四川·江安县六措施抓好水果质量安全监管

本刊讯（特约通讯员谭登攀、郭美容）为了切实保障广大人民群众农产品消费安全，推进江安县农业标准化和农产品安全生产，促进农产品流通，实现农业增效、农民增收，江安县加大了水果质量安全监管力度，水果生产环境逐步好转。一是组织召开全县农产品质量安全工作专题会。今年年初。江安县农业局组织召开了全县农产品质量安全工作会，

江安县加大水果质量安全知识培训力度

为了提高水果质量安全工作，为下一步实施市场准人打下良好基础，四川省江安县农业局高度重视水果质量安全工作，加大水果质量安全知识培训力度，为当地农业增产、农民增收奠定了坚实的基础。具体措施：一是举办专题讲座。农业局邀请了中国农业科学院柑桔研究所及省、

江安县坚决打好水果质量安全生产保卫战

本刊讯（特约通讯员郭美容）近年来，食品安全频发，已引起社会各界的高度重视。四川省宜宾市江安县在保障水果质量安全生产过程中，多方协作，严格把关，坚决打好水果质量安全生产保卫战。

福建省水果质量安全工作取得进展

据福建省有关部门日前介绍，因为始终把农产品质量安全作为一项重点任务全力推进，福建水果等农产品质量安全工作取得突破性进展。2006年及2007年上半年，福建出口的水果合格率达99．9％，合格率高于以往任何时期。据了解，2006年以来，福建水果的出口量持续增长，其中柑桔类水果出口额居全国第1，

广西·柳州开展柑橙类水果质量安全管理模式研究

本刊讯（特约通讯员钱开胜）12月4日,广西有关技术专家对柳州市农业技术推广中心承担的＂柑橙类水果质量安全综合管理模式研究与示范＂项目进行检查,对该项目在实施过程中取得显著成效表示肯定。该项目设在融安、柳城、鹿寨等县,主要通过农药减量化、残留控制技术及现代农艺技术等几种技术进行筛选整合,制订监控柑橙类水果生产全过程的质量安全的生产综合管理模式，促进柑橙类水果产品品质提升、产量增产，确保质量安全。

江安县加大水果质量安全宣传

近几年来，由于环境污染和农产品生产、流通环节监控不力等多种原因，一些水果产区农产品有毒有害物质残留超标问题较为突出，其中，农药残留是制约该县农产品质量提高的一个重大因素。为了保障人民群众生命健康安全，着力解决水果产品质量存在的突出问题，提高四川省江安县的水果质量、效益和市场占有率，变资源优势、生态优势为经济优势，促进农业产业结构战略性调整，保持农村社会稳定和农业可持续发展，

提高我国水果质量增强市场竞争力

本文分析了我国果品质量的现状、成因及提高果品质量的紧迫性。从13个方面讨论提高我国水果质量、增强市场竞争力的途径。

如何控制水果质量安全 实现标准化工作

农产品在人们生活中是非常重要的食品,其质量安全对人们的身体健康是很大影响。农产品安全对经济贸易的发展也有很大影响,只有保证其质量才能更好的促进经济贸易发展。现在,很多的农民在进行农产品种植的时候出现了大量使用各种农药的情况,这样能够避免出现水果产品出现病害,但是,这样也导致了水果产品中出现了农药残留的问题,对水果产品质量进行控制非常重要,在进行检查的时候存在着很多的问题无法进行解决,因此,一定要对出现的问题的进行很好的分析,这样才能更好的促进经济社会的稳定发展。

水果质量的鉴别

（1）大小。苹果、梨、桃等的个头分大、中、小型；果大说明发育正常，能体现出该品种的风味。反之，果型越小风味越差。但果子太大，肉质较松，不易贮存。另外，有些水果的品种本身就属小型，如京自梨、南丰蜜桔、无核自葡萄个头虽小，风味甚佳。

水果质量的鉴别

（1）大小。苹果、梨、桃等的个头分大、中、小型；果大说明发育正常，能体现出该品种的风味。反之，果型越小风味越差。但果子太大，肉质较松，不易贮存。另外，有些水果的品种本身就属小型，如京白梨、南丰蜜桔、无核白葡萄个头虽小，风味甚佳。

浅谈水果质量与土壤改良的关系

水果种植作为现代化农业生产的重要组成部分,深刻影响着农村经济的发展,而土壤的结构问题严重阻碍了水果种植的发展。通过分析果园中施肥、农药、塑料制品污染及耕作不合理等问题,提出改善措施,以期提高土壤质量,获得优质、稳产的果品。

新配方保持水果质量

日前，美国农业研究局的科学家用新型配方的虫胶和蔗糖酯．研制出一种新型水果保护膜。蔗糖酯是一种将蔗糖与酯及酸混合为一体的复合物。这种生物控制保护膜可以通过促使有利细菌在水果表面自然生长保持水果质量。

福建·推进水果质量安全监管成效显著

本刊讯 近几年来，福建省高度重视水果质量安全监管，多措并举，不仅着力营造果园良好生态环境，推广病虫害绿色防控技术，创建国家级、省级标准化示范果园。而且着力建立农药科学使用监督机制，完善省、市、县、乡四级果品质量安全监管体系，加强例行监测，建设果品质量安全可追溯信息平台，使全省水果质量安全监管取得了显著成效，确保了全省水果生产安全、质量安全。

越南拟出台水果质量新标准

为扩大出口市场，越南拟提高水果质量标准。越南南方果树研究所（SOFRI）近日针对越南杧果、龙眼、红毛丹、火龙果、菠萝和罗汉果等6种水果制定了相应的国际质量标准。越南水果协会秘书长称，以前的水果质量标准只能适应国内市场，新标准将促使果农着手考虑采用种植新技术，提高水果品质，以满足国际市场，尤其是中国市场的需求。中国是越南最大的水果出口市场。SOFRI负责人称，一旦实施新标准，劣质水果将很快被淘汰。新出台的这些标准将有助于减少水果货运费，保留优质水果品牌，并为进一步实施水果质量新标准奠定基础，有助于扩大越南水果出口市场。目前正值越南争取进入世界贸易组织之时，新标准的出台及时有效。

韩城市开展蔬菜水果质量安全专项整治工作

为确保全市蔬菜水果质量安全,陕西省韩城市食安办印发了《关于印发<开展蔬菜水果质量安全专项整治工作的实施意见>的通知》(韩食安委办发[2021]2号),决定自2021年2月1日至7月1日在全市范围内组织开展蔬菜水果质量安全专项整治工作。整治目标:通过整治蔬菜水果质量安全管控不规范、非法使用添加、农药兽药残留超标等突出问题,着力消除蔬菜水果质量安全隐患和行业"潜规则"。

水果质量安全现状与关键技术

我国是世界第一水果生产大国。2006年末全国果园面积已达到1004．23万hm^2，水果总产量达到9599．22万吨。其中，苹果、梨、桃、荔枝、龙眼和柿子均居世界首位，柑桔列第二。同时，我国水果出口也有了长足进步。2005年主要水果（包括香蕉、苹果、柑桔、梨、葡萄、菠萝）共出口129．75万吨，出口金额4．83亿美元。水果已成为我国继粮食、蔬菜之后的第三大作物，

云南13家水果企业获得国家质量监督检验检疫总局注册登记

水果是国际农产品贸易中的重要敏感产品。随着我国种植技术和管理水平的不断提高，出口水果质量安全总体水平逐年提高，但也经常因发现检验检疫问题而被退回或销毁，致使企业利益受损，并影响我国出口产品整体形象。为确保进出境水果质量和安全，进一步规范我国进出境水果等高风险农产品的生产经营秩序，有效控制检疫性有害生物的传人传出，自2007年12月1日起，国家质量监督检验检疫总局对出口水果生产经营单位全面实施出口水果果园、包装厂注册登记制度。

论我国水果质量标准体系建设

改革开放二十多年来，我国的农业生产取得了举世瞩目的成绩，水果品种之多，产量之大都排在世界前列。20世纪末，我国的水果总产量达到6222万吨，约占世界总产量的14％左右。中国第一大水果是苹果，总产量为2071．5万吨，是世界总产量的33．3％。世界第一大水果是柑桔，总产量为1亿吨，其中巴西的产量最大为2398．7万吨（99年），其次是美国为1612万吨（98年），中国排在第三位为1078万吨（99年）。