改良QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法测定水果蔬菜中36种农药残留

[目的]建立QuEChERS净化-超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱法同时测定水果及蔬菜中36种农药残留量的方法。[方法]样品前处理采用改良的QuEChERS方法,采用乙腈作为提取溶剂,经盐析分层后,取2.0 mL上清液,加入400 mg无水硫酸镁(MgSO_(4))、50 mg乙二胺-N-丙基硅烷(PSA)、50 mg十八烷基硅烷键合硅胶(C_(18))和100 mg石墨化碳黑(GCB)净化后,在多反应监测模式(MRM)下分析检测,采用Waters Atlantis T_(3)C_(18)柱(2.1 mm×150 mm,5μm)作为分析柱,梯度洗脱,外标法定量。[结果]36种农药在质量浓度为5.00~200.38 ng/mL线性关系良好(r≥0.9910),方法检出限为0.002~0.003 mg/kg,定量限为0.005~0.010 mg/kg;分别向复合果蔬汁样品中添加浓度为2倍、5倍、10倍定量限浓度的36种农药标准品,其平均加标回收率为81.70%~117.38%,仪器精密度RSD为1.10%~4.19%。[结论]建立的方法具有前处理简便、灵敏度高、准确性好、重复性强等优势,能广泛应用于不同的水果及蔬菜中农药残留的分析检测。

TurboFlow在线净化/液相色谱-串联质谱法测定水果蔬菜中多菌灵、吡虫啉、啶虫脒与甲基硫菌灵的残留量

建立了TurboFlow在线净化/液相色谱-串联质谱同时测定水果蔬菜中多菌灵、吡虫啉、啶虫脒和甲基硫菌灵残留的方法.样品用乙腈提取,经Cyclone-p在线净化柱净化后,将富集的分析物洗脱转至Betasil Phenyl-hexyl C18分析柱,经色谱分离后,电喷雾串联质谱检测.结果表明,4种农药在1～50 ng/mL范围内呈良好线性,相关系数均大于0.999 7.方法的定量下限（LOQ）为10 μg/kg.4种农药在3个水平的加标回收率为80.3％～109.9％,相对标准偏差为1.5％ ～7.8％.

GC-NCI-MS分析水果蔬菜中多种拟除虫菊酯农药残留

用气相色谱-负化学离子化质谱法(GC-NC I-MS)同时分析了水果蔬菜中7种拟除虫菊酯农药残留.试样用正己烷和丙酮混合提取剂提取与F lorisil硅藻土层析柱净化后,以δ-六六六为内标物,采用GC-NC I-MS的选择离子监测方式(SIM)对7种农药残留进行定性与定量分析.结果表明,此方法快速、简便、灵敏度高和选择性好;7种拟除虫菊酯农药残留的检测限为0.05~1.00μg.kg-1,平均回收率为74.6%~109%,相对标准偏差为9.9%~30%.

北京水果蔬菜流通渠道及消费模式研究

本文通过对北京水果蔬菜流通渠道与消费选择的调研,了解北京水果蔬菜市场发展的基本情况、居民购买力和消费习惯,以及制约北京水果蔬菜市场发展的因素。经过分析发现北京水果蔬菜市场的发展受到诸多方面的影响,而由于销售渠道不畅导致水果蔬菜农户无法增收的影响尤甚,针对于此,提出提高北京市郊区农民收入、稳定市场的发展对策。

气相色谱法测定水果蔬菜中克菌丹残留

目的:研究水果中克菌丹残留量的分析方法,讨论色谱分离和测定的条件及样品前处理条件。方法:样品以乙酸乙酯振荡提取,采用硅胶/活性炭固相萃取净化,正己烷与丙酮的混合液为洗脱液,选用HP-5毛细管色谱柱,以具电子捕获检测器(ECD)的气相色谱(GC)仪测定水果中克菌丹残留量。结果:本法的检出限为0.5μg/m l,最低检出浓度为0.07 mg/kg,线性方程Y=1.4083X-1.0092(r=0.9986),平均加标回收率为104.3%。结论:该方法具有操作简便,净化效果好,灵敏度高等特点,完全可满足水果中克菌丹残留检测的要求。

QuEChERS-液质联用法测定水果蔬菜中氯吡脲残留

[目的]采用快速提取-高效液相色谱-串联质谱法(Qu ECh ERS-HPLC-MS/MS)建立水果蔬菜中氯吡脲残留的检测方法。[方法]样品经含0.1%乙酸的乙腈溶液提取,经Qu ECh ERS法净化后采用HPLC-MS/MS法测定其氯吡脲残留量。[结果]该方法下氯吡脲在水果蔬菜中的检出限(LOD)为1.0μg/kg,定量限(LOQ)为5.0μg/kg。在2.0~100.0μg/L范围内线性关系良好(R^2>0.999)。在10.0~500.0μg/kg的添加水平上,方法的平均回收率介于72.0%~115.0%,方法的相对标准偏差为1.5%~9.8%。[结论]该方法适用于水果蔬菜中氯吡脲的测定。

水果蔬菜中铅、镉、铬测定的质量控制图制作和应用

研究石墨炉原子吸收光谱法测定水果蔬菜铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)元素的质量控制方法。通过对质量控制样品的连续测试,用数理统计的方法求出相关的技术指标,分别做出铅、镉、铬元素测定的质量控制图,再用质量控制图对样品的分析测试结果进行有效的质量控制。结果表明:质量控制图能直观和有效地控制水果蔬菜铅、镉、铬元素测定的分析质量,确保分析结果准确可靠。

国外超市生鲜水果蔬菜经营发展趋势

超市已在发达国家并正在发展中国家成为生鲜水果蔬菜零售的主导业态;生鲜水果蔬菜在超市不断强化的连锁经营趋势中具有重要作用;超市生鲜水果蔬菜经营弱化了批发市场和拍卖交易形式,并引发了供应链管理的要求。

近年来上海市水果蔬菜农残现状浅析

上海作为我国东部沿海副食品消费量最大的城市之一,其果蔬等农产品消费量巨大,了解上海水果和蔬菜消费特点和农残现状,对保障消费者食品安全非常重要。初步分析上海市水果蔬菜的消费特点,并根据监测数据,分析本市果蔬中农药残留的原因、特点和现状。据近二年的监测结果表明,果蔬等农产品的农药残留呈现出农药残留品种多的特点,并仍有国家禁用的高毒高残留的农药检出。为了提高果蔬这类农产品的质量安全,保护广大消费者的利益,亟需规范果蔬的生产行为,强化产品的市场准入制,研发新型快速检测技术,加大监测力度,形成从农田到餐桌全程监管体系,保证上海市果蔬产品的质量安全。

对优化水果蔬菜物流模式的思考

降低物流成本、缩短物流时间是水果蔬菜物流模式优化的主要目标。在从生物学角度剖析水果蔬菜物流特性的基础上,分析了水果蔬菜两种物流成本之间的关系,以及物流成本与物流时间的关系,以此提出水果蔬菜物流的优化模式及促进措施。

水果蔬菜中农药残留的气相色谱法研究

本研究以除草剂乙草胺和杀虫剂甲氰菊酯为主要研究对象，通过对分离操作条件的优化，建立了同时检测乙草胺和甲氰菊酯的气相色谱方法，并对方法进行了验证。实验结果表明，该方法具有分离效果好、回收率高、操作简单、快速的特点，完全能够满足对蔬菜水果中乙草胺和甲氰菊酯农药残留量检测的要求。

有机磷农药在水果蔬菜中降解情况研究

采用气相色谱法对水果蔬菜中有机磷农药残留量进行分析，并选择有代表性的有机磷农药喷洒于即将成熟的水果、蔬菜上，对农药的降解情况进行跟踪分析，结果表明，所使用的农药残留期为１５天左右，从而确定了水果、蔬菜收获前的最佳施药时间．

水果蔬菜中可溶性糖的原子吸收测定

利用原子吸收分光光谱仪测定水果蔬菜中可溶性糖,消除了国标费林氏法因滴定条件苛刻所带来的误差,方法简单易行,线性关系良好,r=0.994。经与国标费林氏滴定法比较,结果基本一致。

水果蔬菜中有机磷农药残留的快速检测技术研究

利用有机磷杀虫剂敌百虫属酯类化合物在碱性条件下易水解成醇类、酚类和磷酸的性质,将水解产物醇类、酚类与具氧化性的KMnO4有色液反应使溶液的颜色发生改变,根据试液颜色的改变程度与敌百虫量的关系制成标准比色卡,用色卡法快速检测水果蔬菜中有机磷农药残留量。研究表明,该方法对敌百虫的检测灵敏度为0.058 mg/kg,单个样品全过程检测只需5 min,具有检测时间短、成本低、简单方便、快捷等特点,适用一般家庭或农贸市场、超市快速检测水果、蔬菜中有机磷农药残留量。

上海市水果蔬菜农残现状浅析

上海是我国东部沿海最发达的工商业城市之一，也是副食品消费量最大的都市之一。经过我国流通体制几十年的改革和逐步完善，上海市已建成以批发市场为主的合理配置农产品资源体制。随着经济的发展、人民生活水平的不断提高及健康意识的不断增强，上海市民的消费观发生了很大改变。随着人们对健康合理安全的食品及农产品需求的提高，对高质量安全的农产品和食品要求也越来越高，因此优质蔬菜、水果、饮料等植物性农产品在居民膳食结构中的地位也越来越重要。

关于水果蔬菜现代贮藏技术标准问题

探讨有关低温保鲜、气调、辐射保鲜、电子保鲜及薄膜贮藏等水果蔬菜现代贮藏技术标准问题。

水果蔬菜收后怎样贮藏

新鲜水果、蔬菜收后的贮藏．关系到产品质量的优劣．最终影响到经济收入的多少。那么，新鲜水果、蔬菜收后应该怎样贮藏，才能达到品质良、效益优的目的呢？这就需要了解新鲜水果、蔬菜在贮藏过程中的4种作用。

水果蔬菜——豆薯

豆薯又叫地瓜、凉薯,为豆科一年生蔓生草本植物。原产热带,我国华南、西南地区栽培较多。近年来,河南、河北、北京、山东等省市相继引种成功,取得较好的经济效益。豆薯以肥大的肉质根供食用。块根呈纺锤形或扁纺锤形。表皮薄、黄褐色、易剥落。肉质洁白,味甜多汁,撕掉外皮可作水果吃。也可凉拌、炒菜和作汤。如配肉烹饪,更是美味佳肴。所含营养也很丰富,据资料介绍,块根内含糖11％、蛋白质12％、淀粉24％,以及多种维生素等营养成分。地上部结的豆,是外科良药,经加工泡制后可作杀虫农药。种子和叶片含有鱼藤酮,对人畜有毒,不能食用。北方留种因生长期不够,不易成熟,故不宜留种。