿病视网膜病变的发生风险，研究结果发表在2013年3月出版的《流行病学》杂志（Epidemiology，2013，24：204-211）。

食物温度也会影响消化

一位女士对我说，她原本身体瘦弱，胃肠不好，消化不良，经常胀气，常感疲乏。后来，听了长辈和电视上养生专家的忠告，告别曾经贪食的冷饮，也不再喝各种甜饮料，连水果摄入量都大幅度削减，三餐饮食定时定量，尽量吃温热的食物。半年之后，她感觉胃肠舒服了很多，体重有明显增加，脸色好了，乏力问题也改善不少。另一营养师听到后问我：“她的话真有科学道理吗？食物成分没有任何改变，仅仅凉热温度不同，就会对消化产生那么大的影响吗？不会是忽悠吧？”别的成分我了解不多，至少在我长期关注的淀粉类食物方面，其温度的影响确实是非常大的。

肺癌与吸烟、二手烟及其他因素的相关分析

目的:从吸烟、二手烟及蔬菜水果摄入量等多方面来综合分析各种因素与肺癌之间的相关联系。方法:在徐州及其周边地区选取248例肺癌患者,200例正常对照,使用SPSS软件进行统计分析,运用卡方检验、logistic回归性分析进行对比,综合比较两组人在吸烟、二手烟暴露情况以及蔬菜水果摄入量等多方面因素的差异。结果:吸烟者肺癌138例(55.6%),高于没有患肺癌的人58例(29.0%)(P<0.05)。肺癌患者中,封闭二手烟环境106例(42.7%),远高于没有患肺癌的人36例(18.0%)(P<0.05)。肺癌患者中有10.1%蔬菜摄入量达不到一天一餐。而在肺癌患者里每日水果摄入量为0份的高达71.8%,而在没有患肺癌的人里这个比例只有9.5%。也就是说没有患肺癌的人里有90.5%至少一天摄入1份水果,这个比例远高于患肺癌的人(P<0.05)。结论:吸烟、二手烟暴露以及每日蔬菜水果摄入量与肺癌的发生密切相关。

有氧运动半年,大脑年轻9岁

美国杜克大学的一项新研究表明,老年人坚持一段时期有氧运动,就可以改善年龄增长导致的思考能力下降问题,提高执行能力,使大脑变得年轻。研究人员把160位80~90岁心血管疾病患者分成4组,第一组减少盐分、脂肪和糖分,并增加蔬菜和水果摄入量。

每天吃够一斤菜半斤果

多吃蔬果是公认的养生良方,有些人顿顿少不了蔬果,但也有些人避之不及。不爱吃蔬果的人还是大有人在。中国营养学会公布了这样一项数据:和2012年相比,我国城乡居民总体平均蔬菜摄入量下降;城乡居民每日平均水果摄入量处于较低水平。

研究竭示东北地区胃癌高发主因

以往研究认为，高盐饮食、新鲜蔬菜和新鲜水果摄入量低、胃慢性疾病史等因素与胃癌密切相关。然而，哈尔滨医科大学肿瘤研究所孙喜文教授所作的一项关于胃癌的流行病学调研显示，吸烟、饮酒和胃慢性疾病以及三者的联合作用成为东北地区胃癌高发的重要因素。研究发现，吸烟可以增加胃癌危险性48％，吸烟年限越长、日吸烟量越大、开始吸烟年龄越小，其危险性越高。饮酒增加胃癌危险性82％，饮白酒的作用最明显。有胃慢性疾病史者明显增加胃癌危险性，患病年限越长，其危险性越大。

数字健闻

专家建议准妈妈们每日水果摄入量最好不要超过300克，否则容易患上妊娠期糖尿病。

平衡饮食营养：顿顿有蔬菜，天天有水果

2015年6月30日发布的《中国居民营养与慢性病报告》中指出，我国城乡居民膳食能量供给充足，体格发育与营养状况总体改善，但与十年前相比膳食结构有所变化，超重、肥胖问题凸显。居民的粮谷类食物和蔬菜、水果摄入量基本持平，但仍低于推荐量。总蛋白质摄入量基本持平，优质蛋白质摄入量有所上升，豆类和奶类消费量略有下降，也远低于推荐量。

孕期多吃水果宝宝更聪明

据美国＂MSN生活网＂最新报道,美国《电子生物医学》杂志刊登加拿大一项新研究发现,孕期多吃水果能够让宝宝更加聪明。这项新研究是加拿大健康婴儿纵向发展研究的子项目。研究中,加拿大阿尔伯塔大学儿科副教授皮尤什·曼德汉博士及其同事对加拿大埃德蒙顿市688名儿童展开了研究。研究人员通过饮食问卷调查的方式收集了这些孩子的母亲在怀孕期间水果摄入量等数据,

健健康康“素”起来——素食者如何确保营养平衡

素食具有植物蛋白为主、蔬菜水果摄入量较多、清淡少油等特点。从营养学角度来讲，在蛋白质、脂肪普遍摄入较多的今天，素食确实有很多可取之处。