多功能水果红薯的综合利用研究进展

简要介绍了水果红薯的营养保健价值,以及红薯果脯等产品的加工工艺流程;从延长建筑物使用寿命、节水、节能、美化城市等方面阐述了水果红薯在园林绿化中的应用,并详细介绍了其无土栽培技术要点,最后提出了水果红薯未来的研究方向。

美国水果红薯高产种植技术

红薯是最佳保健食品之一，市场前景日益看好，其中水果型红薯更是悄然兴起。水果红薯水分足、甜度高、肉质脆，具水果风味，是一种宜生吃的红薯类型。水果红薯热食也比普通红薯好吃，煮汤甘甜味香，烤制香甜可口。水果红薯在江西省可春夏栽植，秋冬收挖，一般亩产3000～10000斤，市场价每斤0．5～1．0元．卣产值在1500元以上，除去生产成本，亩至少获纯利1000元以上，是条农家致富的好途径。

水果红薯

一、水果红薯的营养、保健价值水果红薯是一种水分足、甜度高、肉质脆、宜生吃，且具水果风味的红薯新品种。水果红薯以生吃为主，也能烤食，香甜可口，但不宜蒸煮食用。水果红薯具有防抗癌、畅胃通肠、滋润皮肤等保健美容功效。经分析测定，水果红薯含蛋白质３．９％、可溶性糖１０．１％，维生素C２５．７毫克／１００克、胡萝卜素A１２．８毫克／１００克，另含有丰富的维生素B１、维生素B２、烟酸、钙、钾、磷、铁等。其主要功效有：①水果红薯中有丰富的胡萝卜素A，在人体中可转化为维生素A，维持上皮组织正常结构和功能，组成视色素，促进粘多糖合成和骨的形成。②水果红薯中丰富的钾，可减轻人们过分摄盐带来的弊端。

水果红薯新品

烤红薯型 1.28-10 该品种薯块为圆形,大小均匀,薯皮黄色,薯肉红黄色,萌芽性特好,繁殖力也极强,食味粉、软、滑、甜,口感极好,是蒸煮食用和烤红薯的好品种。一般每667平方米(1亩)产量为3000公斤左右。 2.龙6-9 该品种薯块为长椭圆形。

水果型红薯珍品——日本川山紫

你见过薯皮紫红近黑色、薯肉紫红色比红瓤西瓜色彩更深的新型红薯吗?它就是刚从日本引进的水果型红薯珍品——日本川山紫(代号49)。其特点是:

花心王红薯

花心王是最近从日本引进独具特色的保健型红薯新品种。薯形纺锤，薯肉紫红与白相间，切开后呈曲线形花纹，十分美观漂亮。生食脆甜，熟食清香甜软，纤维少，含有多种保健元素。长期食用具有抗癌抗衰老、减肥降压、益心润肺和补血养颜之功效。它是食用型红薯首选品种，有“水果红薯”之美称。茎蔓短，结薯早而集中，栽后20天薯块开始膨大，

五个优良甘薯新品种

1．“粮菜药”多用红薯——莆薯53。该品种是江苏省科研人员用现代高科技手段，用空心菜的基因转育到普通红薯体内而最新育成的一个新品种。具有粮菜药用功能，抗性强，适应性广，地下结薯块，地上长蔬菜，产量高、品质优。该品种薯皮粉红，肉淡黄色，薯块纺锤形，萌芽性好，出苗早而多，其茎叶营养价值都是空心菜所不能及的。