响应面法优化北五味子水溶性糖蛋白提取工艺

为探讨碱提酸沉法提取北五味子水溶性糖蛋白的最优条件,采用响应面分析法,在单因素试验的基础上,选择料液比、浸提时间、浸提温度和碱提液p H值为影响因素,以蛋白得率和糖得率为响应值,采用中心组合Box-Benhnken法建立数学模型,进行响应面分析。结果表明,碱提酸沉法提取北五味子水溶性糖蛋白的最佳工艺条件为:料液比1∶35(g/m L),碱提液p H 9.5,浸提温度35℃,浸提时间3 h,该条件下蛋白质得率为7.72%,糖得率为19.24%。

小麦胚水溶性糖蛋白(WGWSGP)的化学组成及结构分析

为研究小麦胚水溶性糖蛋白(WGWSGP)的化学组成和结构,采用化学比色法、氨基酸自动分析和气相色谱等方法分别对其蛋白质和糖的含量和组成进行了检测;并通过β-消去、紫外扫描、红外光谱和核磁共振等对其结构进行了初步分析。分析结果表明:WGWSGP中糖的含量高达43.6%,并且甘露糖是主要中性糖组分,其含量占中性糖总量的94%;WGWSGP含有多种人体所必需的氨基酸,其中天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、缬氨酸的含量较高,不含蛋氨酸。WGWSGP中糖与蛋白的肽链之间的连接点类型是O-糖肽键;聚糖是以α糖苷键相连,寡糖链的糖苷键构型为α型吡喃糖;寡糖链的α-D-甘露糖吡喃糖残基上的C-2、C-3位或C-4位羟基没有发生取代;样品中含有己糖醛酸和6-位脱氧糖的甲基存在。

麦胚水溶性糖蛋白的分离纯化及性质测定

从麦胚水溶性提取物中分离得到粗蛋白 糖复合物,经DEAE Cellulose和SephadexG100柱层析,得到均一的麦胚水溶性糖蛋白(WGWSGP).SepharoseCL 6B凝胶过滤纯度检验表明WG WSGP是单一对称峰,经SDS PAGE电泳测定其相对分子质量为40260.

甘薯水溶性糖蛋白的提取工艺

主要研究水浸提法提取甘薯水溶性糖蛋白的工艺条件。新鲜甘薯经水提取,分别用无水乙醇和硫酸铵沉淀、透析、真空干燥等处理,得到糖蛋白。通过单因素和正交试验优化提取条件,确定影响甘薯水溶性糖蛋白得率的主次因素分别是料水比、提取时间、提取次数,试验结果表明,提取甘薯水溶性糖蛋白的最佳工艺条件是料水比1:15,提取时间1h,提取3次。

甘薯水溶性糖蛋白对大鼠脂肪肝及羟甲基戊二酸单酰辅酶A还原酶的影响

以SD大鼠为实验对象,研究了甘薯水溶性糖蛋白(SPG)对大鼠脂肪肝及羟甲基戊二酸单酰辅酶A还原酶的影响。肝脏组织切片及血液检测结果显示:甘薯糖蛋白能够有效降低高脂血症大鼠的血脂水平。甘薯糖蛋白可能是通过与羟甲基戊二酸单酰辅酶A还原酶(HMG-COA还原酶)结合,对羟甲基戊二酸单酰辅酶A还原酶有较强的竞争性抑制作用,从而减少胆固醇的生成。