水汽浴与超声波技术在蔬菜洁净加工中的应用研究

本文针对蔬菜洁净加工中的关键技术进行深入研究,重点分析了水汽浴清洗和超声波清洗的机理,及其相关设备的原理和应用方法。

柑橙脱叶装置的现状及改进方法的探讨

近年来我国的水果的产量已经跃居世界第一位,成为世界上水果第一大国。柑橙、荔枝等水果从树上采摘下来普遍带有枝叶,针对这些水果进行保鲜处理时,必须把一些枯黄的枝叶去掉,还要保证跟水果连接枝叶的完整性。文章介绍了国内几种典型柑橙脱叶装置的结构特点和工作原理,并对其现状与存在问题进行分析,探讨改进方法,并结合试验得出结论。

全利用零排放的桂圆清洗控制系统设计与试验

针对冰冻桂圆肉在解冻发泡清洗过程中能耗高、全人工、生产效率低等问题,利用水汽浴、超声波及热喷淋等技术,设计一种全利用零排放的桂圆清洗控制系统。多级水回收系统实现清洗中桂圆糖分流失全回收利用,并达到废水零排放目的。搭建全自动控制系统,对发泡效率、清洗效果和生产成本3方面做性能测试,分析得水温在80℃、超声波频率为25 kHz、功率为1.5 kW时能达到发泡效率最佳,系统对提高清洗效果有明显改善作用,使用后生产成本可降低约2/3。