水果酵素醋对胰岛素抵抗糖脂代谢紊乱大鼠的影响

目的探讨水果酵素醋对胰岛素抵抗糖/脂代谢紊乱大鼠的作用。方法SD大鼠随机分为5组:正常组、模型组、水果酵素醋低[玫瑰茄7.95 g(生药)/kg+桃金娘4.82 g(生药)/kg]、中[玫瑰茄15.90 g(生药)/kg+桃金娘9.64 g(生药)/kg]、高剂量[玫瑰茄47.72 g(生药)/kg+桃金娘28.92 g(生药)/kg]组。以高脂饲料喂养联合一次性腹腔注射链脲佐菌素(STZ)复制胰岛素抵抗糖脂代谢紊乱大鼠模型,以糖耐量血糖、血糖曲线下面积(AUC)、血清胰岛素(INS)、胰岛素抵抗指数(IRI)、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、尿素氮(BUN)及肌酐(Cr)含量为评价指标,研究水果酵素醋对胰岛素抵抗糖/脂代谢紊乱大鼠的作用。结果与模型组相比,水果酵素醋中、高剂量组0、0.5、2 h糖耐量血糖值及曲线下面积明显降低(P<0.01),尿素氮含量显著下降(P<0.01)。结论水果酵素醋具有辅助降血糖的功能,并具有一定的减轻肾功能损伤作用。

水果酵素醋辅助降尿酸功能的实验研究

目的本研究所用的水果酵素醋是一种以玫瑰茄与桃金娘为主要原料,经自然发酵及调配后制成的酵素饮料,研究旨在评价其辅助降尿酸的功能。方法60只昆明种小鼠随机分为6组:正常对照组、模型对照组、苯溴马隆组(10 mg·kg^-1)及水果酵素醋低(玫瑰茄5.97 g生药/kg+桃金娘3.62 g生药/kg)、中(玫瑰茄11.93 g生药/kg+桃金娘7.23 g生药/kg)、高剂量(玫瑰茄23.86 g生药/kg+桃金娘14.46 g生药/kg)组。除正常对照组外,其余各组每天按250 mg·kg^-1的剂量腹腔注射氧嗪酸钾溶液造模,每次造模后2 h各组按相应剂量灌胃给药,连续造模和给药8 d。末次给药2 h后收集血清检测尿酸(UA)、尿素氮(BUN)及肌酐(Cr)含量,以及血清黄嘌呤氧化酶(XOD)及腺苷脱氨酶(ADA)活性。结果与模型组相比,水果酵素醋低、中、高剂量组能显著降低小鼠血清尿酸含量;能显著抑制黄嘌呤氧化酶和腺苷脱氨酶的酶活性,降低血尿酸水平;对肌酐及尿素氮无明显影响。结论该种类水果酵素醋具有明显的降尿酸作用,不会造成小鼠肾功能损伤。